第532章 不得了的蘿莉（二）

  「這個我知道的，再說了，我又不只是會做刀削麵，我還會很多別的料理哦！」

  小柚得意的搓著腰，挺起那貧瘠得比起任何人都要可憐的飛機場，似乎覺得自己胸大，想要讓人欣賞，可惜，除了蘿莉控會尷尬的一看，其他的人幾乎都不在意。

  「是嗎？那你會什麼料理，你除了喜歡麵食料理之外，還有什麼擅長的？」

  看著這個不得了的蘿莉，林司星不由得好奇起來，至少她在自己面前表現實在太少，好像也是自己專門搞一樣東西，所以才把小柚的才能給壓制了？

  「很多，日本料理會，麵食料理也會，我還會墨西哥美食呢！」

  世界那麼多的美食，小柚自己本來專門找一些偏門的料理來學，如果是法式美食那就太普遍了，當然，自己也會，可拿得出手的，肯定是少見的。

  墨西哥美食別說是很偏門，墨西哥美食以其豐富的味道和香料而聞名，墨西哥美食的出現也是西班牙征服者的飲食文化與本土阿芝特克飲食文化交融而形成的。

  雖然直到如今，所見到的多數墨西哥食物都結合了阿芝特克、瑪雅或者西班牙等傳統美食的精華。

  實際上，法國文化也對墨西哥美食產生了一定影響，從法式美食才想到學習墨西哥的美食，就好比甜麵包和墨西哥式麵包卷的這種烘焙食物，風味都會略帶有法國風格。

  在歐洲方面，墨西哥美食不陌生，但在亞洲，這類美食就鮮有人知，即便作為世界十大菜系之一的墨西哥餐，但亞洲人所了解很少，在這個以玉米為主食的國家，食物更是被賦予了更新鮮的含義。

  從早餐開始，大街小巷都瀰漫著玉米的香味，而玉米也不負眾望，承擔著養育很多墨西哥人的使命。

  單一的主食被翻花成了各式各樣的做法，街頭各種各樣的酸辣口味的墨西哥特色小吃，在那些快餐店出售的墨西哥卷就是這樣出名的。

  林司星也不是很了解，知道的大概是所謂enchiladas，意思就是在玉米面裡面注入了磨碎的肉餡，肉餡主要以豬肉和火雞肉為主。

  在裹肉的玉米面中又可以混合奶酪，墨西哥南北根據地域不同，配方也稍有不同，外部淋著墨西哥特色辣椒醬，分為紅綠兩種，就像綠咖喱和紅咖喱之分，口味微辣和極啦，這算是偏微咸方面！

  「墨西哥美食嗎？看起來很有趣的樣子，這樣吧，小柚，我們還沒吃飽，要不你表現一下你拿手的墨西哥美食給我們嘗嘗唄！」

  一份料理想要滿足一個吃貨是不存在的，林司星單吃一碗麵確實不能算很飽，但現在既然有機會吃到墨西哥美食，林司星自然也不會放過。

  櫻庭雪兒這麼說了，林司星只需要點頭同意就是。

  「哈？我現在要做給雪兒姐姐你們吃嗎？」

  聽到這裡，小柚顯然彼為吃驚，如此能吃的人，居然一碗麵還打發不了。

  「當然啦，我可是很期待呢，小柚你會做給我們品嘗的吧！」

  「這……」

  「還是說你其實不會……」

  「會呀，這個沒問題，包在我身上吧，不過墨西哥美食多數是用麵餅製作的，你們也喜歡吃嗎？」

  一聽到說自己不會，小柚就不淡定了，自己只是嫌麻煩，既然這麼想吃，那就做出來，讓林司星和櫻庭雪兒大開眼界吧！

  「沒問題呢，即使你做成了墨西哥雞肉卷，我們也不會介意的哦！」

  對於櫻庭雪兒來說，吃什麼料理，只要不難吃，怎樣都好。

  而林司星除了不怎麼喜歡吃辣的料理之外，其他不算挑剔，即便知道小柚才12歲，做料理的功夫可能有限，不過應該可以做出似模似樣的料理來吧！

  「那好吧，我做墨西哥卷餅，還有雞肉玉米紅白湯吧，或許沒有想像中那麼美味，好吃絕對是有的。」

  按正常的來，墨西哥料理是分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色，墨西哥料理是不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵，所以才會有餅這一說法。

