第299章 期待感

  第299章 期待感

  這之後,是大家互相品嘗對方作品的時間。

  其實在白仁宗看來,楊樺和亞當兩個人的想法是比較接近的,都想用「生肉」來表達出肉最原始的美味,只是亞當的想法可能要略微高明一些。

  只可惜,亞當的熟成肉還不算完成版,從鮮度和味道上來說還需要再琢磨一下。

  但這一次,這幾個人出奇的沒有互相埋怨,而是研究著怎樣才能做得更好。

  「以酸為基底,加入甜、鹹、苦、辣四種變化……」艾倫托著下巴沉吟著,「嗯,想到好點子了……也許,接下來能把這道菜加入菜單里。」

  「熟成的時間和溫度是否要調整一下呢……」亞當也在旁思索著,要是往常他估計就直接開始嘲諷了,但是這次他卻仍然在專注的思考著該如何完善這道菜。

  一旁的白仁宗也有些愛莫能助:熟成肉其實是一種特殊的發酵方式,通常是用在烤肉之前的準備工序,目的是為了讓那些肉質沒那麼好的肉,烤出來後能有更好的口感。

  所以,亞當是在探索一個完全未知、沒有任何人踏足過的領域,也只能靠他自己了。

  而其它人就很正常了,各自商業互吹著,但多少也有點不太服氣。

  「嘖……」楊樺品嘗過亞當的熟成肉後也是不爽的皺起了眉頭,但又說不出什麼來,顯然是真的覺得這道菜的創意無與倫比。

  「好了好了,今天的節目就到這裡結束了。」白仁宗拍了拍手笑道,「大家明天見。」

  回到家後,白仁宗還有點意難平:這次的廚師著實是厲害啊。

  大家的分差控制在這么小的範圍內,從這點就能看得出來,到底個個都是世界著名的廚師。

  但最讓他驚喜的,其實還是雷正良的這「金剛寶塔」了。

  回去的路上,白仁宗也是忍不住欣喜的自語道:「這次咱們的中華料理真是倍有面子。」

  不過,韓嘉怡有點不甘心:「你才給我九十二分……排第五了。」

  「所以說你也要加油了。」白仁宗摸著她的腦袋說,「你這姑娘,怎麼說呢。雖然做的菜是很合我胃口,但我覺得你有點被身份影響到了。」

  「為什麼?」韓嘉怡不解的歪了歪小腦瓜。

  白仁宗摸著她的腦袋,語重心長的說:「你呢,這幾次在節目中都是以『白仁宗的妻子』的身份在做菜,因為你很清楚我喜歡什麼口味的菜,所以你停止了思考,這限制了你的可能性。其實你也可以創造出很多優秀料理的,你並不比那些人差。」

  說著,白仁宗嚴肅的托起了她的下巴:「以後,我要求你以一個廚師的身份,拋棄那些你在生活中對我的了解,拋棄那些限制你思考的偏見,獨立的思考創作出一道優秀的菜。」

  「唔……」韓嘉怡鼓起香腮撅起了小嘴,有點不服氣。

  但白仁宗隨即在她撅起的小嘴上嘬了一口:「加油吧,韓主廚。我相信你即便不用『妻子』的身份,也是世界一流。」

  「那……那好吧。」韓嘉怡抿嘴笑了起來,「等明天的主題,人家就稍微展示一下自己的真正手藝好了。」

  不過,回家之後,這金剛寶塔的威力確實是體現出來了。

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  「嘻嘻,我明天要去跟雷大師要微信。」韓嘉怡輕輕咬著他的肩膀笑道,「跟他學藥膳。」

