第200章 滿足
隨著美味進入口中,許青敏銳的五感也在此刻充分地運轉起來,它們將送入口中的美味拆分成細小的微粒,全方位地審視著菜餚。
敏銳的五感如同精密的儀器一般,不知疲倦地運作著,無差別地將每一道菜餚都分析得透徹清晰。
許青經常仰賴於他敏銳的五感,卻也時常被它們所困擾。
擁有如此超凡天賦的他,註定無法過上普通人的生活,或許就連普通人的幸福他也很難享受到。
譬如最單純地對於美味的享受。
然而此刻,口中的美味帶來的是難得而又絕妙的體驗。
最先感受到的是燙。
這道自烈火中誕生的美味,同樣具備了烈火的特質。
送入口中的那一瞬間,仿佛吃進來的不是菜餚,而是一團凝固的火焰,在舌苔味蕾上劇烈地燃燒著。
這滾燙的熱度讓味蕾感受到痛苦,為之麻木,但是在習慣了之後,這份熱烈卻帶著一種奇妙的魔性,讓味蕾徹底打開,充分地接納它。即便深知它會為自己帶來痛苦,但是痛苦之後的愉悅與滿足卻足以令味蕾為之傾倒,不斷地渴求著。
這火熱的燙將它的熱烈,將它的魔性,一併瘋狂地釋放出來,瞬間席捲整個口腔。
在火熱的燙之後,則是屬於魷魚的細嫩。
但是這種細嫩中又帶著些許的彈性,牙齒咬下後,感受到魷魚肉的輕微彈起,仿佛你來我往地跳起一支圓舞曲,這輕微的彈性如同一種巧妙的引逗,讓牙齒渴求著去穿透它,直達那細嫩的肉質。
齒尖穿透表皮,觸碰到內里細嫩的肉。它不需要牙齒去咀嚼,只是齒尖的輕微碰觸便讓它柔順地鬆散開來,這口感輕盈又柔滑,仿佛一口咬下了天上的雲朵,讓它柔軟地在口中融化。
同時,在這種細嫩的口感之中還帶有一種細膩的感觸,牙齒觸碰到食物的那一刻,食物的一切秘密都在齒尖的碰觸下緩緩綻放,那每一絲纖維與紋理的感觸都細膩地在齒尖味蕾上展露出來。
而且,魷魚不同部位的肉質具備著不同的感受。
魷魚頭部,也就是魷魚須的口感更為爽脆緊實,觸鬚經常要運動和捕捉食物,因此肌肉更為發達,經過高溫爆炒之後,具備更大的彈性,肉質飽滿而緊實,一口咬下便在齒尖回彈,如同跳起一支歡快地舞曲,帶來絕妙的體驗。
其次是魷魚身的口感,相比起魷魚須來,魷魚身的口感更為細嫩柔軟,細密地包裹著齒尖,又在味蕾間融化為輕柔的感觸,讓味蕾也沉浸在這難得的溫柔之中。
而這隻大型魷魚,除了這兩種明顯的口感差異之外,還有著脂肪分布的不同。
大型魷魚的多條觸鬚各司其職,有的負責捕捉食物,有的負責感知周圍的環境,不同的分工也造就了觸鬚口感的差異。
而脂肪分布的不同,也讓口中的觸感變得更加鮮明。
有的魷魚肉脂肪肥厚,一口咬下極為細膩滑爽,濃香的脂肪層化作清香的汁水,在口中四散飛濺,將它香醇的滋味瀰漫整個口腔。
有的魷魚肉則肥瘦相間,它既具備了脂肪的綿軟,同時具備了瘦肉的緊緻,兩種不同的口感同一時間在口中綻放,形成了絕妙的層次感,讓口感更為豐富。
在肉質本身的特質之外,賴賀對於火候的精妙掌控也讓食材口感的豐富程度再次提升了一個檔次。
明明是取自同一食材,卻因火候的微妙差異,而在口中產生了巨大的變化。有口感的硬脆,如同被烘烤過的軟骨一般。有的綿軟細膩如同雪白的油膏,在味蕾上慢慢融化。有的具備十足的彈性,有的細嫩得一觸即化,有的肥瘦相間,有的汁香四溢,有的有的口感緊實飽滿,有的則輕薄又纖細,順滑得猶如絲綢般在口中滑過。
八種不同的口感在一瞬間綻放開來,讓味蕾感受到難以言說的滿足感
許青敏銳的五感在忠實地運作著,拼命地解析著口中的美味,卻在解析的過程中不由自主地為它所傾倒。最終這絕妙的滋味衝破了五感的束縛,讓它們不約而同地停止了分析與思考的能力。
現在唯一留存下來的感受,就是對於美味本身的感受。
沒有思考、沒有審視、沒有解析,有的只是盡情的享受。
享受由廚師費盡苦心所營造出的絕美世界。
享受這由純粹的美味所構建而出的滿足與幸福。
此刻的許青不再是一名有著超凡天賦的頂尖廚師,只是一名普通的食客,全身心地沉浸在美味之中。
讓魷魚的曼妙滋味蔓延到肉體的每一個角落,讓每一絲神經,每一滴血肉都為之而沉醉。
讓忙碌的大腦也得到了短暫的休憩,從令人苦惱的現實中掙脫出來,陷入這美好的幻境之中,與美味一同歡快地起舞,跳起無憂無慮的舞蹈。
以往,許青只在自己所做的食物中能感受到這樣的滿足。
而此刻,賴賀經由黑暗料理界的秘法,將自身的實力提升數倍,無限趨近於許青的實力。
敏銳的五感被這道菜中精細入微的滋味所俘獲,無論它們分析得再深入,總是能在細微之處發現美味的所在。
這是堪稱無暇的菜餚。
許青心滿意足地睜開雙眼,「這道菜的味道真是玄奧!魷魚須以大火炒至乾脆,口感焦香迷人。魷魚身則在爆炒中保持了鮮嫩的口感。隨後又以脂肪含量的不同,對於各個不同的部位進行細緻的烹飪,以精妙的火候掌控讓它們之間那極為細微的差異變成各自鮮明的口感。雖說是不同的口感,但是取材於同一食材,因此在味道上具備著極強的統一性。一化為八,而八又統合為一。在分分合合之間,展現出了絕妙的風采!」
許青看向賴賀,不住地讚嘆說道:「實在是太滿足了!這是一道堪稱無暇的菜餚。」
許青的每一句稱讚都說進了賴賀的心坎里,讓他心中無比的滿足,更是收穫了巨大的成就感。
滿足與成就感充斥在心中,讓賴賀生出幾分久違的感觸。
他痴迷於黑暗料理界的諸多秘技之中,痴迷於對自身實力的增長之中,痴迷於生殺予奪的權利掌控之中,因此賴賀早就忘記了,原來單純地給人做一道美味,是這麼令人幸福的一件事。
賴賀臉上也顯露出滿足的微笑,對於許青的稱讚照單全收。
站在一旁的梅麗疑惑地問道:「父親,為什麼許青哥跟那個壞人像是好朋友一樣?那個壞人不是想要殺了我們嗎?」
及第說道:「或許這就是廚藝的魅力吧。食客對於美味的追尋,廚師希望能讓食客滿足的這份心情,在一刻超越了立場與生死。」
賴賀笑著說:「怎麼樣?你認輸嗎?」
許青說道:「你尚未品嘗我的菜餚,如何能確定輸贏?」
賴賀說道:「因為伱的菜餚無法讓我心甘情願認輸,最多不過是重演第一場對決時的結果。」
許青並未多辯駁,只是說道:「一切,都在這道菜中。」
(本章完)