第174章 八珍之味
「上菜吧。」
賴賀說道。
端著餐盤的黑衣人應諾一聲，將餐盤端上評審席。
賴賀摸了把汗，輕舒一口氣。
雖說炒菜的時間很短，但是消耗的體能巨大。
在如此熾熱的爐灶前同時用八個鍋炒菜，還需要精確的把握每個鍋中食材的火候，這對於肉體和精神來說都是一項巨大的考驗。
而在這極限的狀態下，賴賀也如有神助一般發揮超常，做出來的菜餚令他極為滿意。
這道菜可以說是他的生涯之最。
此刻的許青剛將食材都處理完畢，等到菜餚正式出鍋還需要一段時間。
然而賴賀已經將菜餚做好了，速度可謂是快到極限。
許青的目光看向黑衣人手中的餐盤。
那八口爐灶噴發出極熱火焰，經由那熾熱的溫度所做出的菜餚，會是什麼味道？
真想嘗嘗看。
此刻評審席的三人雖說依舊蒙著雙眼，但是他們能夠感受到空氣中的氣息重新變得清涼舒適，那恐怖的高溫已然散去。
這就說明，一道菜已經做好了。
會是誰做出的菜餚？
此刻，李嚴和及第心中都明白，這道菜定然是賴賀所做。
李嚴知道賴賀有秘密武器，只是他並未親眼見識過。
因為每次賴賀特訓時都會規避旁人，不允許其他人在旁觀看，只是隱約有熾熱的溫度自房間中流竄而出。
但是那熾熱的溫度，與之前李嚴感受到的一模一樣。
而及第則是從那超乎尋常的高溫中感受到，此人所用的爐灶絕對非同一般。
而這樣的爐灶必然要經過工匠的大師專門訂做。
能做到這種事的唯有黑暗料理界的人。
而梅麗則一無所知，不懂廚藝的她並不清楚這熾熱的溫度中所包含的複雜信息，她只是為空氣中的氣息再次涼下來而感到高興。
黑衣人的腳步聲漸漸靠近，隨後一道菜餚被擺放在桌上，黑衣人揭開餐蓋，頓時奇妙的香氣在空氣中擴散開來，及第三人都忍不住深吸一口氣，讓這美妙的芳香充斥口鼻之中，隨後它又經由氣管進入肺中，讓肺泡也浸潤在這奇妙的香氣之中。
這香氣如同一陣清風拂面，帶來海洋特有的清新味道，仿佛讓人感受到了海面上的粼粼波光，聽到耳邊翻湧的浪潮。
而同時，這極品食材的鮮美更是與這味道融為一體，各種海鮮的奇妙滋味交織在一起，如同奏響了美妙而和諧的樂章，讓人不由得為之而沉醉。
及第三人忍不住咽了口唾液，迫不及待地想要品嘗這道美味。
他們身旁的侍衛負責將食物盛放在碗中，遞到三人面前。
及第三人摸索著拿起勺子，將碗中這誘人的美味送入口中。
他們三人的眼睛都被蒙住，無法看到食物這誘人的模樣。然而這並不有損菜餚的美好，反倒因為被蒙住了雙眼，讓他們心中的期待感更加濃郁。
而且人在失去了一種感官之後，其餘的感官為了彌補缺失的感受，就會變得更加敏銳。
此刻正是如此。
蒙住雙眼之後，他們的嗅覺和味覺變得比以往更加敏銳，味蕾更是顫抖著，等待著美味的到來。
美食入口之中，第一時間感受到的不是它的滋味，而是它的熱度。
如同吃進了一個火球一般，及第三人都被燙得哈氣連連，舌頭都有些被燙得發麻。
即便如此，沒有一個人捨得將口中的美味吐出來，就算忍著燙的痛楚，也要將這美味全部留在口中，一絲一毫都不能浪費。
