第175章 鮮明與統一
最後入口的是魚唇，它輕盈又細膩，猶如絲絨般在舌尖微微滑過。它像是一朵輕柔的雲彩，將之前的美味一一包裹其中，承載其上，讓口中美妙的滋味如同乘雲駕霧一般，向著更高遠的天空而去，向著更愉悅而滿足的感受前行。
對於品質絕佳的海鮮來說，最簡單的製作方式能夠最大限度的發揮它們本身的美味。
複雜的調味料與烹飪手段反倒是畫蛇添足。
這道匯聚了海八珍的八珍菜，賴賀沒有添加任何的調味料，只是普通的清油，再加上他高超的顛鍋技巧，便讓海八珍徹底地展現出自身的美味。
清水出芙蓉，天然去雕飾。
口中的美味保留了其自然的原貌，那屬於大海的野性與原始的風味席捲味蕾，吃到了最後，每一次呼吸都仿佛有海風在口中呼嘯著，無數的海鮮在海面躍動，而在海面之下，在那幽暗深邃的水面之中，還潛藏著更加巨大的奧秘，誘使著他們不斷地品嘗著，咀嚼著一次又一次。
最後自身都仿佛化作了海中的一尾游魚，在廣袤的海中自在地翱翔。
而對於像及第和李嚴這樣的頂尖廚師來說，除了美味之外，更讓他們驚訝的是賴賀所展現出的嫻熟技藝。
八珍的製作難點就是其各自的風味都極為獨特，每一種拿出來都會成為宴席上的絕對主角。
八珍就如同八名王者，在各自的領域之中稱王稱霸，不會屈服於其他事物，所有的食材在他們面前都只有臣服這一個下場。
而這八位王者如今卻同在一個盤中，互不相讓，最終的結果就是口味混雜，不僅體現不出它們各自的特點與美味，還會讓它們彼此牽制，最終讓這八道珍品泯然眾矣。
但是賴賀卻用極為精妙的手法，將八種珍品的美味徹底地釋放出來，如同八日凌空，耀眼奪目之極。
同時，這八種珍品的味道不僅沒有互相牽制，反倒在口中形成了互補，乾貝與鮑魚的彈性、魚翅與魚肚的滑爽、海參和魚籽的飽滿口感、魚骨的脆、魚唇的細嫩口感，各自都無比鮮明，同時又襯托出其他食材的絕妙風味。
彈性讓口舌充分運動起來，讓味覺神經無比活躍。
隨後的滑爽口感則如同清泉一般，讓運動過後的口舌得到舒適的小憩。
飽滿的口感則是在輕鬆的小憩中帶給口舌更大的滿足感。
而脆與細嫩的口感，則讓之前的感受不斷攀至高峰。
數種絕妙的滋味巧妙的融為一體，化作了難以言說的極致美味。
而能夠達成這一點的，恐怕就是之前那陣驚人的熱氣。
經由爆炒和精妙技藝的掌控，讓各種食材的火候達到了微妙的一致性，因此進入口中之後，分明是各種不同的美味與口感，卻又渾如一體，實在令人嘆為觀止。
「太好吃了！」
梅麗忍不住脫口而出。
此刻的她忘記了自身所面臨的生死難關，忘記了光明料理界與黑暗料理界的你死我活的爭鬥，忘記了之前的恐懼與不安，全身心的沉浸在美食之中。
這正是美食的力量，它擁有著能讓人忘卻一切煩惱的魔力。
在這小小的桌上，在這餐盤之中，美食構建出了一個嶄新的天地，一個安全的避難所，將那些煩惱、憂慮、痛苦與迷茫統統阻擋在外，讓焦躁的心復歸平靜，讓頭腦暫時遺忘那些煩躁與抑鬱，只顧著傳遞這份愉悅與滿足。
梅麗不知道做這道菜的人是誰，但是她從菜餚之中感受到的快樂是真實的。
及第此刻也點頭說道：「是啊，這道菜展現出了的絕妙風味，同時還讓鮮明的滋味融為一體，彼此促進，互相補益，最終讓這道菜的味道遠遠超過了單一食材所能達至的美味，實在絕妙。」
李嚴也說道：「更精妙的是廚師的技藝，最簡單的手法將食材的美味最大化，食材各自的火候形成了微妙的一致性，下鍋到炒熟出鍋的過程，幾乎沒有絲毫的差異，仿佛是在同一時間炒熟了所有食材，又讓這些食材融合歸一，實在是神乎其技。」
賴賀平靜的目光中略顯得意，及第和李嚴的經驗與技術都是頂尖行列，也因此他們的評語有著更高的含金量。
普通人的讚美遠遠不如同行的心悅誠服來得讓他痛快。
許青看著評審席上三人臉上那毫不掩飾的幸福表情，那種愉悅與放鬆是自內心深處顯露的，是絕對無法偽裝的。
許青心中不由得有些詫異，他本以為對方會耍些花招與陰謀詭計，沒想到黑暗料理界的人竟然像個真正的廚師一樣，拼盡全力給食客帶來愉悅和滿足。
許青不懼怕陰謀詭計，此刻黑暗料理界的廚師毫無保留地發揮出最佳實力，那麼他更不會退縮。
反而這樣更激發了許青的鬥志。
在追求美味極致的道路上，他不會輸給任何人！
許青將三個鐵鍋放在爐灶上。
他面前的爐灶火力比起賴賀所用的差遠了，要想達成如賴賀那般的成果，需要再次提高溫度才行。
一旁的瘦削老者見到許青也使用了多個鐵鍋，頓時向賴賀諂媚地說道：「大人，你看這小子竟然想學著您的樣子，也用數個鐵鍋來做菜。」
賴賀不屑地說道：「不過是照貓畫虎罷了。」
賴賀很清楚，他的這道菜能夠達至完美，不僅是因為他的絕佳技藝，更是因為那八口製作極為精妙的黃銅爐灶，唯有那般兇猛的火力，才能夠將食物的美味盡情的引導出來。
然而許青面前的只是普通的爐灶，他再怎麼努力也敵不過那八口黃銅爐灶所製作出的美味。
許青面前的三口鐵鍋，其中一個蒸煮著米飯，另外一個則盛放著處理好的海貨，正在等待翻炒。最後一口卻是蓋著蓋子，讓人看不清其中到底是什麼。
許青先開小火將米飯的水汽燒去一些，讓米粒變得略微發硬，這樣彼此之間才會不粘連，顆粒分明。
許青處理好米飯後，這才揭開最後一口鍋，漆黑的鐵鍋中閃爍著細微的光彩，如同黑夜中的繁星，仔細看去，那正是一顆顆光滑圓潤的細小沙石。
這些沙石藏在海貨之中，跟隨海貨一同被搬運過來。
(本章完)