第300章 靈感型選手
在白仁宗開始吃之前，雷正良先解釋道：「那其實在我們餐館呢，會根據客人的性別端上不同的菜式。比如這道燉文蛤，因為白先生你是男性，所以我在裡面加了韭菜、沙苑子等中草藥，吃下去能滋養精氣、補腎造血，對男性身體有大大的好處。」
說著，雷正良轉向了韓嘉怡：「但如果是女士的話，裡面就是另一套材料了。」
「嘩，真是高深吶。」白仁宗唏噓道，然後轉向攝像頭笑著說：「其實，我知道作為一個評審應該保證公正，但是怎麼說呢……唉，就為咱們國家的料理文化感到自豪。這還有哪個國家能把食和藥組合在一起呢？不過，還是要看實際味道，所以嘗了再說。」
隨即，白仁宗端起這道燉文蛤，先抿了口湯汁，然後他覺得自己的臉不受控制了：「啊，這個味道……這也太鮮美了。文蛤本身就號稱『天下第一鮮』，然後這個韭菜用的是野韭菜，再搭配裡面那些我根本吃不出是什麼的中草藥，以及畫龍點睛的紹興酒……」
白仁宗說著，搖頭感嘆：「難怪那麼多人想做皇帝。有這御膳，什麼貴妃我也不稀罕。」
「咳咳。」韓嘉怡冷著臉在旁清了清嗓子。
「除了朕的這位皇后。」強烈的求生欲讓白仁宗連忙補充了一句。
接著，他把文蛤的肉吃了下去：「相比之下，文蛤的肉反倒沒有這個湯那麼鮮美了。我覺得這道菜就該一口連湯帶肉吃下去才痛快。不行，我要再吃一個……」
說完，白仁宗偷瞟了韓嘉怡一眼：「今晚又得辛苦我家木木了。」
韓嘉怡拼命忍著笑，狠狠瞪了他一眼，一臉「拍節目呢！正經點！」的表情。
於是，白仁宗又嘗了第二個，這次他連湯汁帶配料和文蛤一起一口吃下。
「啊……」白仁宗一臉陶醉，然後摟住了韓嘉怡的肩膀，看著前方傲然道：「愛妃，快看朕為你打下的這片江山……」這時候，韓嘉怡捂著嘴想要扭頭掩飾自己的笑容，白仁宗立刻按著她的腦瓜轉過頭來：「別看那邊，那邊還沒來得及打。」
「哎呀。」韓嘉怡嬌嗔道，「正經的，還在拍攝節目呢。」
「抱歉，太美味了所以心情很好，搞點節目效果。」白仁宗清了清嗓子，恢復了正常，「不好意思，我們繼續。」
雷正良的作品一上來就給了其他人巨大的壓力，白仁宗給予的評價也相當高。
但是大家又不得不服氣，藥膳這種東西可不是幾年就能掌握的，甚至還需要學會中醫和五行。
白仁宗覺得，這種技術真是需要傳承下去，所以他也決定在這次節目裡好好給雷正良宣傳一下，只有餐館名氣更大，才會有人願意花更長時間去學這種技術。
思索的間隙，楊樺也端上了他的作品，似乎受不了白仁宗對雷正良的作品讚不絕口。
「摯友！請品嘗我的這份法式炸魚餅！」楊樺激動的笑道。
白仁宗低頭看了看盤子裡，且不說味道怎樣，光是視覺效果就足夠華麗了。
淡淡的翠綠色醬汁上面擺放著兩片交叉疊放的油煎三文魚，再用細小的辣椒圈和兩根苦芹在三文魚頂部做裝飾，精緻得讓人不忍心下口。
但楊樺說它是魚餅，看起來三文魚的內部應該還有什麼玄機，因此白仁宗切下一小塊三文魚嘗了一口。
「外面是三文魚肉，而裡面夾著的是烏魚子，就是烏賊的卵。」白仁宗興奮的解釋道，「剛入口的時候，三文魚的肉味其實是比較淡的，但是緊隨其後烏魚子的鮮味和三文魚的鮮味融為一體，成為了一種……全新的我沒有吃過的味道，二者搭配得特別的協調。」
說到這，白仁宗饒有興趣的說：「沒想到，這兩種食材搭配起來居然有這種效果……」
接著，白仁宗又蘸了蘸下面的醬汁再嘗了一口，頓時訝道：「下面的醬汁是洋薊和柚子汁製作的！一般人可能不知道，洋薊里有一種叫西那林的物質，這種物質可以阻斷舌頭對於苦味的靈敏度，從而形成一種味覺欺騙，讓你對於酸甜的味道更加敏感。」
「這份魚餅在與醬汁搭配起來吃下去之後，烏魚子的那些許苦味就被徹底消除了，只能嘗到強烈的鮮甜，一種全新的鮮味。而且裡面柚子汁的酸甜也因此被放大了！」白仁宗驚嘆道，「明明是同一道料理，但第一口和第二口的味道形成了鮮明對比！簡直就像是魔術似的！」
