「長了毛的豆腐,這還能吃嗎?」林巧兒想了想豆腐長毛的樣子,感覺整個人都不好了。
「當然能吃了,我吃過一點,味道很不錯的。」
「而且毛豆腐要油炸的,炸完之後就沒有白毛了,樣子還是能讓人接受的。」
劉大寶很是肯定地點了點頭說道。
毛豆腐一般是用油煎後,佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒食用,芳香宜人,口感酥脆,算是一道風味美食。
「那輪到我了啊,我也直接來幾個,納豆,豆豉,豆瓣醬,醬油。」
趙希也延續了劉大寶的風格,一口氣報出了一大堆豆製品。
納豆是島國的一種發酵食品,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品。
納豆粘性很高,可以拔出絲,有脹臭味臭,吃起來味道微甜。
納豆不僅保有黃豆的營養價值,還在發酵過程產生了多種生理活性物質,具有很好的養生保健作用。
拌上一些醬油和芥末和在米飯中食用,健康美味。
「你這就離譜,什麼都被你說完了,我們還說什麼啊?」
「不比了不比了,反正已經輪完一輪了。」
顏思茜見他一口氣把她想到的豆製品全都說完了,很乾脆地撂挑子。
要是繼續下去,那她可就輸了。
「那就這樣吧,比下去確實沒意思了,這黃豆做的東西實在是太多了。」
其他人聞言,也覺得不能再比下去了,紛紛同意停止。
「你們要是不比了的話就來幫忙吧,這豆腐也做的差不多了,可以開始做飯了。」
林一凡見他們不打算比了,立馬給他們找事做。
「不就是做個飯嗎,用得著我們這麼多人?」林巧兒奇怪道。
要是做很多菜,或者有比較難處理的菜,那多一些人還好理解。
現在用豆腐來做菜,簡單輕鬆的很,林巧兒不覺得有叫人幫忙的必要。
「這次我想做一個簡簡單單的開水豆腐,的確需要斑幫忙。」林一凡很確定地說道。
「哥,你不覺得你這句話很矛盾嗎?」
「開水煮豆腐,這還需要人幫忙嗎,是個人都會吧。」
林巧兒聞言,更加迷糊了。
「我知道了,林一凡你要做的,是那個開水豆腐對不對?」
趙希卻突然恍然大悟,很是興奮地說道。
「對,就是那個開水豆腐。」林一凡淡笑著點了點頭。
「停,你們到底在打什麼啞謎呢,什麼這個那個的!」林巧兒越聽越糊塗,忍不住打斷了兩人的對話。
「巧兒你還沒想到嗎,我都想到了。」
「林一凡說的開水豆腐,肯定是按開水白菜的做法來做的,那可一點都不簡單。」
曾清婉摟著林巧兒的肩膀,淡笑著說道。
「開水白菜啊,這麼一說我就懂了,聽說確實挺複雜的,還是國宴菜呢。」
「哥你真的要做這種菜嗎,那就真的有口福了。」
林巧兒眼前一亮,嘴角已經不爭氣地流起了口水。
畢竟是國宴菜,名頭擺在那裡,味道顯然也不會差到哪去,林巧兒是非常期待的。
「想吃的話那就動起來,可別想在一邊光看著。」林一凡看著小饞貓似的妹妹,忍不住揉了揉他的腦袋。
「哎呀,都說了別動我頭髮,我幫忙還不行嗎,直接說讓我做什麼吧。」
林巧兒捂著弄亂的頭髮,很是乾脆地說道。
「我現在需要一隻雞,一隻鴨,還有一根豬肘子。」林一凡也沒有繼續耽擱,直接說道。
眾人一聽,便分頭去弄食材來了。
雞鴨豬肘清理乾淨,林一凡便將其全都放進鍋中煮了起來。
「據說開水白菜的開水,就是這些食材煮出來的湯。」
「這麼多的食材,最後居然只用裡面的湯,實在是浪費啊。」
劉大寶又開始賣弄自己了解的知識了,看著正在煮的湯搖頭嘆息道。
「這些食材又不會浪費,等會兒撈出來了還是能做成菜的。」
「其實就這些食材,我還是有點不滿意的,要是再來一點火腿,那味道就更棒了,可惜村里沒有。」
林一凡倒是不覺得浪費,還嫌放進去的食材不夠多呢。
俗話說,無火腿湯不美,無雞湯不鮮,無鴨湯不香,沒有肘子湯不濃。
少了火腿,終究是差了一分味道。
「火腿腸嗎,村里怎麼會沒有,家裡就有很多啊,還是王中王的呢。」林巧兒聞言,轉身就想去拿火腿腸。
「你給我回來,我說的是火腿,醃製風乾的豬腿,不是什麼火腿腸。」
林一凡哭笑不得地把林巧兒拉了回來。
「這樣啊,你說清楚嘛,不然我怎麼知道你說的是什麼?」林巧兒知道自己出洋相了,很是尷尬地說道。
出了這個烏龍,現場安靜了不少,所有人都在等待著肉湯熬煮完成。
「林一凡,這湯到底要煮多久啊,我們難道要一直在這乾等著?」
不知過了多久,顏思茜終於忍不住了,出聲詢問道。
「要是正統的做法,至少要熬兩三個小時,現在還剩一個小時呢。」林一凡回應道。
說完,他起身揭開鍋蓋,放入大蔥在湯內攪拌,一塊燉煮起來。
「還有一個小時,這也太久了吧。」顏思茜得知還有一個小時,心態有點崩。
「你們要是等不住,就做點事情。」
「再去弄一隻雞一隻鴨和一塊豬肉,然後分別把這幾種肉,剁成肉醬。」
林一凡見他們真的等不住了,便又給他們安排了一個任務。
「剁肉醬,你這是要讓我們練刀工嗎?」
「我們是覺得無聊,要是做這種事情,不是更無聊了嗎?」
聽了林一凡的安排,顏思茜忍不住吐槽道。
「誰跟你們說這是練刀工了,我要你們弄肉醬,當然是因為有用啊。」
林一凡好笑道。
「這些肉醬還有用,真的假的?」
「豬肉醬還好說,可以用來包餃子,弄個肉圓什麼的,雞肉醬和鴨肉醬能有什麼用?」
顏思茜聞言,還是很疑惑。
不過她也沒有再說什麼,按照林一凡的吩咐準備去了。