第138章 行動
時間緩緩滑過，許青依舊維持著之前的架勢。
直到最後一天的清晨，當初晨的第一縷陽光照射在考場時，許青這才站起身，來到烏骨雞旁邊。
此時考場中其他四人還在沉睡之中，他們的菜餚大致已經籌備妥當，只等著最後一天養足精神，發揮出最好的狀態。
考官們也在時間過半後就逐漸減少了對考場的關注。
一切都逐漸進入正規，只等著最後菜餚呈現出的那一刻。
今天是最後一天，評審環節將在徬晚時分正式開始。
姚葉難得的有些失眠，不只是考生們，就連他心裡也緊張起來。
天剛蒙蒙亮，他就再也睡不著了，簡單的吃過早飯後，就來到考官室看看考生們準備的怎麼樣了。
沒想到考官室里已經有了個人影。
正是龍廚師洪澤。
姚葉連忙打招呼：「龍廚師大人，您也起得這麼早啊！」
然而洪澤似乎沒聽到他的話，眼睛直勾勾地盯著考場中。
姚葉好奇地走到窗邊，只見考場中許青已經將烏骨雞清洗乾淨，放在了桌案上。
同時擺放在桌案上的還有兩個小瓦罐以及一些常見的食材。
尚存於姚葉身體中的惺忪睡意在這一刻瞬間跑到了九霄雲外，他整個人的精神頓時高度集中起來。
終於，在等候了許久之後，終於見到許青有所動作了。
他會怎麼處理烏骨雞？
許青的手輕輕放在烏骨雞身上，閉上雙眼，深吸一口氣。
此時，雷花也來到了考官室，驚訝地發現另外兩人竟然來得比她還早。
「早安，你們……」
雷花話還沒說完，就見到姚葉猛地向她擺手，示意她趕緊到窗邊來。
雷花好奇地走過去，就看到許青雙手按在通體漆黑的烏骨雞身上，雙手輕柔地按壓撫摸著雞身。
他雙手的動作極為輕柔，手法細膩而精準，輕柔的拂過雞身的每一寸皮膚。那雙白皙的手仿佛發著光，在黑色的雞身的映襯下，如同黑夜中的皎潔明月一般，讓人根本移不開目光。
而在這雙如同白玉般微微發光的手的撫摸之下，雞身的每一寸皮膚都變得比之前更加細膩和富有光澤，仿佛被注入了嶄新的生命力。
隨著許青雙手輕柔的按壓，烏骨雞仿佛重新活過來一般，肉質飽滿而充滿活力，仿佛下一刻它就會再次抬起頭髮出高亢嘹亮的鳴叫。
「這是……攬玉手？」
洪澤不可置信地輕聲說道。
「攬玉手？」
雷花和姚葉好奇問道。
「不……不可能啊，吳成根本沒有將秘傳絕藝交給他，這不可能是攬玉手。」
洪澤對於兩人的問話充耳不聞，只是自顧自地說著。
就算他在心中不斷反駁，但是事實擺在眼前。
他滿心疑慮，再也不滿足於站在距離地面這麼遠的高處瞭望，而是直接趕到了考場附近，更近距離地觀察著許青的一舉一動。
見到龍廚師突然跑下樓去，雷花和姚葉兩人也急忙跟上去。
離得近了，許青的所有動作更加清晰的映入三人眼中。
洪澤看了一陣子，心裡鬆了口氣。
這不是攬玉手。
雖然看起來很像，但並不是。
有些地方與攬玉手有著巨大的差別。
洪澤在御膳房多年，對於攬玉手的了解很深，攬玉手的所有動作都印刻在他的腦海之中。
然而在鬆了口氣之後，更深的疑惑湧上心頭。
如果這不是攬玉手，這又是什麼？
許青是從何處學來的？
攬玉手被稱為御膳房秘傳絕藝，自然珍貴至極，別說學到了，就算是想找到與攬玉手類似的絕技都不可能。
「絕藝」這兩個字，就代表了攬玉手的獨一無二。
而且攬玉手最明顯的作用就是賦予死物以活力，讓早已流失的生命力重新回到食材之中，甚至能夠讓原本普普通通的食材變得滋味更加美妙。
而眼前這似是而非的攬玉手，其功效卻是實打實的，洪澤一眼便能看出蘊藏於烏骨雞之中的那股旺盛的生命力。
別說世間沒有與攬玉手相似的絕技，就算有，也絕對做不到如同攬玉手一般將食材本身的活力徹底激發出來。
可是事實擺在眼前，由不得洪澤不信。
將雞身整個按摩一遍後，許青將烏骨雞放在一旁，輕舒一口氣。
這段時光他不只是在模擬烏骨雞的味道與做法，就連之前見識過的攬玉手，許青也一同模擬了一番。
如今施展出來，竟與想像中別無二致，就像是他在腦海中練習的時候，肉體也自然地收穫了真實的經驗。
只不過攬玉手畢竟是御膳房的秘傳絕藝，有些關鍵的節點許青還弄不清楚，只能模仿個大概，將其能力發揮個六七分相似。
如果是魏傑親自來施展攬玉手，肯定比他的效果更好。
許青略感遺憾，若是他學會了攬玉手，這道菜餚的味道一定能夠達至巔峰。
但是現在，只能暫且如此了。
下一步就是刀工。
許青拿起刀在烏骨雞身上連連揮動，烏骨雞的骨肉便在被利落地分割開來，只在一瞬間，整隻雞的骨架都被完整的剔除出來，如同砍瓜切菜一般輕鬆隨意。
這一手犀利的刀工和對烏骨雞構造的領悟，頓時讓三位考官瞪大眼睛。
就連洪澤都自認，就算是年輕時的他也絕對做不到如此輕鬆快速地將整隻雞的骨架剔除出來。
雷花和姚葉更是如此，這一手超乎想像的刀工讓兩人心裡震撼不已。
但這只是牛刀小試。
分離完骨肉後，許青將雞骨剁碎放入鍋中蒸煮。
而雞肉則被他依照部位的不同分為三份，雞腿、雞翅、雞胸三者。
雞腿部的肉質中脂肪含量較高，口感緊實肥美。
而雞胸部則是脂肪含量低，口感略微偏柴。
雞翅則是最為細嫩的肉質，嫩得入口即化。
而在雞肉之外，雞內臟同樣被許青留下，留作其他用處。
許青先將雞胸肉取出，去除雞肉中的筋後，用刀切成小塊，隨後他將刀身翻轉過來，以刀背細細地捶打著案板上的雞肉。
只見一道銀光在雞肉之間歡快地跳動著，每跳躍到一處，那裡的雞肉便在銀光的照耀下輕柔地鋪展開來，像是被無形的手撫摸按壓一般，塊狀的雞肉慢慢鬆散開來，化作了如水一般細膩的漿狀。
這細膩清透的雞肉泥均勻地平鋪在案板上，如同一面雪白的鏡子一般，竟是連一絲雜質都看不見。
這一手超凡的刀工讓三位考官大驚失色。
如果說之前剔骨的那一手刀工只是令人震驚的話，那麼出現在眼前的刀工就足以令人驚恐了。
尤其三人都是頂尖的廚師，刀工技術都極為出色。
自然明白刀工技術想要做到像許青這樣隨心所欲是多麼不容易。
不，這不只是不容易，簡直就是不可能。
(本章完)