第93章 仔細鑽研
一頓飯吃完，姜家人對麻辣燙讚不絕口。
姜雲錦對於姜家人的喜愛，也感到有幾分詫異。
似是沒想到，姜家人還挺喜歡這一口。
但眼下她食材不多，只能就地取材，像是後世吃到的那些魚丸什麼的，這裡都是沒有的。
就算是自己想辦法做，也得需要人力和財力，不是現在的她就能完成的！
既然那些葷菜沒有，她只能在豬啊，雞啊這些家禽身上下下功夫了。
有葷有素，搭配起來才是最好吃。
尤其是還放上一根油條。
油條京城就有賣的，一文錢一根。
她明天需要走遍京城，看看有沒有合適的食材，順便買一點回來嘗嘗。
她要做出令自己滿意的麻辣燙。
吃完飯後，一家人坐在飯桌前，喝著燒開的清水，每個人都要對麻辣燙提出一個建議。
一圈問下來，一個說不好的都沒有。
這簡直是出乎了姜雲錦的意料。
對她來說，遠遠還不夠。
沒在家裡人這邊得到有用的消息，姜雲錦也不會感到氣餒。
像這種吃食，也是他們第一次嘗試。
新鮮又好吃。
自然是提不出什麼有用的建議。
姜雲錦卻不知道，因這道小吃，讓姜家人對她信心十足。
商量過後，眾人各自休息去了。
姜雲錦臨睡覺前，還囑咐了一下姜老大，說明日要去京城一趟。
至於做什麼，一句兩句說不清，索性明日讓爹爹見識一番。
一夜好眠。
翌日。
姜雲錦一大早就起床了，吃過飯後，跟著姜老大出了家門。
姜老大前面駕著馬車，姜雲錦裹著被子坐在板車上，小腦袋一點一點的，很快跟周公約會去了。
直到進了城門，姜老大將馬車趕到路邊，這才叫醒呼呼大睡的姜雲錦。
要不是進城有事要辦，姜老大也捨不得叫醒閨女。
姜雲錦迷迷糊糊睜開雙眼，看了看爹爹憨厚的臉龐，又看了看路邊，這才發現自己進城了。
一股冷風吹過，凍得姜雲錦狠狠打了個哆嗦，人也清醒了過來。
「爹爹先去西市看看！」
姜雲錦沒說具體去哪裡，因為她也不知道，兩人只能走走停停，看看路邊鋪子賣的什麼。
這一番走下來，還真發現不少東西。
像是腐竹和豆腐皮，在一家豆腐坊里有賣。
姜雲錦順勢買了一些回來。
她還在集市上發現有人賣粉條，她也買了一些，連帶著其他蔬菜也買了些。
這個時候，沒有什麼蔬菜，大多是一些蓮藕和白菜之類的。
逛完西市，又去了東市，又逛了大半天，兩人才滿載而歸。
臨走前，姜老大還買了不少豬骨頭回來，甚至還買了不少羊肉回來。
牛是生產主力，鮮少有人賣牛肉，即便是賣，也是要徵得衙門同意的。
牛肉的主意是打不到了，她如今只能打打羊肉的主意了。
現在天還冷，正是買麻辣燙的好時機。
等天氣漸漸熱了起來，正是賣燒烤的好時候。
總之遍地都是發財的機會。
姜老大駕著車，很快回到了姜家。
這次去京城，不僅買了些豬骨頭，還買了豬肉和豬下水。
這次豬下水買了不少。
聽肉鋪的掌柜說，原本那幾天賣得還挺紅火，沒兩天就沒人了，後來又被酒樓的人給包了。
包了還沒四五天，對方就不幹了！
這幸好是天冷，豬下水還能存得住。
要是天熱了，這些東西早就腐臭了。
幸好姜老大出現給肉鋪掌柜解決了這個麻煩，半賣半送，生怕對方不會要。
姜老大也沒想到能一下子買到十幾袋豬下水。
眼看明天就要開業了，今天買了正好能趕上明天用。
至於用多少，暫時先賣兩副，順便給食客們說說新鋪子的位置。
原本姜家人想直接在鋪子裡賣，誰知姜老大卻說這樣不行，最終還是想了一個法子。
現在鋪子裡擺上一副賣著，再由姜老大帶著兩副，去平常的點吆喝，順便宣傳新鋪子。
一切準備妥當，帶回來的豬下水，也被姜老二幾人麻溜的拎走處理了。
現在處理起豬下水，幾人的速度也快了很多。
男人們忙著，女人們也跟著忙碌起來。
姜雲錦絞盡腦汁，又想到了一個法子，連忙帶著姜大嫂和姜二嫂兩人實驗起來。
為了怕做多了浪費，這次特意只做了一點點。
她有些地方做了整改，甚至還將買來的麻油拿了出來。
這個麻油可不是芝麻油，而是藤椒煉出來的油，最適合放在麻辣燙里。
連帶著油條她也買了不少。
忙活了大半天，香飄十里。
姜家人伸長脖子等著姜雲錦改良版的麻辣燙出鍋。
個個等得直流口水。
這次只做了一碗，雖少但量多。
姜家人拿著一筷子，一人夾了一點嘗了嘗，發現比昨晚吃的還要好吃很多。
不知道為什麼，就連平平無奇的蔬菜，都變得水靈很多。
姜家人心生疑惑，也只當是這道美食的緣故，殊不知正是姜雲錦的功勞。
她糾結蔬菜品類太少，最終將目光放在了空間裡。
空間裡她上次灑下的菜種子，早已經結了好幾茬，不用姜雲錦管，自己已經主動收入倉庫里。
倉庫也沒有什麼冰箱，蔬菜依舊水靈靈的。
她乾脆拿了一點出來，一併放在鍋中。
幸好姜家人沒有發現…
等姜家人都吃過後，對改良版的麻辣燙讚不絕口。
這一次姜家人沒敢使勁夸，生怕惹得姜雲錦非要再來一次。
味道不錯，比上次要好一些，但沒有達到姜雲錦預期的感覺。
這兩次她都沒有放入靈泉水，如果放點靈泉水，只怕就沒什麼不滿足了。
但她想錦上添花些，如果實在是達不到，就只能這樣了。
現在蔬菜種類不多，其他能選擇的也不多，只好暫時改掉自主夾菜的想法，索性改成一碗多少錢的。
每碗裡放入生菜和生肉，純素的也有，價格都不一樣，麵條和油條都是額外放的。
眼下只能暫時這樣，等日後蔬菜多了，再來自助夾菜的。
打定主意後的姜雲錦繼續去研究麻辣燙了。
這裡沒有火鍋底料，做起湯底的話，只能選擇用骨湯的做。
骨湯得處理好，要是處理不好，一不小心會變得十分油膩。
(本章完)