第144章 是真饞（22）
鹹鴨蛋的做法還是很簡單的，先將鴨蛋清洗乾淨然後晾乾，她們昨天拿回來的時候鴨蛋就已經洗乾淨放在一邊了，這都一天一夜過去了，鴨蛋肯定已經幹了。
然後她拿出了兩個大碗，一個碗裡裝了半碗濃度高卻又很便宜的白酒，另一個碗裡直接裝了半碗的鹽。
這個鹽她用的是家裡的以前沒吃完的剩下的那些有味道的鹽塊, 因為用到的是細鹽，她還特意收到空間裡，然後用機器將它給打成了細粉這才拿出來用的。
隨後將晾乾的鴨蛋先在酒里裹上一圈，再到鹽里裹上一圈，等所有的鴨蛋都裹好後再用保鮮膜將它包起來。
這是古代，溫馨肯定不會傻到真按人家的方法拿保鮮膜包, 之前用來過濾的細沙軟布家裡這會兒都沒用上，溫馨直接拿出來包上了鴨蛋, 然後全部放進了家裡的大陶罐里，密封20-40天之間就能拿出來吃了。
當然，吃之前肯定是需要將蛋煮熟的。
溫馨有想過鹹鴨蛋的製作方法很簡單，但卻沒想到能簡單成這樣，沒一會兒的工夫就直接給完成了。
做完了鹹鴨蛋溫馨意識再次進入到了空間裡，打開手機搜索起了皮蛋的製作方法。
它先看了一下過程，這個製作方法就比鹹鴨蛋要複雜多了。
她先在空間商城裡買了一些細黃土倒進鍋里將水份炒干，隨後拿出篩子將土裡的小石子都給篩出去，留下來的就是土的細粉粉了。
將篩出來的黃土再次倒進鍋里，隨後再往鍋里加入水以及拍碎的生薑，再加入4兩茶葉、3兩桂皮、八角2兩、陳皮四兩、粗鹽（就是剛剛醃鹹鴨蛋沒用完的鹽）8兩、食用鹼4兩，全部倒在鍋里攪拌煮到水份收干為止，大約半個小時左右的時間，這個就根據水份的量來決定了。
等水份收的差不多幹了, 再將裡面加進入的殘渣給撈出來，這個時候還要加些石灰在裡面將它攪拌成糊糊，之後再放到一邊冷卻就行了。
在等待這玩意兒冷卻時，溫馨心道：「幸好是趁著家裡人不在的時候做的，這要家裡人都在, 她剛剛的那些東西還不怎麼好解釋呢。」
正當溫馨慶幸時，等她再回頭一瞧，好傢夥，廚房裡一片狼籍，就像是被人搶！劫過的一般，她愣在當場不知道動彈。
正當她想先收拾一番時，可誰成想就是這麼不巧，收拾完下水的溫厚和溫玉已經走到了院門口了。
也就是說收拾是肯定不來及了，溫馨只嘚來到院子裡，朝著溫玉和溫厚的方向尷尬的笑了一聲，這時的倆人還有些沒了解清楚情況，可當倆人來到廚房後，當即便被滿地的狼籍給愣在了原地，如同剛才的溫馨一模一樣。
溫厚問道：「剛……是有什麼人來家裡鬧事兒嗎？這灶屋怎麼……。」成了這樣
「沒有，剛剛馨兒將鹹鴨蛋給做好了，這會兒正等著這土冷了好做皮蛋呢，就……一個人有些忙不過來, 剛弄好，還沒來的及收拾呢。」
溫馨典型的一副熊孩子知道自己做錯事兒後一臉心虛的承認錯誤的樣子倒是惹的溫玉直笑, 「知道自己小忙不過來就等哥哥們回來弄, 你一個人……。」
溫玉懶的說溫馨，只道：「下次等哥哥們回來再弄。」
「好。」
但說到皮蛋、鹹鴨蛋這究竟是什麼東西啊。
溫馨道：「這兩樣吃食還早呢，鹹鴨蛋需20-40天才能醃製好，皮蛋需嘚30日才行，等好了你們就知道這些都是什麼了。」
得，這會兒也才10月下旬，想吃上這個啊怎麼著也嘚下個月了。
但溫馨卻覺得這玩意兒能久放挺好的，故而道：「所以二哥，下次去集市時再看到咱還買一些。」
「行，大哥和二哥先將這些收拾了，否則沒法做飯。」
溫馨毫不猶豫立刻就從廚房退了出去，又過了一會兒剛剛的泥已經涼的差不多了，溫馨便著手一隻一隻的裹上泥，然後又在碎草堆里滾上一圈後便一隻一隻的全都放進了另一個陶罐里。
將蓋子全部蓋好了，皮蛋和鹹鴨蛋的醃製之旅也正式結束了。
而在這個時候，景辰也帶著一溜蘿蔔頭以及好些蓮藕回到了家裡，溫馨瞧了一眼蓮藕，其中一半依舊裹著黑泥，但另一半卻是已經清洗乾淨了。
溫謹道：「我本來沒想著洗的，景叔叔說回家洗還要挑水，所以我們轉頭就去了泉水邊，先將蓮藕洗了一半，這是已經清洗乾淨的了，能直接吃的，你看夠不夠，不夠我再洗一些出來。」
溫謹瞧著那數量也是真夠了，趕緊就道：「夠了夠了。」
而此時廚房裡的兩口鍋早就已經工作了起來，話音剛落溫謹就離到了一陣香味兒，腳就有些忍不住朝廚房那邊挪了過去，「大哥，二哥，你們在做什麼啊，好香啊。」
溫厚笑道：「這口鍋是下水，哦，豬腸和內臟，另一口鍋是豬蹄，乾子和豆腐馨兒說要一會兒再放進去。」
看著鍋里煮的噴香的肉，溫謹那是說什麼也不願意從廚房裡走出去，「我也在灶屋幫忙吧。」
溫厚笑道：「灶屋用不著你，馨兒說要將藕也放進去鹵，你們挖回來的藕乾淨了嗎？再去問問馨兒要怎麼處理，一會兒好放進去。」
溫謹一聽一臉可惜的道：「那行吧，我一會兒再回來。」
「讒樣，這也沒好，一會兒不就有的吃了嘛。」溫厚輕笑道，可溫謹是真讒呀，立刻為自己辯解道：「那些倒好說，可這豬蹄以前沒吃過呀，饞不是很正常嘛。」
溫謹也不覺得自己丟人，可交代的事情卻是嘚完成，他一臉不情願的說完後立刻就出了廚房來到了溫馨這裡，此時的溫馨也正在清點著已經清洗乾淨的藕，見溫謹過來後，立刻就：「三哥，拿把刀出來將這些小藕節段都去掉，用水將孔洞都沖洗乾淨，不過那裡面應該不髒，然後將它豎著切成兩半就可以了拿進灶屋了。」
溫謹聽令，按照溫馨的指示一通忙活後被分成兩半的蓮藕就被送進了廚房。
(本章完)