陳觀瀾還得錄製節目，於是回到廚房，開始準備三道湯菜的食材，最主要的是，先將清湯熬煮出來。
熬湯的食材氽水，去腥，然後放入湯鍋里熬煮，中火慢燉，期間還得撇去浮沫。
然後就等著熬成上湯。
想要熬出好的清湯，需要有三個步驟，第一個便是煮。
中間便是掃，濾過渣滓的湯再次燒烤，用豬肉茸和湯均勻的混合後放入鍋里，利用它將湯中的浮油和雜質連結，然後用勺子舀出來。
最後一步就是吊湯，細紗包裹豬肉和肌肉茸，將它們放入湯鍋里，小火慢慢熬煮兩個小時，讓肉茸里的鮮香味道溢出，和清湯融合後，將紗布取出，放入鹽巴調味，這樣一來，才算是把一鍋清湯熬煮出來。
朱紫黛還有胖子這些吃貨們，只是聽著熬湯都有這些步驟和程序，覺得太不可思議了，他們以為，清湯就像燉排骨的那種湯，簡單的燉個兩個小時就搞定。
「所謂食不厭精膾不厭細，也就是這個道理了。」陳觀瀾微笑著說道。
在大堂里的蔡恆余和杜臨淵，包括卡倫德都大開了眼界，果然，各行各業想要做的好，都得努力鑽研才行，所謂外行看熱鬧，內行看門道，若是連最基本的東西都不知道，這節目一播出，就得被罵得狗血淋頭。
還好，陳觀瀾是有真本事的人，還是經過幾個國寶級大宗師肯定過的。
否則，省台也不會邀請陳觀瀾錄製節目。
想要吃上美食，那就得耐心的等待，這清湯才是那三道菜成功的基礎。
熬著湯，陳觀瀾走出大院，他來到藥簍子叔家裡，買了一隻大公雞，他要取新鮮的雞脯肉做茸，才能做成雞豆花。
這個菜是葷菜素吃的典範，和豆腐雞這種素菜葷吃是反著來的。
大公雞被拴住了翅膀和爪子，綁在院子裡的一顆小樹上，怎麼掙扎都別想逃跑，小哈哈和小花花，還有小猴子，就好奇的看著大公雞，調皮的小猴，還去扯大公雞的翅膀，被大公雞啄了一下，嚇得唧唧怪叫，跑去摟著陳觀瀾的小腿。
這小傢伙的模樣，惹得朱紫黛抿嘴輕笑不已。
小猴還太小，被陳觀瀾捧在手中，就像個袖珍小玩偶，它摟著陳觀瀾的脖子，瞅著朱紫黛，做著鬼臉。
「真是個小調皮，自己才多大一點兒，就敢去惹大公雞？」陳觀瀾輕輕的敲著小猴的腦袋，小傢伙伸出爪子，把陳觀瀾的手指抓住，可憐巴巴的瞅著他。
就如黃升洋所說的，這小猴還太小了，根本沒法獨自在外生存，只有陳觀瀾繼續照顧才行。
「小猴，讓姐姐抱一抱，等會給你拿好吃的。」朱紫黛其實很喜歡小動物，小猴長得特別的可愛，讓人心生歡喜。
「去吧，別人想抱還沒機會呢，小傢伙，要把握好機會，等你長大了，才沒人喜歡抱你呢。」陳觀瀾把小猴放在朱紫黛懷裡，笑著說道。
這卻惹來朱紫黛的一對兒白眼：「有這麼教小孩子的嗎？」
「不，它是小猴子，還是猴子中顏值很高的那種。」陳觀瀾一本正經的糾正。
二婆婆就坐在一旁笑著，手裡拿著針線，正在做鞋墊，小哈哈和小花花就跑過去，伸出小爪子，去抓線團玩兒。
銀杏樹的葉子，在漸漸的變著色彩，已經有著明黃色的落葉，如同蝴蝶一般飄下。
諾諾騎著大虎，歡快的笑著，從後院裡跑了出來。
於是，院子裡又是一陣雞飛狗跳，直到小丫頭將大虎送歸後山，才算是清淨下來。
陳觀瀾無奈的搖頭道：「我家這孩子，太鬧了。」
姜重光把臉蛋紅撲撲的小丫頭抱在懷裡，她興奮的說道：「哎呀，我們諾諾太厲害了，竟然可以和動物們溝通，讓它們幹嘛就幹嘛。」
「我要是要那麼厲害就好了，專門搞個馬戲團，嘖嘖，那多有意思啊。」
「姑姑，姑姑，我和大虎是好盆友。」小丫頭攥著小拳頭，開心的說道。
陳政銘和陳政偉兩兄弟，反正是見識過諾諾對動物們那特殊的吸引力和親和力，已經見怪不怪了，他們在等著陳觀瀾做好吃的呢。
「觀瀾，給我們多弄點包子，饊子，這些，我們好帶去省城。」
「就是，或者你給我們一個菜單，詳細寫上如何操作，我們自己動手弄吃的。」
「好的，沒有問題。」陳觀瀾笑著點頭。
姜重光開口道：「嘿嘿，等幾天你們就可以在超市里買一品坊的速凍包子，饅頭，都是按照陳老大給的配方製作，蒸熟之後，就能夠嘗到真正的美味了。」
