第145章 火上燒烤
既然是燒烤主題的團建，又怎麼少得了酒？
劉明輝也是酒水管夠，搬來一個陳列架。
上面放著無數酒水，大家需要什麼拿什麼。
需要冰鎮的酒水就需要大家去冰箱中拿。
大家也沒有和劉明輝客氣。
紛紛拿起自己喜歡喝的酒，準備開始盡情享受今晚的燒烤。
眾人對酒的選擇也是各不相同。
望月香奈和谷川美和選擇的是度數低一些，味道酸甜的梅子酒。
山口龍三的選擇一如既往是燒酒。
川上洋司和森山丈一選擇的則是啤酒。
出乎眾人意料，看起來斯斯文文的室內光子同樣選擇的是燒酒。
果然人不可貌相。
倒是劉明輝，並沒有選擇喝酒，而是拿起了一瓶雪碧。
森山丈一有些好奇的問：「劉老闆，大家都喝酒，你怎么喝飲料？」
劉明輝含糊道：「我個人不愛喝酒。」
「所以選擇以雪碧代酒，和大家一起不醉不歸。」
廢話，劉明輝生怕喝多了，一覺醒來，又來到了一個陌生的世界。
櫻花國雖然也有勸酒文化，但是肯定不可能勸劉明輝這個頂頭上司。
所以眾人只是表達遺憾，並沒有多說什麼。
頓時所有人圍坐在一起，準備開始今晚的團建。
就連大黃都有一個位置。
坐在劉明輝位置稍後一點，倒是十分方便投餵。
坐下之後，室內光子詫異的指著燒烤盤說：
「劉老闆，你這是哪裡買的燒烤盤，我怎麼越看越覺得不對？」
「這種形狀不規則的燒烤盤，一看就是殘次品，等下一定要找老闆退掉。」
劉明輝則是笑著搖了搖頭，說：「室內，你不懂。」
「這可是專門定做的燒烤盤，不是這種不規則的樣子，就沒有火上燒烤的精髓。」
火上燒烤？
眾人恍然大悟，心想劉明輝果然在玩一種很新的燒烤。
劉明輝夾起一塊牛肉片，往身邊的油缸里一涮，讓牛肉片浸滿了油脂，說：
「接下來，就讓我為伱們演示火上燒烤的吃法。」
說完，劉明輝熟稔的夾著牛肉片在鐵板上輕輕划過。
燒烤盤四周高中間低的特殊構造，讓牛肉片上多餘的油脂全部順著烤盤上的小孔流到底下的木炭上。
得到了油脂滋潤的木炭瞬間瞬間起火，在烤盤上升騰起半米多高的火焰。
牛肉片在半米高的火焰中來回穿梭的瞬間完成燒烤。
其中摻雜著木炭煙燻的香味，流出的油脂在騰起的火焰中滋滋作響。
已然是視覺、聽覺、味覺、嗅覺的多重享受。
這也是火上燒烤這個名稱的由來。
火上燒烤的關鍵就是食材必須薄。
只有足夠薄，才能讓其在火焰中穿梭的時候成熟。
最開始涮的油脂同樣也是關鍵，在點火的同時，也能鎖住食材的水分。
不至於因為直接接觸火焰，導致水分散失，失去最好的味道。
燃燒的高溫會徹底帶走食材的異味和燃燒多餘的油脂。
讓食材達到油而不膩的效果，外焦里嫩、口口爆油。
燒烤好後的牛肉片可以直接吃，也可以蘸上一些自己喜歡的蘸料。
劉明輝稍微蘸了一點燒烤料之後，直接放進了自己的嘴裡。
一口咬下，木炭的煙燻香味，牛肉的肉香味，表皮的焦香味在口中爆炸開來。
牛肉片表皮微焦，鮮嫩多汁，吃起來口口爆汁。
配合醃料和蘸料的味道，十分好吃。
讓人忍不住想要繼續烤下一片。
這牛肉片是劉明輝精挑細選，專門挑選鮮嫩多汁又無筋的部分，非常好吃。
至於眾人，則是被劉明輝的操作所震驚。
尤其是那忽然竄起的火苗，讓大家覺得非常神奇。
劉明輝笑著對大家說：「這就是火上燒烤。」
「大家想吃什麼自己烤，放心，味道絕對不會差。」
劉明輝的話他們自然是相信，尤其是剛剛劉明輝自己還吃的那麼香。
只不過，火上燒烤這複雜的操作還是震驚了他們。
一時間，居然沒有人動手。
劉明輝無奈，只能再次夾起一片五花肉，為眾人做示範。
平平無奇的燒烤盤上再次升騰起火焰。
隨著五花肉在燒烤盤上划過，在火焰的高溫下，五花肉逐漸變得成熟。
燃燒的高溫會徹底帶走豬肉的腥臊味。
讓豬肉的焦香和肉香味更足。
燃燒過多的油脂，達到油而不膩的效果，皮焦肉香、口口爆油!
這一次，燒烤好之後，劉明輝直接將五花肉放進了大黃的狗碗中。
自從燒烤開始，好聞的香味被激發。
大黃就開始垂涎欲滴的看著劉明輝手上的肉片。
要不是它實在是沒有手，劉明輝相信他可能會比自己的員工還積極。
劉明輝鼓勵道：「大家還愣著，都試一試。」
「不僅操作簡單，味道也非常不錯。」
「如此美好的夜晚可不適合在發呆中度過。」
得到劉明輝的鼓勵，眾人也是躍躍欲試。
尤其是谷川美和心想，此時不表現，更待何時？
想到這裡，她夾起一片薄薄的魚肉片，學著劉明輝的模樣，涮上不少油，開始起了燒烤。
剎那間，火焰升騰而起。
谷川美和不愧為是能當大姐頭的人。
她不僅不害怕，反而覺得十分好玩。
不過，就在她的魚肉片第五次划過鐵板的時候，劉明輝開口提醒道：
「現在的魚肉片正是最好的滋味。」
「再燒烤久了，味道就會變差。」
大家畢竟都是頭一回火上燒烤，所以劉明輝打算先指導大家一下。
等大家都入了門之後，他才好放心享受火上燒烤的滋味。
雖然因為手法和火候的問題。
每個人燒烤出來的東西不一定有劉明輝親自燒烤的那麼好吃。
但是，燒烤這種東西，自己動手才最有意思，吃起來也更有滋味。
得到劉明輝的提醒，谷川美和連忙夾回魚片。
薄薄的魚片微微透光，散發著好聞的香味。
成熟的魚肉雪白，微微捲曲，看起來十分誘人。
谷川美和實在是沒忍住，也沒有蘸料，直接放進了口中。
然後快速品嘗起來。
也多虧了這魚肉片劉明輝切得十分薄，熱得快，降溫也快。
不然就以谷川美和這種猴急的吃法，絕對是會燙傷嘴巴。
(本章完)