  再說了，墨西哥是中美洲的文明古國，除了古蹟多多，其加勒比海的優美景色更令人嚮往，飲食更是豐盛。

  曾被西班牙統治過，又受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主，所以料理中的辣椒就成了墨西哥人不可缺少的食材之一。

  出產的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同，至於辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標準來做到適當的調味。

  要想在這裡做好一道墨西哥料理的話可不簡單，享有國際聲譽美名的墨西哥卷餅是墨西哥餐的靈魂，也是充斥在墨西哥大街小巷最流行的街邊小吃。

  在亞洲地區肯定少見，換做在墨西哥地區，午飯和傍晚時分能看到大批的墨西哥人排著隊在一個個流動的攤位前，花上幾十比索買上這些捲來品嘗，經濟實惠的一頓飯就解決了。

  當然了，現在的小柚說要由純玉米面粉手工製成，包裹上剁碎的肉或者動物內臟，再配上切碎的洋蔥和香菜，最後撒上鮮紅的現榨辣椒醬的料理，這樣一道完美的Taco卷在有限食材中是做不到完整，在加上用餐前可以淋上幾滴檸檬，加上一些圓蔥和香菜茉，可根據自己的口味加入辣醬以及其他輔料並不齊全。

  但基本做出來還是可以，只需要換幾種適合的替代品便可。

  說是簡單，這種替換得本人仔細深思熟慮，錯一步，料理很可能會變成獵奇食物，到時候那就可怕了。

  還有就是，之所以被稱為雞肉紅白湯的墨西哥美食，那是因為還有一道雞肉絲紅湯，兩者的區別就在於湯配料的不同，甚至墨西哥一些地區還有雞肉絲綠湯。

  紅色和綠色的雞肉絲湯是加入了紅色辣椒汁和綠色辣椒汁液的緣故，無論是紅色，白色還是綠色的湯汁，原料都是使用的一種叫cacahuazintle的大顆粒玉米。

  只有在墨西哥才有的玉米，所以儘管在這裡的食材有玉米，但要煮到顆粒開花會散發出特有的濃香，其口感也較普通玉米更筋道，配合著雞肉絲湯汁稍微有些難。

  畢竟是曾經印第安居民的一道家常美食，Pozole雞肉絲湯的精髓也不是其湯本身，而是搭配在湯上的配菜，配菜一般使用切碎的生菜絲，蘿蔔絲和新鮮的牛油果，有時又可以用切碎的綠辣椒和洋蔥代替蘿蔔絲和牛油果。

  所無論配菜怎樣調整，都必須滿足紅白綠三組顏色，而這三種顏色也是墨西哥國旗的顏色，所以墨西哥是一個將愛國意識融匯在飲食文化中的民族，會在配菜的加入不僅能增添湯的口感，更能在視覺效果上進行點綴，而搭配這道湯一起吃的主食是經過烘焙的玉米餅乾或油炸豬皮。

  就是這樣的一道Pozole雞肉絲湯養育了墨西哥三千年文明，如果臨時要做出這種具備多條件的料理，對於身為中等部學生的小柚來說，也還是個挑戰。

  儘管是櫻庭雪兒要她做，她也理所當然接受了，可後面怎麼開始，這就是個問題。

  一旦給她創新做出味道獨特的墨西哥美食，那她還真的是個不得了的蘿莉，雖說是刁蠻的，但天才這一說法就能落在她身上了。

  林司星專屬認證，好戲就的看後頭。

  「那麼，我要開始了！」

  面對食材有限，條件有限的情況下，無疑是一種挑戰，小柚是無從選擇，要麼退縮，要麼前進。