沒過多久幾名服務人員推著小車,將他們點的菜都端了上來。
陳冬看著一起上桌的菜直皺眉頭,
鮑魚撈飯和一份芥蘭,
這都是最常點的菜,材料也是普通,
有些提前預備自己可以理解。
黑金鮑,石斑魚都是需要不同時間的處理,但是這兩個現蒸的菜居然能同時上桌。
這裡面問題很大,
只這一點基本可以確定,這裡的海鮮不是活物,
而是冰鮮,處理好的。
這可都是這家店的招牌菜,也能這麼糊弄?
還是當食客沒吃過這些高端野生食材,就搞小動作?
看著桌上的幾道菜,
陳冬拿起筷子,每道菜上都夾了一小口品嘗。
果然,系統沒有任何反應。
不是好材料,認真做出來的菜,就是沒辦法達到系統要求。
哪怕是一些高端食材也不行。
「服務員.....!」
「把你們經理叫來....!」
陳冬有些生氣,在全聚德雖然只吃到一個美食評價的料理。
但是這裡可都是海鮮,還打著空運直達,鮮活海鮮的招牌。
就用這些冰鮮食材,糊弄人!?
自己的任務怎麼辦,花這麼大價錢可不是來做慈善的......。
「先生你好,我是這裡的值班經理,請問您有什麼需要幫助的嗎?」
陳冬筷子一丟,指向桌上的菜,「呵呵,還幫助,你先嘗嘗你們家的菜是怎麼做的,冰鮮貨當鮮活海鮮賣?」
「有你們這麼做事的?」
「我付這個價格就是來吃冰鮮的?」
「你這個黑金鮑魚的生長年限就不夠,我就先不說了調味也有問題.........」
「更何況你看看黑金鮑魚和石斑魚都能一起上桌,你們確定是新鮮宰殺的?」
「先生請稍安勿躁,我去請示一下領導,讓他們查看後廚監控,一定給您一個滿意答覆。」
大堂經理,連連道歉。
派人去包廂給老闆遞話,說有人上門來鬧事。
「三弟啊你還說今天有好事發生,卻遇上鬧事的了真是夠糟心的。」
王也陪著二哥走出包廂來到大廳,目光在全場掃過,一眼就鎖定了坐在靠窗位置的陳冬與夏禾。
隨意一指,「哥你的貴人在哪呢。」
「你飯店這次能不能成,運勢可就在他們兩人身上了。」
隨後便想回到包間繼續吃飯。
剛剛才上的菜可是,二哥特意從粵省挖來的頂級大廚。
阿一鮑魚這道菜是他的拿手絕活,平時想吃都得預約,還不一定是他親手做的。
這次剛到店裡,給自家二哥試菜,施展絕活,那可真是不可多得,不能浪費了。
尤其這次下山回家,本就是放鬆,也不想太摻和家裡這些事情。
要不是父母總是嘮叨要給他介紹女朋友,也不會跑出來陪老哥試菜的。
他堂堂武當山雲龍道長的弟子,未來可是要繼承道統的,怎麼能被兒女情長所牽絆呢。
「你想去哪?」
王亦一把抓住王也道袍,拖著他來到陳冬面前。
「你好我是這家店的經理,您對我們的菜有任何建議都可以解決。」
陳冬看著眼前兩位男子,一位西裝革履職場精英模樣,手上還帶著塊看著就價值不菲的手錶。
他說自己是經理,估計是店老闆。
另一位穿著寬鬆的道袍,整個人看著沒啥精神,懶懶散散的樣子。
「不是說清蒸黑金鮑道菜不好吃,只是不太正宗,清蒸黑金鮑最好用10年以上且是鮮活的,再配合最後的醬汁調味,才是這道菜最完整的工藝。」
「而眼前,主材的年限不夠,又是批量養殖,最主要還是冷鮮運輸,不是現殺現做的,導致口感層次有所下降。
再來輔料醬汁的品質也不行,調味過酸了。
結果就是一道80分的菜只做到了60分,勉強及格罷了。」
「所以我說這道菜味道還行,但是不夠正宗的原因就在這裡了,如果是你們宣傳的粵省大廚是這個水平,我也不用再嘗其他菜品了,直接幫我退掉吧,謝謝」
王亦一聽這話臉色微變,叫來服務員,讓他去後廚叫廚師長出來詢問。
沒過多久廚師長來到桌邊,對著王又行禮「王老闆,不知有什麼事情?」
王亦指了指桌上的清蒸黑金鮑詢問「黃師傅,這道清蒸黑金鮑是我們的招牌菜,你嘗嘗是不是有問題。」
黃大廚掏出隨身的筷子,從清蒸黑金鮑上夾了一小片,放入口中。
迷眼品嘗幾秒,「咸鮮可口,爽口滑嫰,只在最後料汁融合收尾的火候上稍有瑕疵,問題不大,回去我再督促徒弟注意一下就好了。」
陳冬似笑非笑的看著王亦搖搖頭,「經理,既然你們這的味道達不到我的要求,還是算了,連大廚自己都說沒問題,我也不想糾纏,既然後面的菜還沒上就幫我退了吧。」
王亦臉色變得很難看,這可是弟弟確認過的貴人,甭管他說的對不對,但是自己這個弟弟說是貴人那就一定是貴人,錯不了的。
家裡生意上,多少次找他提點兩句,都能化險為夷。
這次好不容易他下山,還被自己拉來豈能不信他。
「這位先生,實在不好意思,讓您的體驗沒有滿意。
要不這樣,我們正好在準備一場試菜宴席,能請您來給我們做個評委嗎......」
「也當是幫我們個忙,點評一下這位新來的粵省金牌鄭大廚手藝如何。」
陳冬思索片刻點點頭答應,「也行,這會沒什麼事去見識見識也好。」
隨後起身看向同行的小情侶,「我們先離開了,你們慢慢吃。
這桌的餐費已經付過了,之後有緣再見。」
夏禾跟著起身來到陳冬身邊,
跟隨王亦和王也去往三樓包間..............