第478章 十傑的判定（二）

  「外表是以爽脆的蟹籽和澆上醇厚的奶油汁經火焰燒過，那醇香~太棒了！」

  坂上惠美第一次嘗過如此美味的鯛魚扒，不愧是擅長做法式西餐料理的廚師，單憑這一點就已經很厲害了。

  「繪里奈大人，蟹籽能有這麼美味的嗎？」

  新戶緋沙子雖然接觸過很多海鮮食材，但蟹黃這種曬乾之後的產品倒是少見。

  「你不覺得那些蟹籽很好看嗎？而且它的爽脆確實有著令人不得不讚嘆的感覺。」

  繪里奈笑了笑，蟹籽含高蛋白，有助陽功效，腎虛者也可常食，味道正是因為爽脆特別，在壽司方面才會很多人想要品嘗。

  「好看是好看，但和鯛魚一起……」

  「鯛魚的表面添加它來配搭，可以形成雙重口味，在入口即化的感覺下，帶有點嚼勁，豈不是更能回味無窮？」

  「好像是這樣的沒錯！」

  「那不就行了，我說，這個沙田柚紫的實力在將來也是一個天才級！」

  繪里奈打趣的看著比賽場上的美少女，能夠有一門自己擅長的料理，確實很令人看重。

  「好厲害！」

  「我也想嘗嘗！」

  「這饞人的料理……」

  觀眾席上很多人雖說吃過早餐才來，但面對如此美味的料理，竟然無法抵抗得了這誘人的香味。

  評審員們已經被這一道鯛魚扒所陶醉其中，一盤小小的鯛魚扒，魚片好吃，魚扒更加令人愛不釋口。

  「感覺朱里君有些危險啊！」

  小林建一聞著這股香味，就知道那道火焰鯛魚扒不簡單，要說實話，就如同當初久保西條那香氣衝擊的料理那般，當初林司星都無法戰勝久保西條。

  現在二宮朱裡面對這種香氣的對手，想要戰勝，恐怕有些難度。

  「這種天才少女居然和我們是同一級，這也太不可思議了！」

  「怪物級！」

  「我們努力一輩子都沒辦法超越的對象嗎？」

  在觀眾席上大多數都是一年級的學生，而相對他們來說，站在舞台上的沙田柚紫的光芒太過強烈，料理十分卓越，根本不是誰都能隨便超越的對象，要說厲害，誰又能比得上她呢？

  「那些學生還真的悲哀呢，面對這麼優秀的廚師，只能羨慕，加倍努力都超越不了人家段時間的努力。」

  蘆田多德攤了攤手，在這裡，料理就是一切，決定著廚師人生的地方。

  「嘛，這裡畢竟是群英聚集的地盤，而且不需要弱小的廚師！」

  松戶美對於廚師的要求，至少要有眼前這美少女沙田柚紫那般厲害才行，但是至少在她們眼中還有一位廚師沒有退縮。

  那便是—二宮朱里，此時的二宮朱里已經完成了三文魚料理。

  「法式三文魚塔完成！」

  雖然很多人對沙田柚紫的料理感嘆來感嘆去，可自己的料理還沒擺上，沒嘗過三文魚的厲害，絕對不會低頭。

  「就是這樣，朱里君，一口氣打敗她！」

  美緒大喊起來，雖然全場熱鬧洋溢可能聽不見，可極星寮的互持一直在他心中。

  「朱里君，你的料理能不能戰勝對手，就看三文魚的魅力了。」

  林司星表面笑著，心裡一直期待二宮朱里端出來的美食。

  「三文魚塔？那個比得上我的火焰鯛魚扒嗎？」

  「當然了，我的料理可不是普通的三文魚塔，而是我自己經過改良，完全突出它風味的多層次塔！」

  所謂塔，就是每一層都有所不同感覺才算是塔，就好比大小不一，感官不同，而用三文魚創造出來的塔，說實在的，確實令人有些好奇。

  而三文魚則是世界名貴魚類，鱗小刺少，而且肉色橙紅，看起來很令人賞心悅目，特別是肉質細嫩鮮美，口感爽滑。

  要知道日本對三文魚可是情有獨鍾，喜歡做成生魚片，比起鯛魚更加活用，一般壽司都有三文魚，品味起來令人止不住口水。

  既可直接生食，又能烹製菜餚，不僅僅是日本地區，在世界各地，都是深受人們喜愛的魚類，同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。

