第722章 第255話 鱈魚
在工作人員的幫助下，鄭軻的料理終於放在了操作台上，趁著這頓時間，鄭軻腿上的酸麻感，終於消散了許多，踉踉蹌蹌地走上了評委席。
這時，鄭軻的料理，也透過大屏幕，出現在大家的視野中。
潔淨的圓盤中，擺放著一塊魚肉，在魚肉的上方，澆有一層黃色的湯汁，鮮美的蛤蜊肉以及其他食材，露出湯汁的表面，緊挨著魚肉，有一顆橢球型的東西，看起來像是雞蛋。而在盤子的四周，擺放著翠綠的香葉芹，讓人們的心中，升起了一絲綠意。
這道料理看起來極為樸實，甚至，與木久知園果的皮埃蒙特燉小牛肉放在一起，絲毫引不起大家的注意。
「這是你的料理？」名取安眉頭皺起，臉上滿是疑惑。
「是的，評委。這就是我的料理，蛤蜊熏鱈魚。」鄭軻輕聲說道。
「哼，蛤蜊熏鱈魚？有這道菜嗎？」名取安冷笑一聲。
鄭軻搖了搖頭，「之前有沒有，我不知道。但是這道菜品，是我這兩天才做出來的。」
名取安撇了撇嘴，眼睛看了一眼粘黏著黃色粘稠湯汁的魚肉，心中有一種莫名的牴觸。他可不相信，一名十六七歲的廚師，能研製出什麼新的料理。
費迪南德聽到鄭軻的話，突然有了興趣，「原來是新料理，我來試試味道究竟怎麼樣。」
說話間，費迪南德已經拿起了餐叉，切下了一塊魚肉，輕輕的放在口中。
魚肉以極快的速度，在口腔中散開，就像是在口中融化，而隱藏在魚肉中的香味，突然迸出，猛烈撞擊著他的味蕾，就像是一個名為『美食』的炸彈，在口中爆炸一樣，那種致命的衝擊力，費迪南德搭建的料理防線瞬間被擊垮。
這才是創新啊。
費迪南德在毫無意識的情況下，張開了嘴，一種誘人的聲音，從咽喉發出。
此刻，他就像是一名威風凜凜的王子，高舉細劍，組織手下的人對國家進行創新。從未有過的新氣象，在他的眼前慢慢浮現出來。
「怎麼回事？那名評委，好像在吃了一口之後，就停了下來。」
「不清楚。應該不是太難吃吧？」
「嘁，你以為是你做的菜品啊？決賽上的料理沒有好吃與難吃之分，只有好吃和更好吃的區別。」
「就是，這可是亞洲賽啊。」
現場響陣陣議論聲，也把眾人的焦點集中在這道料理上。
「白石學長，你教鄭軻做的什麼料理？」宣荔雙手抱胸，看著身邊的白石龍一。
「這不是我教的，我也沒見過。」白石龍一搖了搖頭，「不過，想要創造一個新料理太困難。當然，以鄭軻的實力，完全有可能做出新的料理，但時間肯定不是兩天。」
「白石主廚，你的意思是……」水原康介揣測不出白石龍一的想法。
白石龍一搖了搖頭，「看吧，三位評委都是料理界有名的美食家，他們肯定能吃出來一些我們看不到的東西。」
評委席上。
克萊爾偷偷地捅了一下費迪南德，「費迪南德老師，這道料理真的很好吃？」
費迪南德緩緩地睜開了眼睛，臉上掛著幸福的笑容，「當然，這道料理，只有品嘗過之後，才能懂得它的味道，我好長時間沒有吃過這種料理了——這次能來日本，真是太好了。」
名取安冷哼了一聲，沉默不語。
克萊爾心中苦笑，一個是喜歡在料理中看到創新的評委長，一個是相信傳統美味的老美食家，他們兩個可能已經有了各自的答案。看來自己對這道料理的感受，至關重要。
想到這裡，克萊爾騰出雙手，固定了一下自己的莫比幹頭，然後拿起了餐叉，切下了一塊魚肉，覆蓋在魚肉上方的濃湯瞬間流淌了下來。
蘸上濃郁的醬汁，克萊爾也將魚肉送入口中。
他本以為魚肉經過長時間的熬煮之後，會有一定的韌性，卻沒想到，再入口之後，鮮嫩的魚肉迅速散開，與此同時，一股濃郁的奶香，從魚肉中散發出來。各種香料的氣味，瞬間充滿了口腔。
「這種特殊的芬芳，應該是出自煙燻木。」克萊爾喃喃自語，「如果沒猜錯，是櫻桃木。」
鄭軻一愣，這都能猜得出來？
「魚肉里還有胡椒粉、月桂葉，以及百里香……這種魚肉的味道，你是不是用牛奶煮的鱈魚？」克萊爾突然看向鄭軻。
「啊？是啊。」鄭軻點了點頭。
既然能猜到這麼多香料，那麼，就算克萊爾能猜到鄭軻用牛奶煮鱈魚，也非常正常。
「可是……味道，為什麼魚肉的口感會這麼鮮嫩呢？明明魚肉的味道，感覺已經熟了。」克萊爾好奇地問道。
「這個……因為在熬煮的時候，牛奶並沒有沸騰。」鄭軻嘿嘿一笑。
在小火的熬煮中，牛奶始終沒做煮沸，魚肉也能始終處在比較鮮嫩的狀態，同時，牛奶中，各種香料的香味，也逐漸滲入魚肉中。
「果然是這樣。」克萊爾喃喃自語，「這樣的話，這個橢圓形的食物，應該就是水煮蛋了。」
克萊爾拿起餐叉，破開了水煮蛋，濃稠的蛋黃，立刻從缺口中流出，與濃稠的湯汁融為一體。
他拿起湯勺，將蛋黃與濃郁的醬汁送入口中，粘稠的湯液緊緊地附著在了舌苔上。更致命的是，藏紅花連同各種香料，以及蛤蜊所特有的海鮮味，源源不斷的對味蕾進行衝擊。而他就像是被繩索緊緊地捆住，無從躲避。
克萊爾緊緊咬住嘴唇，想要從抵禦美味的衝擊，但是，在與這種衝擊力僵持了五六秒鐘之後，他宣布完敗。
在這道料理面前，他完全沒有抵抗力。
「美味！真是美味！」隨著克萊爾把內心話高喊出來，他高高豎起的髮型也終於在連續兩道美味料理的衝擊下，坍塌下來。
「我不信！這道料理會有這麼好吃？一名十六七歲的小孩而已。能研發出什麼美味的料理……」名取安連連搖頭，一臉難以置信。
「這並不是一道全新的料理，它有模型，但是這名選手賦予了這道料理另一種體驗。」費迪南德嘆了口氣。
「這道料理的模型是什麼？」名取安驚詫地說道。
「佛羅倫斯熏鱈魚。」克萊爾深吸一口氣，說出了這道料理的名字。
(本章完)