「難道不應該讓大家看，大家覺得奇怪了，到時候開業的時候，來的人更多？」錢多多覺得這個名字特別，就是要讓大家去看，這樣大家都在討論酒樓，到時候生意肯定好。閱讀
「不不不。」安竹搖頭道：「雖然這樣能讓大家對酒樓好奇，可是好奇心，也是有一個限制的，如果招牌掛了半個月，甚至一個月都沒開張，你還會覺得奇特嗎？」
錢多多想了想，搖頭。
「我知道了。」周掌柜一拍腿，激動得連話都哆嗦，道：「安姑娘，是不是特意藏著招牌名，等開業的那一天，大家攢足了好奇心，一吃上我們酒樓的飯菜，到時候大家肯定難忘，提起我們酒樓的時候，就會覺得，我們酒樓的菜好吃。」
「對。」安竹朝著他豎起了一個大拇指：「就是這個意思，光一個店名奇特，可能大家會覺得就是一個噱頭，可是如果再加上美味的菜，大家就會難以忘記，吃了一回，還想吃第二回了。」
「金子，給本少爺記住了，還有，做牌匾的人，給本少爺封口。」錢多多掃向一旁的金子說著。
金子連連一笑表示記住了。
安竹又道：「我想了一些招牌菜，到時候菜名呢，就用木牌子做出來，掛在大堂里，也算是一個特色。」
「記住。」錢多多回頭看向金子。
安竹再道：「錢少爺，有沒有什麼菜，價格不貴，做出來的味道卻特別美味的？或者特別，讓人難忘的？」
她要主推一道菜，讓人一想到這道菜，就想起三胖子酒樓。
「便宜不貴，味道還好，還讓人難忘？」錢多多喃喃念著她的話，一時半會，他還真想不出來。
安竹看向一旁的周掌柜，周掌柜也在凝神想著，卻沒什麼想法。
如果有小龍蝦就好了，小龍蝦絕對能成為招牌菜。
不想了不想了，安竹心中琢磨著，突然，她眼睛一亮道：「田螺！」
田螺價格不貴，直接去水裡撈就行，做出來的美味，也是稱霸夜宵界的。
「田螺一股泥腥子味，還有沙子，不好吃。」錢多多搖頭。
周掌柜尷尬地解釋道：「這玩意殼多肉少，味還大，又有沙子，大家都不愛吃，是以，田螺特別便宜，就是縣裡的沿川河裡，一撈一大把，都沒有人要！」
「一撈一大把？」安竹的眼睛瞬間就亮晶晶的，她道：「快，讓從去撈，多撈一些回來，我過幾日給你們做一鍋，保准你們吃了還想吃。」
「金子。」錢多多剛一開口，金子立刻俯身道：「少爺，我這就帶人去撈。」
這些日子，金子算是明白了，少爺現在可是特別聽安竹的話。
「還有一件事。」安竹隨手畫了一個胖子，道：「能不能把這個胖子，也加到字的旁邊？」
「一個大胖子，旁邊就是『三胖子酒樓』三個字？」安竹將她畫了許久的胖子拿了出來，一個胖乎乎的小人，看著憨態可掬。
「行啊，不過，加個胖子做什麼？」錢多多問了一句道：「算了，我不問了，我讓人加上去，看看怎麼擺好看，這胖子要做多大？」
安竹仔細地比劃了一下，道：「胖子要大一點，字在旁邊稍微小一點，這樣更突出一些。」
「行。」
錢多多商量完之後，才問：「為什麼田螺要幾天後才能做，一會功夫就能撈一桶了。」
「你們不是說田螺有沙子嗎？那是因為撈起來的田螺要養幾天才行。」安竹耐心地解釋道：「清水養一兩天，然後扔一把帶點鏽跡的菜刀，一天換水一到二次，這樣的話，很快就能吐乾淨沙子了。」
「哦，還這麼麻煩啊。」錢多多隻好奇這田螺做出來是什麼味道。
安竹看了他一眼，那眼神似乎在說：等著吧。
將事情安排好了之後，她就特意回去繼續做豆腐絲了，這些日子，除了豆腐絲，還做了豆腐乾，切成四四方方的豆腐塊，用油炸過之後，再重新鹵上味，那味道也得到大家的喜歡。
經過幾天的實驗，每日五十斤的豆腐絲，已經是上限了，再換點豆腐塊，倒也賣了不少，一天加起來，七八十斤正好合適。
「田嬸，田叔的腿怎麼樣？郎中怎麼說？」安竹特意詢問著。
這些日子掙的錢多了，謝秀紅特意從縣裡請了郎中回來給田老大看腿。
「好。」
謝秀紅激動地說：「小竹，我要謝謝你，要不是你說請縣裡的郎中來看，他爹的腿就廢了！」
她現在還記得郎中的話，要是再晚半個月，他的腿就要瘸一輩子了。
「那真是太好了，恭喜田嬸。」安竹真心道謝，兩個人收拾著東西，就被付老闆攔住了。
付老闆搓著手道：「你們還要豆腐絲嗎？我依舊按原來的價格賣給你們。」
「漲價了，我們買不起。」安竹直接拒絕，付老闆說漲價就漲價的行為，讓她不喜。
「我，我這不是按以前的價賣給你們嗎？」付老闆有些不好意思，可是說完之後，他的嗓門比誰都大：「我家做的豆腐絲，可是出了名的好吃。」
付老闆夸道：「我家一天能做五六十斤呢。」
本以為安竹會回來求著他買，誰知道，轉頭他就去找許家了。
眼看著許家每天賣這麼多豆腐絲，付老闆心裡那叫一個悔啊，早知道就不漲價了。
「可是我們一天就只能賣這麼多，再買的話，我們會賣不完的。」安竹認真的回答著，她道：「付老闆，以後再合作。」
做人留一線，日後好相見。
萬一以後許家那邊供貨不及，還有付家。
謝秀紅都聽安竹的，因此，一句話都沒說。
「小竹，你們的豆腐絲是不是賣不完？要不，就不做了。」陸母看著她每天都凝眉深鎖著，她以為是買賣出問題了。
「沒有啊，我們的豆腐絲賣得很好，每天都能賣近七八十斤呢。」安竹咧嘴一笑，說：「我就是想著怎麼多做點好吃的，這樣就能多掙些錢了。」
「家裡有得吃，不缺你這點錢。」陸母看著她每天清早去縣裡，賣完了就回家幹活，天黑了就去田家做豆腐絲，她擔心安竹吃不消。