第104章 新式麵食
「這是做什麼？」
姐妹倆看到這一幕，都特別好奇。
想問問楊凡為什麼要曬，楊凡已經走了，還說一會就回來。
「他去哪了？」雷芳菲問。
「不知道。」要是往常，雷冉冉早就跟著去了，這次沒跟，她想看看這麼做面能變成什麼樣。
半個時辰過去，一個時辰過去，快兩個時辰過去，雷冉冉都等的犯困了，靠在椅子上直打瞌睡，忽然雷芳菲說：「面盆自己頂起來了！」
睜開眼一瞧，果然蓋在面盆上的盆子變高了，高的不明顯，而且還在不明顯的一點點變高。
「這是怎麼回事？」
雷冉冉很想知道，過去將上面蓋著的瓦盆揭開，雷芳菲要阻止，已經遲了。
一股濃濃的酸氣撲鼻而來，嗆得雷冉冉直往後躲。
雷芳菲也聞到了：「這面怎麼酸了？」
雷冉冉：「它壞了吧？」
又靠近聞聞，確實壞了，酸酸的，聞著就不舒服。
「這還怎麼做饅頭，是不是我們看管的方式不對？」
雷冉冉猜測著，端起面盆，打算將面到掉。
「別倒！」
大老遠傳來楊凡的聲音，他手裡拿著幾株灌木返了回來。
「這面酸了。」
「就要酸的，不能倒。」
姐妹倆更摸不著頭腦，酸的還能吃嗎。
可楊凡這麼說了，那就肯定能吃。
雷冉冉又問：「這是什麼植物？」
「這個是鹼蓬，有用。」
和面蒸饅頭需要發酵，也需要有鹼來中和，放在穿越前，哪都能買到鹼面，但是這裡沒有，得自己想辦法。
之前探索後山的時候，楊凡記得山下有片鹽鹼地，在鹽鹼地就會有鹼蓬，有鹼蓬就能燒制土鹼。
拿來個瓦盆，把鹼蓬點著了，放盆里燒。
剛挖出的鹼蓬有水分，不太好燒，楊凡先放在火上烤，等烤乾了再燒。
這次好燒了，燒出很多灰來，收集起這些灰，楊凡用水泡上。
姐妹倆看得一臉懵：「你這是在幹嘛？」
「相公，你不會是要變什麼法術吧？」
楊凡笑：「也算是個法術，一會就知道了。」
又泡了多半個時辰，土法鹼水泡好了，效果沒有純鹼那麼大，也夠用了。
拿來塊絲絹，過濾鹼水，又倒進面里，楊凡開始和面。
楊凡不清楚鹼水的純度有多高，憑手感感覺，等到面撲撲往外放氣的時候，就知道面和好了。
接下來就該蒸了。
山寨有木籠，是用來放乾貨的，楊凡拿來蒸饅頭。
和好面，將之揪成一個個小塊，再繼續揉成圓鼓鼓的形狀，放進木籠里。
雷冉冉看著好玩，也上手學著楊凡那樣揉面，笑言：「這面好軟，手感真好。」
楊凡挑挑眉：「像不像你的。」
「什麼我的？」雷冉冉隨即明白過來：「相公，你變壞了！」
雷芳菲聽得一頭霧水，追問：「冉冉，他說像什麼？」
雷冉冉沒說話，用手肘碰碰雷芳菲胸部，這下雷芳菲也明白了，悄悄的捏捏麵團，又捏捏自己，還真像。
饅頭都揉好，上鍋蒸。
鍋是大鐵鍋，木籠小，下面漏氣，不過沒關係，只要上面不漏氣就行。
大火燒上，沒一會木籠上就冒出了熱汽，一股淡淡的饅頭香味也隨之飄出。
「好香！」雷芳菲用力吸吸鼻子。
「真的好香！」雷冉冉感覺又餓了。
饅頭出鍋，又香又軟，手感特別好，雷冉冉一手抓一個擺在胸前，問雷芳菲：「像不像？」
雷芳菲上手就打：「你敢取笑我！」
雷冉冉的大，雷芳菲的小，和饅頭差不多。
有了饅頭，有了炒菜，一天兩頓飯，吃成了一天四頓飯。
雷芳菲動起腦筋：「你教教婦女組，讓她們也學著這麼做，改善改善山寨的伙食。」
「你」指的是楊凡。
最開始雷芳菲管楊凡叫名字，楊凡和雷冉冉成親後叫楊相公，熟了以後和雷冉冉一樣叫相公，現在只叫「你」。
「好說。」
楊凡在山上住了兩天，雷芳菲選出幾個婦女組長，讓跟著楊凡學做飯。
炒菜蒸饅頭都不難，是以前沒人這麼做過，幾個婦女組長學會了，回去再教組員。
等到楊凡下山的時候，山上已經全員吃開饅頭。
蒸饅頭需要鹼，後山山下的鹽鹼地有鹼蓬，但不是人工種植，為了能大量產出鹼蓬，雷芳菲讓人將鹽鹼地開墾出來，專門種鹼蓬。
老親兵老岳感慨：「我活了一輩子，沒想到鹽鹼地還能種東西！」
回到縣城，楊凡做的第一件事就是改進冉冉客棧的食物。
這次下山前專門讓鐵匠打了兩口小鐵鍋和鍋鏟，回了客棧，叫來後廚，教後廚炒菜蒸饅頭。
沒用幾天，冉冉客棧有新樣食物的消息就傳遍了整個原平縣城，人們不住店，專門來吃炒菜和饅頭。
生意火爆的不得了，雷冉冉每天坐著數錢。
楊凡沒數錢，親自炒了一盤醋溜白菜，一盤豆角茄子，又蒸了一籠饅頭。
雷冉冉高興：「相公，你又給我做飯了！」
楊凡打開她抓食物的手：「這個是給周知縣送的。」
「又要給他送！」雷冉冉很不滿。
「十萬兩銀子都送了，這點算什麼。」
拿籠屜裝了兩盤菜，裝了饅頭，楊凡坐馬車到了縣衙。
守衛熟了，問好：「易公子，好久不見，聽說你家客棧出了新食物。」
「對，我來給周知縣送食物。」
進到後堂，周知縣一家老小正在吃飯。
周知縣，周知縣的正房，周知縣的小妾，還有兩個孩子，一男一女。
吃的不特別，也是常見的牛肉，驢肉，燉菜，只是多了幾碟乾果，肉也比普通人家要多。
「周大人，我新開發的菜，特意送來讓大人嘗嘗。」
周知縣很感興趣，身為知縣，他的生活是比普通人要好很多，但奈何大乾王朝科技落後，別說他一個知縣，就是皇帝也吃不到什麼好東西。
「哦，是什麼新菜？」
小妾先接話：「聽人說，易公子的客棧出了新的菜品和麵食，想必這就是了？」
楊凡：「正是。」
打開食盒，取出裡面的醋溜白菜，豆角茄子，擺在桌上，頓時一股香氣四散飄開。
周知縣的兩個孩子馬上嚷嚷起來：「我要吃！我要吃！」