  所以別看三文魚只是好看，它的作用超乎人的想像力。

  「多層次嗎？有什麼特別的呢？」

  沙田柚紫滿不在乎的問道，對於這類的料理，她又不是沒見過，最多不就是把外觀弄成塔，然後加點蒔蘿和芝麻菜以及紅酒醋調味，加點黑胡椒攪拌充當點刺激味兒。

  「這可不是由我說的算，交給評審員吧！」

  二宮朱里的自信讓沙田柚紫都不禁咬了咬嘴，似乎這道法式魚料理真的可以超越前面拿到火焰鯛魚扒。

  「看起來很不錯呢，紅酒的香味，法國浪漫的起源，居然還有芥末、魚子、黑胡椒碎！」

  坂上惠美如同看著東京塔那般，這形狀確實有點擬物了，外觀可以給一百分，最終還得嘗味道才能決定誰的料理比較好。

  「這道料理在外形上誇張了點，但香氣上只有淡香，看起來很顯樸素，只不過，我們還是以味道為主，那麼，開始品嘗吧！」

  哥太郎說著拿起了刀叉，既然二宮朱里之前做的料理也是令人按耐不住，想必這料理也能有那種期待吧！

  「啊唔~哇~非常爽口的三文魚塔，煎得相當完美，配上美乃滋！」

  哥太郎掂量了一下，爽滑的三文魚，只是放下去十秒再反轉，剩下的就算利用蒸汽來烘，配上稍微辣味的黑胡椒。

  「從三文魚去皮開始就切成小丁，蒔蘿切成碎，芝麻菜加一小勺、紅酒醋、少許黑胡椒碎拌勻，利用青蘋果和鱷梨切成片裝盤，在三文魚的調味方面，我用到了檸檬汁、橄欖油一勺、美乃滋、黑胡椒碎、魚子、芥末醬調成的醬汁，三文魚丁加蒔蘿和醬汁拌勻，就可以裝入模具成型，最後只要將三文魚塔、沙拉、蘋果片、鱷梨片分別擺盤，在沙拉上撒上杏仁片就成了。」

  二宮朱里笑著回答，三文魚主要是它的原味夠好吃，所以在保留的味道的基礎上，稍微煎了一下，然後配上其他調味食材便可以了。

  一道料理說簡單能很簡單，說困難，也是非常的難，但熟悉步驟和怎麼去料理，那便會相當容易。

  「美乃滋，黑胡椒碎，檸檬汁……酸甜辣的味道融合為一體的多層次風格味道，朱里君在處理三文魚的時候就已經準備好那麼多素材了嗎？」

  綾瀨美緒看到評審員此時的表情，似乎很享受的模樣，莫非那道三文魚塔會比火焰鯛魚扒更加好吃嗎？

  「濃郁的鮮味蔓延開來，三文魚的鮮美~」

  松戶美完全正在被三文魚蹭著那般舒暢，三文魚人登場！

  「不知道下一層又是什麼味道~啊唔——」

  狂風暴雨之後的清新，三文魚下一層的美味從口腔中不斷蕩漾，一浪接一浪。

  要清楚知道美乃滋是一種西方甜醬，它的誕生地並不在美國，傳聞是在十八世紀的法國一位公爵發明了美乃滋。

  不過也有另一種說法，是貝庸小鎮的貝庸醬，後來輾轉變成美乃滋，美乃滋最早發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。

  而檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味會極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道，但是，檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，所以檸檬汁為常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和面點的製作中。

  在三文魚上，加點檸檬汁，那種酸爽的味道刺激著腦袋，太震撼了。

  「我在其中加入了少許的美乃滋和義大利的香醋！」

  「原來如此，並不只是紅酒醋啊！在調味方面也相當的講究呢！」

  坂上惠美一邊品嘗一邊點評著，確實這道料理很講究，魚肉本身入口和鯛魚扒一樣，直接融化。

  而且秋天的味道，一直蕩漾在心中，雖然三文魚要比鯛魚扒好看，但一般做出來沒有鯛魚那種美味好吃，但在這裡的三文魚確實非常鮮美。