陳政銘哈哈笑道：「那就好，我要去買個幾十斤去屯著。」
「對了，你那三道菜什麼時候能夠做出來？」
陳觀瀾聳了聳肩：「期待明天吧。」
院子裡，小丫頭乖巧的坐在麻麻的懷裡，學習著數字還有加減法，這其實是陪著小丫頭打發時間，能夠學多少就算多少。
在熬湯的同時，陳觀瀾就在準備晚餐。
糖醋魚，魔芋燒鴨，粉蒸牛肉，筍子雞，螞蟻上樹，冬瓜排骨湯。
都是一些家常菜，但是，卻讓院子裡的陳政銘他們頗為期待，饞得流口水。
美食的魅力，就在於能夠滿足口腹之慾的同時，讓人心暖暖。
看著陳觀瀾在廚房裡忙碌著，朱紫黛也讓攝影師將這一幕記錄下來。
那專注而認真的表情，切菜時帥氣的模樣，讓人都不敢去打擾。
滋滋的炒菜的聲音，火焰轟轟燃燒的聲音，炒菜飛在空氣中，然後落在鍋里的畫面，一切都顯得無比的美妙。
牛肉沾上米粉，鮮紅和米白的色澤，匯入南瓜青黃的蒸籠中，便有種視覺上的享受。
在下午六點之前，陳觀瀾就將晚餐準備好。
撲鼻的香氣陣陣傳來，讓整個大院都充滿了煙火的氣息。
「哇哦，吃肉肉啦！」諾諾開心的叫道，黑葡萄似的眼睛看著桌子上的美食，她覺得自己都看不過來啦，好多好多好吃的呢。
當陳觀瀾看著蔡恆余提著兩瓶好酒出來時，他才恍然道：「怪不得有種什麼事情沒做的感覺，原來我的竹筒酒還沒開整。」
「等有時間了，就把白酒灌進竹子裡封存一段時間。」
反正他家的竹林占地面積很廣，尋找一處好地方，把白酒注射進去用蠟封住，等個幾個月就能出成品了。
晚飯過後，陳觀瀾就開始想著以後大院該如何發展，他躺在椅子上，看著遠處的夕陽，覺得自己好像不開私房菜館，日子還更加美好一些。
但是，開一家自己的飯館，可是自己的執念呢。
「好，我決定了！」
「從現在開始，就隨心所欲，每天只接受一桌的預定，每一餐只賣二十份菜，喜歡吃就點，不喜歡就算了。」這傢伙攥著拳頭，朝著空氣揮舞著道。
「這不是和以前沒區別嗎？」胖子聽到後撇嘴懂啊。
陳觀瀾嘿嘿一笑：「區別可大了。」
「早餐只供應包子和粥，中午和下午只提供一個菜。」
「我可不想太累了。」
「總得有時間陪伴我老婆和孩子吧？」
打了個響指，陳觀瀾哈哈笑道：「就這樣愉快的決定了。」
姜重光在一旁說道：「其實就是為了自己的懶找藉口。」
諾諾跑了過來，爬到粑粑的懷裡，嘟著小嘴道：「粑粑，粑粑，你要做，好多好多好吃的。」
「嗯，給我們家諾諾養成白白胖胖的小豬豬。」陳觀瀾把這個小寶貝摟在懷裡，輕笑著說道。
「嘻嘻，粑粑，我才不要，不要成小豬豬呢。」小丫頭在粑粑懷裡撒著嬌。
第二天大早，陳觀瀾起床後就開始蒸包子，做雞蛋羹。
將熬好的清湯放在一旁後，他就開始將雞肉脯，竹筍，松茸和豬肝，雞肝，鴨肝這些食材收拾好，在早餐後，就配合攝影師開始行動起來。
中午的時候，三道清潤鮮香的湯菜便出現在眾人眼前。
雞豆花，如同白雲飛絮，在湯里沉浮，白亮玉潤。
開水白菜，沒有絲毫油星，看起來就好似幾顆白菜芯泡在清水裡，沒有絲毫特色。
而竹蓀肝膏湯，也是毫不起眼，但是肝膏卻是幾種肝子搗碎成泥，去筋過濾，擠出來的肝汁做成，然後入味放入蒸籠將其成型。
接著便倒入清湯之中，做這麼一道菜是極為耗費時間的。
但是，等了一天能夠看到成果，不僅是陳觀瀾滿意，朱紫黛她們也是極為驚嘆的。
肝膏湯，把腥氣極大的肝臟變成鮮美異常，柔嫩爽滑的美食，功夫不到家，可是根本沒可能做出來的，否則不是如乾柴，便是味道難聞。
「太棒了！」
「簡直就像藝術品似的。」
「可惜來不了，但是，這川湯三艷，我更是第一次聽聞。」
「好想吃啊，嗚嗚，這可是陳老闆精心製作的。」
「受不了了，我要出門去尋找美食。」
「粑粑，粑粑，好好吃呀，我還要。」小丫頭吃完一小碗的雞豆花後，過來抱著粑粑的大腿，饞饞的舔著舌頭。
這下子，更是把直播間的那些網友們刺激得嗷嗷直叫。
畢竟，每天陳觀瀾做菜時，六月都會開啟直播。