第232章 米豆腐
淡黃瑩潤的米豆腐上澆著晶瑩的醬汁，其上點綴著桂花。
鼻間輕輕一嗅，桂花的芬芳香氣便撲鼻而來。
桂花的香氣甘甜而又溫婉，柔和而清淡的香氣悠然地瀰漫在空氣中。
它不似有些花香那般濃烈到令人窒息，也不似有些花香那般淡薄到轉瞬即逝，它的香氣恰到好處，既能令人沉醉其中，又不會過分張揚，讓人忍不住深吸一口氣，讓這甘甜的芬芳浸潤著口鼻，再通達胸肺，讓整個身心都被這香氣所包裹住。
桂花的清香恰到好處地喚醒沉睡的味蕾，讓味蕾迫不及待地顫動著。
隨後醬汁的酸甜氣息則徹底打開了味覺，源自於醋的酸和源自於蜂蜜的甜味在這一刻交融在一起，讓人只是輕輕一聞就口舌生津，就連肚子都咕咕叫了起來。
眾人迫不及待地將米豆腐送入口中。
瞬間，眾人享受地眯起眼睛，沉浸在這奇妙的美味當中。
米豆腐一入口，最先感受到的就是醋的酸味。
這尖銳的味道猶如一股細流掃蕩舌尖味蕾，給味蕾帶來一種微妙的刺痛感。但這種刺痛感卻不會令人反感，而是給人帶來別樣的吸引力。
酸的味道深深刺激著口腔，一種清新的酸爽感瞬間由舌尖蔓延整個口腔，它仿佛喚醒了口中的每一個細胞，讓口舌牙齒都沉浸在這酸爽的愉悅當中。
而經過釀造後的米醋所擁有的不只是尋常的酸味，而是在酸味當中還蘊含了一種深沉的韻味，這是經由時光所沉澱出來的複雜滋味，舌尖的輕輕舔舐，就讓這種複雜的滋味在味蕾上徹底綻放開來。
它有著柔和的酸味，帶著些許刺激感，卻更加韻味悠長。時光將酸的稜角磨去，讓它那尖銳到令人流淚的刺激感化作一種柔和的芳香，入口之後口感圓潤，猶如玉珠一般在味蕾上輕柔地滾動，只留下悠長的酸香，清新而又濃郁。
甜味也不只是普通的甜味，這是蜂蜜的清甜。
比起普通的蔗糖的甜味，蜂蜜的甜味更加獨特且複雜。蔗糖的甜味更加直接且迅速，飛快地覆蓋在味蕾上，隨後又快速的消失，讓口中留不下悠長的韻味。
而蜂蜜的甜則緩慢且持久，它的甜味在舌尖味蕾上緩緩釋放，讓人感受不到那種濃烈的甜，而它帶來的卻是清爽的微甜，猶如薄紗一般輕柔地蓋在味蕾上，讓味蕾時刻浸潤在這清淡的甘甜之中。甜味久久不散，在口中化作悠長的餘韻，讓人沉醉不已。
酸甜的味道在口中交相呼應，如同手牽手跳起一支圓潤的舞蹈，輕巧的舞姿在味蕾上歡快地躍動著，不斷地刺激著和喚醒著味蕾，讓味蕾為這美妙和諧的味道而顫抖著，愉悅著。
在酸甜的味道過後，則是米豆腐的細膩爽滑。
米豆腐由米漿製成，煮開後的米漿經過小火慢熬，逐漸變成黏稠的膏狀，再將其放入模具中，等其凝固放涼後切成小塊，這就成為了米豆腐。
由煮熟的大米所製成的米漿有著其獨特的滋味，它口感細膩而柔滑。
做成的米豆腐同樣繼承了米漿的細膩柔滑，入口之後就在舌尖上輕輕滑動，如同細膩的絲綢一般在敏感的舌尖輕柔地滑過，帶來極為細膩的感觸。
同時米豆腐還具備了米漿所不曾擁有的口感，那就是彈性。
熬煮過後米漿中的澱粉會變得更加緊密，質地會變得凝實，因此在冷卻過後會形成獨特的彈性。
牙齒輕輕咬下後，感受到的是齒尖輕柔的回彈感，米豆腐柔軟而不失韌性，猶如在齒尖跳動的音符。牙齒深深咬下，感受到的更有力的回彈感，讓尋常的咀嚼也變得頗具趣味，引逗著牙齒不斷地咬下，咀嚼，讓米豆腐的甜美在每一次的咀嚼中徹底地釋放出來。
在咀嚼的過程中，米豆腐特有的米香則慢慢釋放出來。
那是醇厚而寧靜的芳香，帶著清新淡雅的香氣，入口之後則散發出微甜的味道。這清新的芳香與微甜的口感如同一陣清爽的風，洗滌了塵世的喧囂與疲憊，讓人躁動的心都不由自主地靜了下來。
一口接著一口，細膩與彈性交織，甜與酸的共舞，在口中演繹出了絕妙的韻味，讓人深深沉醉其中。
獨特的外表，獨特的口感，再加上從未品嘗過的新奇美味。
這樣新奇的口感讓眾人感到十足的趣味，令人們為之怦然心動，興奮不已。
更何況米豆腐的酸甜口感更符合他們的胃口，讓眾人嘗了又嘗，在口中細細地咀嚼著，不捨得輕易咽下。
這道米豆腐以其獨特味道和口感，輕易地征服的眾人的味蕾。
眼前這一盤米豆腐被迅速分食乾淨，眾人臉上露出愉悅的表情。
程鵬心裡很是得意，看來這次考驗應當是他獲勝了。
程鵬心裡不敢太過肯定。
因為此刻剛嘗過一道菜。
接下來是否能夠贏過黃燜雞米飯，才是重點。
不過菜餚是有著先發優勢的。
尤其像他所做的這道菜，餘韻悠長。
等他們品嘗黃燜雞米飯時，依然很難從這悠長清新的餘味中掙脫出來。
混雜的味道肯定會讓黃燜雞米飯的香味大打折扣。
陳廣河同樣意識到了這一點。
不過他心中對於黃燜雞米飯有著充足的自信。
要說味道複雜，餘韻悠長，區區一道普通的米豆腐，怎麼可能勝得過久經考驗的名菜？
吃完米豆腐之後，眾人緊接著去品嘗第二道菜餚，也就是黃燜雞米飯。
雖說第一道菜有先發優勢，會搶先在人們的味蕾上留下痕跡。
但是如何掃清前一道菜的餘味，讓自身的菜餚味道得到更大限度的展現，這同樣考驗著廚師的功底。
黃燜雞米飯的訣竅就藏在醬料的香味之中。
黃燜雞米飯中的「黃」字，指的就是其所用的醬料。經由多種香料所發酵而成的醬料，正是黃燜雞米飯香味的秘訣所在。
原本的黃燜雞米飯是將黃燜雞做好後澆淋到米飯上。
不過陳廣河根據考驗的主題對於這道菜進行了小小的改變，他將黃燜雞和米飯融為一體，一同進行蒸煮，讓米飯在蒸煮的過程中充分吸飽醬汁和雞肉的鮮美。
由此就讓原本是配角的米飯，一躍而成為了主角。
(本章完)