第84章 柱子師傅家拜年
年夜飯吃的很開心，有徐慧珍這個酒缸在，氣氛就上來了。
拋下了一年傷心、鬱悶、懊悔等等負面情緒，用最好的心態迎接春節的到來，期盼來年順順利利。
最後大家都喝多了，好在酒品都不錯，沒有出現耍酒瘋的情況。
孩子們，玩的也很嗨，零食放開了吃。
對於孩子們來說，還有比這個更開心的事情嗎？
何雨柱做的很多好吃的，蔡全無準備的小鞭，在何雨水的帶領下放開了玩。
「大哥，關響前，我師兄傳話，師傅吩咐，今年拜年，把你也給請過去。
說是敘敘舊，你看你這裡有什麼安排沒有」
「我這裡沒有啥安排，也就是給領導家拜年。
人情世故嘛，伱師傅家什麼時候去啊？」
何雨凱也想去何雨柱師傅家看看，畢竟給自己弟弟授業解惑了，古代算是大恩。
「明天，師兄弟們在師傅家集合團拜」
「那沒問題，我今天先去領導家裡拜年，明天我們全家都去」
「好的大哥」
說完何雨凱騎著自行車出門了，其實去的地方也不遠。
楊廠長等等就這些新老領導家裡，全部都轉了一圈，過去放下禮品，聊會兒天馬上就走。
今天這些領導家裡來的人挺多的，自己就不參與了。
反正也沒有想過混官場，只要把現在的關係維持住就好。
柱子的師傅吳偉陽，鴻賓樓大廚。
何大清帶著柱子去拜師的，柱子是正兒八經的關門弟子。
現在這個時代，正式拜師的師徒關係，某種意義上來說那是超越了父子關係的。
師傅傳道授業解惑，那是給你飯碗。
更何況吳偉陽對何雨柱視如己出，可是何雨柱這個二愣子，在何大清走了後被易中海忽悠，這層關係疏遠了不少。
還是何雨凱專門給何雨柱做的思想工作，才把快要疏遠的關係，重新維持了下來。
師傅領進門，修行靠個人。
這句話是說的不錯，可是很多師傅等到徒弟出師，壓箱底的東西都沒有全部交給徒弟。
華夏自古以來，很多師傅都會留一手的習慣。
一方面，是為了不教會徒弟餓死師傅。
另一方面主要是考察徒弟的品行，觀察哪個徒弟能傳承自己的衣缽。
師傅教出來很多徒弟，最終傳承衣缽的只有那麼一個。
那怎麼才能體現出你傳承了師傅的衣缽呢？就是那壓箱底的東西。
當然也是因為這一個觀念，很多技藝都失傳了。
要麼為了爭奪繼承人，大大出手，自相殘殺。
要麼就是，人死了還沒有選定繼承人，傳承斷了。
大年初二，何雨柱帶著自己大哥大嫂，媳婦婁曉娥，還有何家的幾個孩子來到了吳偉明住的四合院。
準備了一些蔬菜，還有肉之類的。
這個年代，什麼樣的禮品最珍貴？當然是吃的東西了。
這些都是徐慧珍給準備的，特別是野豬大肘子。
這還是何雨凱送到正陽門的，這次順便給何雨柱提上了。
蔡文清以及婁曉娥手裡提著的糕點，也差不多了。
一家人呼呼啦啦的走了進去，吳偉明的四合院是個一進的獨門獨院。
何雨凱看著這個四合院，說實話心裡還是很羨慕的。
這樣的四合院，那是真的好。
一家人住在裡面，吃啥幹啥都沒有人注意。
關起門來，就是自己的天下。
不像他們那樣的大雜院，你家裡做飯放了多少油，估計別人都知道。
門口一個女人正在洗碗，何雨柱認出那是自己的師娘。
「師娘，新年好，徒弟帶著一家人給你和師傅拜年了」
「呦，柱子來了啊，今天來的早，第一個到了」
「師娘我給你介紹：這是我大哥何雨凱，軋鋼廠保衛處長，大嫂蔡文清廠婦聯主任，我妹妹何雨水，我大侄女何倩、大侄子何兵，雨水推的是我小侄子何江，蛾子和小小，您認識我就不介紹了」
「阿姨（師奶奶）好」
「好好好，你們也好啊，裡面請」
何倩和何江早就聽何曉說了他的師奶奶，說怎麼怎麼好的。
