第 48 章 美食點評

  「對了還沒給你們介紹,這位是我三弟王也,目前在武當山修行.......」

  「感謝王經理的招待,我叫陳冬她是夏禾。」

  「我們這次來京城就是想嘗嘗各大飯店的招牌菜........」

  「陳先生敬你一杯,沒想到你也是做餐飲的,真是有緣啊。「

  「哎,我那就是個小店算不得什麼,和王經理這沒法比的.......」

  陳冬端起酒杯淺淺喝了一點,隨意敷衍。

  他的目標是眼前這桌的粵菜大師傑作。

  拿起筷子挨個都嘗了一下。

  系統:美味菜餚+1,阿一鮑魚評價美味。

  系統:美味菜餚+1,海南文昌雞評價美味。

  系統:美味菜餚+1,白灼菜心評價美味。

  系統:美味菜餚+1,百花魚肚評價美味。

  一桌16道菜居然足足有4道菜能達到系統美味評價,這位大師不簡單啊。

  王亦見陳冬從坐下開始,就是自顧自的在吃菜,

  自己和他說話,也就是隨意回答,沒有什麼交好的意思。

  只能看向同樣夾菜的三弟王也了。

  王也聽到對方姓名介紹時,就已經停下筷子,

  端正坐姿,看向對面二人。

  「二哥,你先出去,有些事我想和這兩位朋友聊聊。」

  王亦看看王也又看看對面已經停下品嘗菜餚的二人。

  「好的,有什麼事告訴我一聲就行..........」

  「全性夏禾,廚神飯店陳冬!?」

  王也目光炯炯看向他們。

  「王道長也是!?」

  陳冬感覺自己的運氣是真夠奇怪的,

  在店裡不時有異人上門,那些哪都通的工作人員就罷了。

  現在跑到京城,剛下高鐵就遇到異人家庭,現在出來吃個飯還能碰見異人。

  生活中真的有這麼多異人,徐三不是說都隱藏起來了?

  「還好,勉強算是吧,你們不在津門待著真是來旅遊的?」

  王也對眼前這個陳冬很是好奇,

  夏禾他雖然沒見過,但是關於她的消息,異人界不知道的可還真不多。

  能把夏禾收服,據說還他還是個普通人,

  夏禾跟著他總不會就是為了他的菜吧......。

  「既然陳先生你也是廚師,不知道今天這桌菜怎麼樣,待會請給點評一下.....」

  「咚咚咚.........」

  敲門聲音響起,

  王亦走了進來,身邊還跟著位黑色廚師服的中年人。

  「介紹一下,這位就是本屆粵省廚師大賽金牌得主黃師傅......」

  幾人一番寒暄,相互介紹了身份。

  王亦提出讓陳冬點評一下黃師傅的菜餚。

  陳冬又看了一眼王也,知道自己這不說點什麼是不行了,

  總不能真的就進來白嫖一桌菜,轉身就走吧。

  「黃師傅是吧,您這一桌菜我最喜歡的是這四道菜.....」

  「阿一鮑魚,海南文昌雞,白灼菜心,百花魚肚......」

  「阿一鮑魚口感滑嫩,汁水豐富鮮美異常,無論是主材還是調配的醬汁都算得上是上上品。」

  「海南文昌雞,芡汁明亮,肉質滑嫩,香味甚濃,肥而不膩,無論選材還是製作都算的上是正宗地道,算是上品。」

  「白灼菜心,顏色鮮艷,口感脆嫩,味道清淡又不失鮮香,也是上品。」

  「百花魚肚,這道菜算的上是比較繁雜,依然處理的很完美,無論是魚肚的清理去腥,還是內部餡料的比例調配,都是恰到好處鮮而不咸,擺盤精緻造型美觀,亦屬上品。」

  「其他幾樣菜,只能說是食材選擇還行。」

  「距離上品還是有一定距離,和之前我說的四道菜還是有些差距的。」

  黃師傅聽著評價,有些驚訝,沒想到這裡居然還碰到個懂行的。

  王亦聽完這些稍稍皺起眉頭。

  剛剛陳冬描述的四道菜裡面,實際上只有阿一鮑魚和白灼菜心是黃師傅製作的,

  另外兩道則是現在在,掌廚的鄭師傅所出。

  如果說自己大價錢挖來的黃師傅,並沒有超越鄭師傅的能力,

  那這次豈不是虧的厲害?

  就在這時候夏禾突然插了一句,「王先生,不知道剛剛我們在外面點餐,食材貨不對版的事情,你們查的怎麼樣了?」

  王亦悚然一驚,這事情他都忘了,

  告罪一聲帶著黃師傅離開包間,去後勤部查看監控和調取菜品購買資料。

  王也聽過陳冬的介紹,重新按照他的解說順序把菜都嘗了一遍。

  的確不一般,之前只是覺得好吃,現在有人說明細節感覺更好吃了。

  想到這不由想起,關於異人界陳冬的傳說,

  一份蛋炒飯,就能讓人好吃到淚流滿面。

  「陳先生,不知有沒機會做份蛋炒飯,讓我們見識見識您的技術?」

  王也抱著期待詢問。

  陳冬思索一下,

  沒有系統提供的食材,

  自己還是沒辦法,發揮出太陽蛋炒飯的效果,

  畢竟這道菜大多是食材本身的效果。

  「蛋炒飯還是算了,你這裡沒有我需要的材料,我還是給你們下幾碗面吧。」

  說著站起身走到門口,看了一眼王也。

  王也秒懂,但是他也懵逼啊,這家店他也是第一次來,

  後廚在哪他是真不知道。

  沒辦法,王也找到服務人員,讓他們把二哥又叫了回來,

  說明情況,帶著眾人來到後廚。

  果然是大酒店的後廚,就是不一樣。

  地面清潔衛生,沒有油漬水漬,桌面貨架全是不鏽鋼材質,

  防水耐用,還方便清理。

  各自食材分類搭在架子上,海鮮則是在靠里一些,有幾個大型玻璃水槽。

  右邊則是一個單獨區域,能聞到小麥的清香,還有一些正在籠屜上的點心。

  幾人來到麵食區,王亦上前解說情況,

  後廚沒什麼事情的廚師都圍了過來,之前去大廳嘗菜的鄭師傅也在其中看著這一幕。

  幾個幫廚按照陳冬的要求,拿出麵粉與其他材料,

  陳冬上前上手抹了抹,再粘上一些嘗了一下,眉頭輕皺。

  「王經理,你這的材料不行啊,和你這酒店的層次有些不搭。」

  鄭師傅一聽這話就氣笑了,「你一個外人憑什麼說我們這的食材有問題!?」

  陳冬斜著瞟他一眼,「算了簡單給你們演示一下好了...............」

  陳冬開始按照比例從各種麵粉中挑出一些,最後混合在一起。

  不多時一份13扣,高達8192根,遇火則燃、可穿針眼,遇水則融,龍鬚麵出現在眾人面前............。