第一百六十二章升了五文

  中午,在里正家擺好桌子,三桌子人坐在一起,里正叔、朱屠夫、以及白家家丁們坐一桌,周嬸子、花兒姐、朵兒姐、白牡丹、芍藥、梔子、連翹、鈴蘭、坐一桌,木棉、木槿、海棠,以及牡丹的幾個丫鬟坐一桌,

  因為是在里正家,在這個殺豬的好日子裡,牡丹也沒有把下人們單獨分出一桌來,畢竟是在別人家,就讓他們和里正他們坐在一桌了,

  一盤香噴噴的豬肉已經在桌上擺好,菜品的香味飄得老遠,就等著人們去吃它了,桌上的殺豬菜有好幾道,炸裡脊肉、紅燒豬蹄、豬肝湯、爆炒大腸、香辣豬血、鹵豬尾巴、扣碗肉、瘦肉榨菜絲、紅燒肉、黑面饅頭。

  這兒的農家人只知道豬肉可以吃、哪能想到內臟、豬蹄之類的也可以吃,這事還是牡丹上午與周嬸子,在廚房裡做飯時,牡丹把菜譜說出來,周嬸子才知道這豬原來可以吃出這麼多花樣,

  牡丹還告訴了周嬸子村外邊被他們視作野草的東西,既是做飯的調料品,蔥姜蒜在村里都能找到,對牡丹來說這價值也不大,就把這事一併說了,

  昨晚牡丹們在劉大嬸家吃晚飯,發現菜里都沒有放蔥姜蒜,味覺方面也就差了一些,不過好在劉大嬸幾十年的做飯手藝在,也將食物原本的味道激發出來,做出來的菜也還是不錯的,

  但有了調料物,這飯菜才會更加噴香,所以這蔥姜蒜能吃,牡丹是把這事第一個告訴劉大嬸的。

  牡丹之前也利用豬內臟做了一大筆生意,後來為了經營好春風樓,就沒做了。

  里正做為主家,講了一番客套話,就宣布開吃,一頓色香味俱全的午飯,大家吃的津津有味、狼吞虎咽,

  飯後,牡丹讓家丁把兩頭豬的肉全部稱了一下,算了價格,一斤豬肉收十五文,兩頭豬一共八百斤,也就是十二兩銀子,

  若是自家的豬肉賣給城裡的屠夫,這價格就會被壓了又壓,一般都會以十文一斤就收購了,

  牡丹這次把這個價格直接升了五文,想的就是能夠把村裡有豬的人家,全收了,這樣才能有大量的肉,就能做出很多臘肉;到時候不愁沒有人買,

  丫鬟青影拿了十二兩銀子給里正叔,下人們把豬肉背回去,自己和朱屠夫又去了下家殺豬。

  下午,牡丹帶著朱屠夫來到村里李大山家,牡丹說明來意,李大山就拉著豬出來了.......

  ........

  一下午的時間,就在殺豬中度過了,晚上,牡丹拿給李大山買豬的錢,讓白青架著馬車送朱屠夫回縣城,牡丹領著下人們背著豬肉往家裡走。

  今日家裡一共收購了一千二百斤豬肉,都在廚房裡放著呢,現在最緊要的就是把它們做成臘肉,天氣越來越涼,

  這是做臘肉好的時節,在前世,臘肉可是一個美味呢,它鮮美緊實,用來炒蒜苔炒辣椒都是非常不錯的,

  臘肉的做法是很多的,可以用熏的方法,也可以烤,還能夠直接用鹽醃,總之這方法多多,每種味道的方法,味道也會不同,這就是臘肉的精妙之處,