早就想認識認識了，現在看見也跟著何曉直接叫師奶奶。
吳偉明在屋子裡，聽見動靜知道柱子來了。
那柱子大哥應該也來了，聽著人還不少啊。
估計全家都來了，趕緊出門迎接。
「何家大小子，要不是你，估計我這個徒弟都不會認我了。
對你的大名，我早就如雷貫耳了，今年專門叫你們過來也是為了認識認識你，希望沒有唐突」
吳師傅對何雨凱很客氣，可能是身份帶來的吧！
「吳師傅，您說笑了。
您是柱子的師傅就是我們長輩，柱子那時候因為我老爹的離去，心態失衡了。
加上我們大院有一個人，目的不良。
突遭變故、惡人引到，在所難免，還請吳師傅原諒」
「哦？難道其中還有什麼隱情是我不知道的？」
吳師傅聽出來了，貌似自己徒弟還被人算計了。
「嘿，說起來不怕吳師傅您笑話，您要是有這個興致，我就給你簡單說說，你也當樂子聽聽。
雨水，你帶著孩子們到院子裡去玩去，太吵了。
柱子你也忙你的去，今天來師傅家裡，你可是要好好把這一年的成果展示給師傅，讓師傅看看，這一年你偷懶沒？」
「好的大哥」
這時候蔡文清和婁曉娥也被師母叫走了，談些女人家的貼己話。
「柱子呢，性格衝動易怒。
就是這點，被我們大院的管事大爺易中海給利用了。
天天給柱子洗腦，就是為了讓柱子給他養老。
易中海沒有子女，所以對養老的事情執念很深。
柱子接班進廠，被易中海暗中阻攔轉正。
貪污我父親寄過來的生活費等等都是為了讓柱子變得食不果腹。
最後在以救世主的身份出現，給點吃的東西。
目的就是為了讓柱子對他感恩戴德，現在柱子和雨水還不知道貪污生活費的事情。
我已經拿到證據了，準備找合適的機會，收拾這個易中海」
「易中海還挑撥柱子和大院同齡人許大茂的關係，自己在從中調停，偏向柱子打壓許大茂。
讓柱子認為，他是為了柱子好。
柱子也認為是為了他好，這個易中海挑撥吳師傅您和柱子的關係。
說，我父親和您是師兄弟，你怎麼可能不知道何大清要離開？
花言巧語，讓柱子心理埋怨您。
這樣做的原因，很簡單也是為了讓柱子困難的時候，沒有求援的的地方。
最後只能依靠他，用心歹毒至極，吳師傅您也知道柱子的性子，說的好聽點就是赤子之心，說的難聽點就是頭腦簡單」
何雨凱簡要的介紹了下情況，就是為了彌補吳師傅的芥蒂，讓師徒關係徹底正常化。
「沒想到何大清離開，還發生了這麼曲折的事情。
這就難怪了，柱子的性子我知道，要是真的被人算計，沒有人幫襯，肯定中計。
我說呢，柱子跑來找我借錢，原來是活不下去了。
當時心理也生氣，可是自己徒弟跑這麼遠來借錢，還是死要面子的柱子，我就知道可能遇上啥事兒了。
這小子也不說，這麼大的事兒要是說了，也不至於被人算計幾年時間了。
還好你回來了，不然柱子遇上這樣的人，加上柱子的自性子，指定吃大虧，不得善終」
不愧是大廚，見過了形形色色的人。
通過自己的隻言片語，就分析出了個大概。
兩人又開始聊了些其他的方面，吳偉明走南闖北，進過千家門的人，見識當然不凡。
讓吳偉明驚訝的是，何雨凱年齡不大，見識也是不凡。
那怕是和自己想比，都差不了多少距離。
「柱子，你的手藝越發精湛了，我是比不上你了。
沒想到你年紀輕輕的，把我都給遠遠的甩在了後面」
這時候，何雨柱的師兄弟陸續也來了。
知道師傅和小師弟的大哥在聊天，也沒有打擾，都去廚房忙活去了。
現在師兄弟幾個，除了大師兄跟著師傅在鴻賓樓外。
其他人，都去了別的地方謀生。
不過每年的初二，都到師傅這裡，每個人都炒上兩個菜，給師傅點評，也算是給師傅匯報自己一年沒有偷懶的意思吧！