說到這，白仁宗微微皺起了眉頭，瞪著楊樺說：「有點……使壞了呢。這要換了一般人，恐怕是嘗不出這其中的奧秘的。」
「但你不是一般人！」楊樺滿意的點了點頭：「我就知道小白你肯定能嘗出裡面的秘密，所以我才放心的用上了這個小技巧……不愧是我的摯友！」
「這個體驗真的很神奇……」白仁宗笑著說，「第一口你們可能覺得有點平平無奇，但是第二口下去之後，就是震撼、驚艷。簡直就像是變魔術，我強烈推薦有能力的觀眾親自來品嘗一下。節目播出後的那一周，會在蘭瓦房限時發售。」
「好了好了。」亞當無奈的嘆了口氣，「我也不知道小白你是為了節目效果才這麼誇張還是怎麼的，但你應該表現得更淡定一點，把情緒留到我登場的時候。否則輪到我登場的時候，豈不是就控制不住自己了嗎？」
「呵……」白仁宗微微一笑，「沒關係，你這番話說完我就冷靜了。」
「是嗎？那就讓它重新點燃你吧。」亞當不懷好意的笑了，「酸橘汁醃鮭魚。」
白仁宗看了看面前這道菜，外觀一如既往小巧精緻，看起來像是他們曾經在R本旅遊時吃過的生拌秋刀魚，用生的魚肉和洋蔥、黃瓜等蔬菜切碎拌在一起，做成圓餅。
但是，上面還擺放著一層炸過的小圓球，顆粒的大小和鮭魚子差不多，不知道是什麼東西。
白仁宗於是切下一小份，張口吃了下去。
「是炸過的西米你們敢信！？」白仁宗驚嘆道，「這個口感太奇特了！外面很酥脆，但是裡面又很軟糯！不過這玩意沒什麼味道，主要是提供一個口感，下面才是主題。」
白仁宗先單獨挑了點鮭魚肉嘗了嘗，然後沉吟道：「魚肉和歐芹、橄欖油、芥末、醋、胡椒、鹽還有某種花一起醃製……這個香味很獨特，我沒吃過。」
亞當在旁小聲補充了一句：「刺山柑的花蕾。」
「醃製好之後，再用沙羅曼烤箱低溫烤制到那種半生不熟的狀態，切碎後加入酸橘汁，與洋蔥、酸黃瓜攪拌在一起。」白仁宗繼續道，「非常複雜的料理工序……當然味道也是毋庸置疑的。從它獨特的口感，再到這豐富的味道搭配，酸甜苦辣咸五味俱到……」
白仁宗閉上眼睛，皺眉道：「來了，是交響樂……」
回過神來後，白仁宗斜睨著一臉得意的亞當，沒好氣道：「少得意了，結果還不確定呢。」
又過了一會兒，瑪麗主廚端上了她的作品，居然是一份蟹肉卷。
乍一看有點像卷壽司，豆皮捲成喇叭狀，將帝王蟹的蟹肉包裹在裡面，只是沒有醋飯。
於是白仁宗小心的拈起蟹肉卷，一口吃了下去。
「生的蟹肉用墨西哥辣椒和洋李醃製，下面的醬汁是蟹黃製作而成，而外面的這個『豆皮』是由蟹殼熬成的湯汁與麵粉混合後製成的。」白仁宗托著下巴笑了，「這與其說是一份『蟹肉卷』，倒不如說是一整隻帝王蟹的濃縮版，蟹味十足。怎麼形容呢……」
白仁宗想了想說：「就是，試卷上如果有一個問題問你，帝王蟹的鮮味是什麼樣的，那標準答案就是這道菜。它完美的展現了帝王蟹的精華，三位一體，很優秀的創意。即便是在楊樺主廚與亞當主廚的料理之後，它也絲毫不遜色。不錯，我喜歡這道菜。」
最後，終於輪到韓嘉怡了。
「老公……」韓嘉怡抿嘴笑著，眼中閃爍著調皮的光芒，「我的也做好啦。」
白仁宗扔去一個「這次可不許用你『老婆』的優勢耍賴皮」的表情，而韓嘉怡吐了吐舌頭，扔回一個「人家才沒有」的表情，然後把自己那份料理放在了他面前。
「我管它叫『冬季的回憶』。」韓嘉怡得意的笑道。
白仁宗低頭看了看盤子裡的料理，一層銀白色的「雪」，上面放著三個胖乎乎的「雪人」。
看起來應該是某種魚肉做成的魚糜，但它的外觀，讓白仁宗回想起了他和韓嘉怡過年時被暴雪困在家裡時，他們倆一起在樓下堆的那幾個雪人，胖乎乎的很可愛。
而韓嘉怡此時也對他拋來一個心領神會的眼神，顯然他猜中了。
但這畢竟是一份料理，就算外觀看起來再可愛，還是要看味道。
於是白仁宗先舀起一勺下面的「雪」，嘗了一口。
(本章完)