第234章 溫柔的辣
程鵬看到眾人臉上的陶醉表情，就知道失敗了。
若是他的計劃當真奏效，若是黃燜雞米飯的味道真的變得混雜。
眾人臉上是不會露出這樣舒心而陶醉的表情的。
能露出這樣的表情，只能說明一點。
那就是黃燜雞米飯的味道得到了最大限度的發揮，並且將他所做的菜餚的餘味徹底驅散。
雖說先發制人的計謀沒能奏效，不過程鵬臉上並未露出焦慮的神情。
他對自己的技藝有著十足的信心，憑藉他接近特級廚師的實力，不可能打不過這兩名平平無奇的普通廚師。
更何況他的菜餚的味道更切合廣州人的胃口。
黃燜雞米飯雖說是魯菜名菜，但是不同地方的人有著不同的味覺喜好。
廚師此刻陶醉於美味之中，不代表他們就真的偏愛這種味道。
最終的勝利，必然也只會是屬於他的。
而程鵬需要做的唯有耐心的等待。
眾人品嘗過黃燜雞米飯後，十分的心滿意足。
他們不禁閉上雙眼，靜靜地陶醉其中，讓黃燜雞米飯的韻味在口中再次發酵，釀造，讓那被時光所塑造的奧妙滋味隨著時間的流逝再度演化出迷離的色彩。
在盡情的享受過後，眾人的理智紛紛回籠。
他們不禁開始思考，這兩道菜究竟誰優誰劣？
是清純可愛又新奇趣味的米豆腐，亦或是具備成熟風韻、在時光中釀造出風味的黃燜雞米飯？
這就像是有兩個絕世美女陪在身邊，若是非要從中挑一個出來，這實在是令人難以下決斷。
不過在仔細思索之後，作為注重創新與創意的粵菜廚師，作為喜愛品味食材原汁原味的廣州人，他們心裡還是更偏向米豆腐一些。
清水出芙蓉，天然去雕飾。
這是自然之美，是天然成就的風采。
醬料的味道雖說滋味迷人至極，豐富又玄妙，令人忍不住去探索、去體驗。
但是醬料的味道終究掩蓋了食材的本味。
醬汁是黃燜雞米飯的靈魂，但在此刻卻也成為了它最大的敗因。
陳廣河並未意識到這一點，他看到眾人沉醉的神情，心裡很是自得意滿。
由師傅花費數年時間精心釀造的老醬，再加上由時光所篩選出來的名菜，這兩者相疊加，定然會無往不勝，所向披靡。
兩道菜品嘗過後，只剩下最後的一道菜。
一道放在平日裡，根本不會有人去品嘗的菜餚。
那通紅鮮亮的湯汁，撲鼻而來的令人血脈僨張的刺激性香氣，無一不昭示著它的可怕。
這令許多人競相追逐的絕美滋味，恰恰是他們所避之唯恐不及的猛獸。
那就是辣！
極致的辣。
同樣也是極致的痛。
因為辣並未是一種味覺體驗，它的本質就是痛感。
不像是鹹、甜、酸、苦這種只有味覺能感受到的體驗，辣的感受並非只作用於舌尖味蕾，而是作用於全身各處。
眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵、皮膚，乃至於體內的胃腸，以及肛門。
但凡能感受到痛的地方，都能感受到辣的滋味。
而由於人體奇妙的化學反應，人在感受到痛的時候，大腦會分泌出內啡肽，產生愉悅感，來抵消痛苦。
因而辣就是痛，而痛會產生愉悅，那麼辣就等於愉悅。
這很合理。
當然了，並非所有人都能忍受這種痛感。
很多人在尚未體驗到愉悅時，他們就已經被辣味摧殘到無法忍受了。
如今坐在桌前的眾廚師們就是如此。
雖說黃燜雞米飯的醬汁中同樣有辣味的存在，但是它的辣味並不突出，而是與其他的滋味完美地融為一體，猶如一片羽毛般輕巧地落在舌尖，輕柔地挑逗著味蕾。
那些許的辣感並未帶來令人痛苦不堪的感受，而是如同可愛的粉拳捶打在身上，帶來的是輕柔的按摩與愉悅。
如果黃燜雞米飯的辣味是少女的粉拳，那麼面前這道通紅鮮亮的菜餚就是身材高大威猛的肌肉壯漢了。
尚未品嘗，就已經令人汗流浹背。
然而，即便心裡緊張不安，他們還是堅定地伸出了筷子，將這令人恐懼的通紅菜餚送入口中。
至於原因……
當然是因為許青的那句話。
在廚藝的判斷上，許青從來未曾錯過，從來未曾讓人失望過。
而且許青在陽泉酒家這麼久，他早已熟悉了眾人的胃口，知道眾人的喜好。
在如此情況下，他依然開口讓大家來嘗試這道菜。
這只能說明這道菜確實有著他們所意識不到的精妙之處。
對於許青的十足信任讓眾人的手沒有絲毫遲疑，果斷地將米線送入口中。
眾人做好了充分的心理準備，擺開了防禦架勢，嚴陣以待，等待著恐怖的辣味向味蕾發起猛攻。
然而，出乎意料的是，口中的辣味卻並沒有眾人想像中那麼可怕和恐怖。
就像是看到老虎的斑紋隱藏在草叢中，嚇得人魂不守舍。結果鼓起勇氣扒開草叢定睛一看，卻發現這是只小花貓。
令人十分心安。
因為口中的辣味就像是小花貓一樣，雖然具備著辣的獨特痛感，但這些微的痛卻輕柔又舒緩，如同貓咪的小爪墊輕巧地踩在味蕾上，不會讓人痛苦，反而讓人心都醉了。
而且口中的辣味在減弱痛感的同時，卻不曾減弱辣椒所特有的香味，那鮮明獨特的辛辣香氣濃郁地充斥著口腔，照舊令人血脈僨張，讓周身的熱血為它而涌動。
口中的辣味是如此奇特，它具備著辣椒的顏色，具備著辣椒的香氣，卻不具備辣椒的痛苦。
它是這麼地溫柔，它藏起了周身的利刺，只將自己全部的美好盡情地展現出來。
辣椒的辣味是它的自我保護機制，這種痛感就是在明確地告知捕食者不要吃它，離它越遠越好。
辣椒沒有鋒利尖銳的刺，因此它的辣味就是它的刺，是它進行攻擊的利劍，是它防禦的盾牌，是它的生存之道。
或許世上曾經有著溫柔的辣椒，但是在這殘忍的世界中，溫柔的生物是活不下去的。
要想保護自己，就要長出利爪尖牙，長出鋒利的刺，長出堅硬的殼，然後日復一日去磨礪這些武器。
因為唯有適應這份殘忍，才能更好的活下去。
然而口中的辣味卻清晰地告知著人們，世上真的有這樣溫柔的辣。
就如同殘忍世界中那一抹動人的溫柔，它不需要去做什麼，只是其存在本身，就足以令人感動到熱淚盈眶。
如果說米豆腐是清純可愛，黃燜雞米飯則是成熟風韻，那麼此刻口中的菜餚就如同熱情奔放的鄰家小妹，親切溫柔，又善於體貼，無微不至。
它賦予了人們它所有的熱情與溫柔，不計得失，毫無保留。
(本章完)