而這熱與燙帶來的不只是痛楚，燙的口感讓本就敏銳的味覺神經受到了劇烈的刺激，沉睡的味覺神經幾乎在一瞬間甦醒過來，如臨大敵一般不停地相互傳遞著信號，將所有神經感受都調動起來。
而本就敏銳的味蕾此刻變得更為敏感，包含熱情的期待著美味的襲來。
在熱與燙的強烈感受過後，是一種淡淡的甜味，它輕柔的安撫了過分警惕的味覺神經，甜味傳遞出來的愉悅感更是驅散了燙帶來的痛苦。
這淡淡的甜味帶有濃厚的鮮美，而在甜味之中卻有著獨特的鹽味，這鹽味並非是從外部施加的，而是由海鮮本身所蘊含的，是它在海水中日積月累的吞吐，讓海水中的鹽分浸透了它的每一寸肉質，讓肉質本身就具備著獨特的鹹味。
因此烹飪中不需要再加其他的鹽或是調味料，只是通過激發海鮮本身的美味，就能讓它變得滋味豐富而誘人。
同時這種源自海鮮自身的鹽味，比起外界施加的鹽味更加深邃迷人，它不是存在於其外表，而是通過每一次咀嚼自然地從食材的最深處浮現出來，賦予了它們獨特的風味。
貝殼類的海鮮本身就具備著細微的鹹味，然而海魚卻沒有鹹味，因為海魚身體的特殊構造能夠將海水中的鹽排出體外。
而海八珍之中既有源自於貝殼類的海鮮，亦有海魚，貝殼類海鮮所具備的鹽分足以讓海魚的味道也變得滋味豐滿。
同時貝殼類海鮮所特有的彈性口感讓每一次咀嚼都變得妙趣橫生，肉質細膩而且韌性十足，不似尋常的食材那般柔軟，而是帶著一種恰到好處的嚼勁。飽滿而富有彈性的口感讓牙齒的每一次碰撞都充斥著滿足感。
然而口中的感受卻不只是彈性這一種。
在彈性的口感過後，是軟糯細膩的感觸，幾乎入口即化，爽滑地在唇齒之間遊走，如同絲綢一般輕柔的滑過，留下絕妙的感受，這是爽滑的魚肚。
魚肚在爽滑的口感之後，還帶著獨特的膠質感。魚肚有著豐富的膠原蛋白，它像是果凍一樣有著些許黏稠的口感，如同是介於液態與固態之間，在唇齒的研磨間細膩地化作了香醇的美味。
隨後是如絲狀般的魚翅，輕柔地在口中鋪展開來，那細膩的觸感柔滑如同細絲，帶著順滑而高雅的口感，沒有一絲粗糙感，讓牙齒在咀嚼間，讓舌頭在碾磨間都感受到了極致的舒適。
之後肥碩的海參占據了口腔，它的肉質細嫩，鮮美多汁，一口咬下便在口中爆出汁來。
海參豐滿的肉質讓牙齒感受到十足的愉悅，齒尖穿透了海參表皮，一路破開鮮嫩的肉質。被穿透的肉細密地包裹住牙齒，又在牙齒的每一次咀嚼間綻放，融化，化作細膩的汁水，將自身的獨特鮮美盡情地釋放出來，給味蕾帶來絕佳的享受。
魚籽在牙齒間彈跳著，如同一個個調皮的小精靈，引誘著牙齒去追逐和捕捉著它們。一旦牙齒捉到它們，它們就會立刻在唇齒間破裂開來，內中蘊藏的鮮美滋味爆炸般的席捲了整個口腔。
最後則是口感最為獨特的魚骨，牙齒咬下就聽見它發出令人身心愉悅的輕微響聲，給人帶來十足的滿足和愉悅感。
同時魚骨帶著濃厚的魚香味，如同口中在咀嚼著魚肉一般，但是卻比起魚肉那細膩的口感多出了幾分韌性與嚼勁，如同可以嚼的魚肉，魚骨中所蘊含的鮮美滋味則在牙齒的每一次咀嚼間毫無保留地綻放出來。
數種海鮮的奇妙滋味在口中有著各自鮮明獨特的口感，卻又在熱力的作用下巧妙的融為一體，彼此的味道相互促進，互為補益，共同讓味覺感受攀升至最高峰。
(本章完)