第233章 黃燜雞米飯
碗中的黃燜雞米飯十分誘人，被燉煮至爛熟的雞肉肉質酥軟，醬汁更是為雞肉增添上了誘人的光彩，其色調猶如品質絕佳的蜂蜜一般透著深琥珀色，令人食指大動。
配菜更是色彩鮮艷，青椒清脆欲滴，紅椒則鮮艷如火，這兩種截然不同的色彩相互碰撞，帶來強烈的視覺衝擊感。
之後則是這道菜的主角——米飯。
原本潔白的米粒此刻變成耀眼的金黃色，顆粒飽滿，晶瑩剔透。
米粒圓潤光滑，粒粒分明，卻又和諧統一，一眼看去猶如被晚霞映照的雲彩，金黃絢爛，如同熔金一般傾瀉而下，再化作一粒粒晶瑩的米粒落入盤中。
單從外觀和色彩上來說，這道菜便十足地絢爛誘惑。
與米豆腐的那種清純可愛不同，眼前的菜餚猶如綻放出成熟風情的熟女，那是時光釀造出的迷人韻味，一舉一動都誘人遐思，令人忍不住想將它吞吃入腹。
眾人急切地將碗中的菜餚送入口中。
菜餚剛一入口，便是醬汁的濃郁香氣。
醬汁是黃燜雞米飯的靈魂所在，它不只是賦予了菜餚迷人的外表，更是決定了菜餚的本質與內在，也就是味道。
精心烹調的醬汁能夠充分融合各種味道，讓菜餚的滋味變得更加豐富和具有層次感，令人回味無窮。
而此刻的醬汁，則在比那更勝一籌。
這是陳廣河專門帶在身上，由他的師傅花費數年時光才釀造出來的老醬。
好的醬料會讓一道平平無奇的菜色變得無比鮮活生動。許多廚藝不精的人苦於不知道該如何調味，便會直接購買已經調配好的醬料，醬料一加進去，不需要再添加別的步驟，鍋中的菜餚瞬間就會變得色、香、味俱全，隨便扒拉幾下就能出鍋了，可以說是懶人必備。
而優秀的醬料在優秀的廚師手中則能發揮出更大的作用。
醬料用不同程度的水進行稀釋，就會變幻出不同的味道，以應對清淡或是重口味的各種菜餚。
而在原本的醬料中添加其他調味料，則會讓醬料產生不同的風味，比如鹽、糖、醋、醬油等等。
醬料是一種下限很高，上限也同樣很高的優秀調味料。
許多大型餐館都有精心調配出來的老醬，來讓餐館中的菜餚變得與眾不同，譬如四川的菊下樓，就有阿貝師傅精心調配出的菊下醬。
而就算是最普通的家常菜，加入了精心調配的醬汁之後也會展現出截然不同的迷人風味。
更何況是以醬料作為菜餚靈魂的黃燜雞米飯，可以說醬料的優劣就決定了菜餚的品質。
而此刻口中的醬料味道，毫無疑問是頂級的味道。
口中的醬料散發出一種迷人的香氣，這味道除非親身體驗，否則絕難以語言來形容。
那是精心挑選的食材經過精心調配與長時間發酵後所釋放出的獨特芬芳。它複雜又難以捉摸，神秘迷人，濃郁中帶著些許清新，咸香中又多出幾分甜美，仿佛一位千面美人，舌尖味蕾的不斷品味中，慢慢展露它的迷人韻味。
頂級的醬料與普通的醬料最大的不同，就是它實現了絕妙的平衡。酸、甜、苦、辣、咸、鮮，這六種滋味同時出現在醬料中，但是它卻不過分甜膩，也不過會過於辛辣與咸重，更不會出現酸麻苦澀。
六種滋味充分地交織在一起，在醬料內部形成了微妙的平衡，最終達至和諧的韻味。
口中每一秒都能感受到醬汁的細膩變化，由醇厚到清冽，由咸香到甘甜，各種滋味輪番交融，層層遞進，演變出悠長的餘韻，令人回味無窮。
同時頂級醬料還具備著出眾的鮮味，那是在時光中被釀造而出的天然風韻，複雜而迷人。它讓醬料的味道變得更加飽滿，幾乎每一口都仿佛在品味著時光。
在醬料的味道之後，則是雞肉與米飯的香味。
雞肉吸飽了醬汁的濃香，經過長時間燜煮後的雞肉綿軟酥爛，舌尖輕輕一抿便順從地融化在唇齒間。
牙齒微微一咬，細膩滑嫩的雞肉就輕柔地包裹著舌尖，讓牙齒充分地感受到這份動人的滑膩。
而多汁的雞肉被牙齒一咬，其中濃郁的汁水便瞬間在口中綻放。湯汁滲透進了雞肉的每一絲纖維之中，讓雞肉的鮮美與醬汁徹底地融為一體。
複雜而濃郁的醬汁讓雞肉的鮮美得到了最大程度的展現，鮮美的滋味在醬汁的助力下被推升至最高，每一次咀嚼味蕾齒尖都能充分地感受到雞肉的柔軟酥嫩與鮮甜誘人，每一次咀嚼都令人慾罷不能。
在雞肉過後，則是各類鮮蔬，燉菜的常客土豆自不必說。土豆細膩綿軟的質感輕柔地在口中釋放，它有著如雲朵般的柔軟，有著如奶製品一般的無顆粒感，同時它自身不具備味道，卻如海綿一般將其他食材的味道一絲不落地吸納進去，讓那份咸香鮮甜展現出不同的韻味與口感。
鮮脆的椒類蔬菜則給濃郁的咸香中增添了幾分活力與清爽，清脆的口感猶如一陣清爽的風，巧妙地吹去了味蕾的疲憊，讓味蕾從細膩綿軟的包裹中掙脫出來，得以喘息，然後重振旗鼓，重新投入到對美味的感受當中。
最後則是米飯。
晶瑩圓潤的金黃色米粒吸飽了醬汁的濃郁風味，披上了雞肉的鮮美韻味，點綴了蔬菜的清香與芬芳，最後則是米飯自身的甘甜與清新。
米飯經過蒸煮之後蓬鬆且輕盈，略帶彈性的米粒在牙齒的碰撞間慢慢化開，在那嚼勁的背後，則是絕妙的軟糯與細膩。
吸飽了醬汁的米粒變得滑潤，在唇齒間毫無阻礙地滑動著，引誘著牙齒舌尖的追逐。
同時，數種味道圓融地交織在一起，如同在米飯的內部開闢了一個小世界，將所有的食材的滋味統統容納其中，再以米飯特有的韻味將其包裹，轉化，變成新的滋味，新的口感。
經歷時光所醞釀出的鮮美與香甜，就在這一刻毫無保留地綻放出來，令人深深陶醉其中。
而且濃郁的醬香味並未被清甜的米豆腐所影響，反倒將它的清甜化作自身的一部分，為原本就複雜濃郁的滋味更增添了幾分絕妙的韻味。
這是時光釀造出的厚重，它包容了萬物，演變出迷離的色彩。
(本章完)