「大師兄您過獎了，是我大哥帶回來了何大清的筆記。
我看了有所悟罷了，在說了，拋開年齡，我學廚時間可並不比你大師兄短啊，哈哈」
有的時候因為何雨柱的年齡，很多人都會忘記何雨柱從小學廚的事情。
「哈哈，你看我都忘了，你的家學淵源了，從小學廚事情」
「柱子你的這個應該是文思豆腐吧？這不是淮揚菜嘛，你還會淮揚菜啊？」
這時候二師兄看著何雨柱的文思豆腐，驚訝的出聲。
「二師兄慧眼，這確實是淮揚菜，我會這個，也是根據何大清的筆記自己琢磨出來的。
我就會川菜、魯菜還有譚家菜，這你們是知道的」
「嗯，這個我們知道，還是柱子你有天賦」
師兄弟不得不佩服這個小師弟，有的人能精通一個菜系就很了不起了，小師弟會好幾個，而且看著就不賴。
「淮揚菜，我現在就會做大煮乾絲、文思豆腐、軟兜鯧魚三個。
其他的，還在慢慢自己摸索。
你們也知道，我負責軋鋼廠的接待工作。
為了廠里的業務，接待的人來自大江南北，多會些菜，有用不是嘛」
師兄弟交流的時候，吳師傅和何雨凱就在外面聽著。
吳師傅相信何雨柱說的話，這時候的廚師最注重傳承。
為什麼那些頂級大廚的後人中都會有一個大廚出現，不就是有完整的傳承嗎？
沒有人，隨便就能把自己的看家本領教給別人。
何大清能把自己的心得筆記交給何雨凱，就說明，何雨柱是何大清的傳承人。
「柱子，今天你就做大煮乾絲，文思豆腐，回鍋肉、麻婆豆腐、還有你大哥無意中發明的水煮魚。
魯菜就做九轉大腸、糖醋鯉魚給你們師兄們看看。
你們師兄們就不做菜了，讓柱子做完我點評一下。
順便給你們講講其中的注意事項，至於水煮魚。。。」
吳師傅說道這裡，轉身看了下何雨凱，意思不言而喻。
「沒事兒，吳師傅，都是我們家孩子玩鬧，無意中發現的，柱子就做出來吧」
「小凱你局氣，行吧，淮揚菜你們嘗嘗就好，我也不精通就不做點評了。
我讓柱子做這些菜的原因，就是為了讓你們明白。
廚藝的境界，是無止境的。
不要了點成績，被周圍的人吹捧下，就開始沾沾自喜。
要懂得不停的去鑽研，才能達到更高的境界。
本著謙虛的精神，不斷的學習創新，才能把廚藝煉的更好」
何雨柱聽到自己師傅的吩咐，就開始做菜。
那刀工行雲流水，沒有一絲卡頓。
看刀工就已經讓很多師兄望塵莫及，同時也收起了自己的驕傲之心。
沉下心來好好看，好好悟。
當然，偷師算不上，那怕是當著面做，也不一定能學會。
只是感悟而已，做菜最關鍵的還是對調料和溫度的把握，這些憑藉觀看，是學不會的。
吳師傅點評，大家開始吃飯，何雨柱的廚藝很多方面，已經能夠達到吳師傅的水平了。
現在欠缺的就是經驗而已，畢竟廚藝，還是需要一次次練習才能提升。
用吳師傅的話說，假以時日何雨柱肯定能夠超越自己的水平。
現在剩下的，只是時間問題。
幾個孩子吃的是滿嘴流油，今天好吃的太多了，師奶奶還塞了好多師爺爺做的零食，很滿足。
總之今天參加的師兄弟和孩子們都很有收穫，剩下的人，也吃了個開心。
賓主盡歡的拜年，在大多數人醉倒的情況下，落下尾聲。
何雨凱回家叫蔡全無騎著三輪車把何雨柱給拉了回去，宴會結束。
今天吳師傅的很多話對何雨凱的觸動也很大，很多以前模糊的概念開始清晰了起來。
自己來到這裡，或許也能改變一些東西，大勢不可改，小勢可改，這個事情還是要好好琢磨琢磨，找到合適的切入點。
不能盲目落子，不動則已，動了必須成功才是。
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(本章完)