  「你這個小妖精……」白仁宗沒好氣的在她額頭輕輕戳了一下,「到底是人妻了啊?」

  「人家是為你的健康著想。」韓嘉怡嬌嗔道,「幫你調理身體。」

  而第二天節目開始拍攝的時候,韓嘉怡居然真去找雷正良要聯繫方式了。

  「就是,那個……」韓嘉怡有點羞澀的說,「我覺得,那些藥膳很厲害,然後我老公又喜歡吃,所以想學。希望您能不吝賜教……」

  說著,韓嘉怡連忙補充道:「當然,我絕對不會拿著您的配方在自己店裡賣的。我家是西餐館,這種藥膳和我餐館的風格也不符。我單純只是在生活中給我老公補補身子……」

  雷正良笑得有些微妙:「哦,小事,不足掛齒。藥膳這東西也不是一般人能學的,有人願意學,老夫也不介意教。只是,可能需要很長時間才能學會啊。」

  「沒關係,我會努力的。」韓嘉怡鬥志滿滿的說,「如果能直接把昨天金剛寶塔的配方告訴我就更好了……」

  「嗯,年輕人,好學挺好的。」雷正良滿意的點頭,「老夫剛好知道一副求子配方……」

  「真的嗎!?」韓嘉怡一下就激動了,拉著雷正良到一旁,「大師您跟我細說一下!這個配方里都要用些什麼……」

  節目的準備工作結束後,也到了正式開拍的時候。

  昨天大家的得分都很高,而且比較接近,其實也有題材的影響在內。

  畢竟是可以提前準備的,分數比較高也很正常,但今天就不一樣了。

  「好了,那麼今天的主題是……」白仁宗深吸了一口氣,笑道,「海鮮/河鮮。」

  廚師們紛紛沉吟起來,思考著今天要做的主題。因為是臨場發揮,沒有那麼多思考時間,所以菜式肯定沒有昨天的那麼精緻,而第一個開始行動的,是雷正良大師。

  從他鬥志滿滿的模樣來看,顯然是打算一展身手,給中華料理漲點面子。

  而其他人比他多花了一點時間,但也陸續都決定下來要製作什麼料理了。

  時間倉促,只有一個小時的準備功夫,所以沒有太多時間給他們考慮。

  很快,大家就拿好了各自需要的材料,然後開始忙碌起來。

  白仁宗滿心歡喜的在旁踱著步子,期待著大家端出來的菜品。不過按理來說,今天端出來的菜,大概率是沒有昨天好的,但這並不妨礙他的好心情。

  此時,他終於又找回了很久之前的感覺,那種即將吃到美食的期待感。

  第一個端上作品的,是艾倫主廚。

  「煙燻三文魚薯片。」艾倫主廚將手中的盤子放在了白仁宗面前。

  盤子上,四片薯片上面擺著滿滿當當的三文魚碎肉,摞成一座小山,最上方加了點白色奶油狀物質,以及一些香料和兩根蔥尖做點綴。比起副菜里的魚料理,感覺更像是開胃菜。但白仁宗還是先抓起一份嘗了一口,欣然點頭。

  「這個煙燻的味道……」白仁宗唏噓道,「這麼短的時間能做出這麼濃郁的煙燻味真是很難得了,煙燻的度也把握得恰到好處。既有煙燻的香味,又不至於太濃到壓制了三文魚的問道;上面的奶油是用羊奶酪、橄欖油、糖、鹽製作的醬汁;薯片也提供了酥脆的口感。」

  「這算是什麼?」亞當在旁一邊處理自己的料理一邊譏諷道:「開胃小菜嗎?哦,艾倫,你可真是體貼,為之後的大家做好鋪墊是嗎?這樣在其他人端上自己的料理時,小白就有更好的胃口了?拜託,你得拿出更像樣子的料理!你可是我推薦過來的人,這樣讓我很沒面子啊!」

  艾倫雖然面無表情,但額頭的青筋卻突突直跳,看起來快氣炸了。

  「那個……」白仁宗連忙打起了圓場,「其實味道還是很不錯的,口感也很有層次感,相當美味。不過,我確實希望能……以副菜的形式來展示,而不是這種前菜的形式。」

  「我,唔……」艾倫支吾起來,有點尷尬:畢竟,他總不能回頭再去做一份吧?

  「覺得是臨場發揮,所以沒那麼重要就對自己放鬆要求了嗎?就是因為你這個樣子,所以餐館評價才總是不如我啊。」亞當搖頭嘆氣,「否則,我也不用大老遠的跑到這邊來找楊當我的副主廚了。」

  「誰要當你的副主廚了!?」艾倫氣憤的說,「就算全世界只剩下你一個人的餐館,我也不會去的!」

  「Good。」亞當微微笑道,「這樣我就不用費盡心思找藉口拒絕你了。」

  場面一度十分尷尬,白仁宗也不知道該如何打圓場。

  但這時候,雷正良及時的端上了自己的作品,緩解了這尷尬的局面。

  「文蛤燉韭菜。」雷正良笑著說,將托盤放在了白仁宗面前,「請用。」

  面前的盤子裡放著三小蝶,每一碟里放著一整個文蛤,被浸泡在淡褐色的湯汁中,用韭菜、蘿蔔絲和豆芽做裝飾,文蛤的肉看著像擺放在貨櫃裡的珠寶似的。

  才剛剛湊過去,一股強烈的香味就撲鼻而來。

  「喔——」白仁宗閉上眼睛陶醉的說:「是紹興酒的香氣,裡面還能聞到各種藥材的清香。」

  當時,白仁宗的期待感就被拉滿了:「咱又要做一次皇帝啦。」

  (感謝電子人、柒月之舞、Azelf的月票,感謝魚頭丸的2張月票)

  (本章完)