體型高大的中年掌柜拿著核算三遍後的帳本，語氣十分激動的大聲道「老爺，今天食坊的菜飯系列賣出四千三百五十二份，米粉系列賣出三千八百七十三份。」
「這麼多！」馬清震驚的從椅子上站起來。
要知道湘城城內常駐人口十幾萬，今天馬家食坊竟然賣出了八千多份吃食，平均二十個人就有一個人到馬家食坊吃飯。
這是以前馬清不敢想像的事。
頓時，他心裡有濃濃的成就感。
中年掌柜接著將菜飯、米粉系列的每個品種的數據報了一遍，亢奮的道「紅燒雞塊飯、剁椒肉絲米粉賣的最多，吃過的主顧都誇讚好吃！老爺，要不是雞塊在下午就賣光了，紅燒雞塊飯還能賣出許多份！」
「好！很好。」馬清迫不及待的問道「可有利潤？」話畢又覺得想的太美好了。
今天開張兩個系列的菜飯、米粉一律半價，一份葷菜飯才十幾個銅錢，怎麼可能有的賺？
是他太貪心了。
豈料，中年掌柜就等著馬清問呢，當時就忍不住哈哈大笑，竟是眼淚都要笑出來，自豪的道「老爺，有的賺，小的剛才算了三遍，賺了十三兩五錢銀子。老爺，小的高興的有些失態。👺✊ ➅❾ŞＨᑌ᙭.ᑕό𝓜 🎀👌」
十三兩五錢銀子真不多，可是這是在全場半價的情況下的純利潤。
如果每天賺這麼多錢，一個月能賺四百兩銀子，一年便是四千八多兩銀子。
要知道馬家食坊的地皮、食坊的建築、桌椅板凳、灶具盤碗等總共才二千五百多兩銀子。
只需七個月就能回本！
「哈哈。」馬清仰天大笑，不過，笑過之後，冷靜下來，道「明日食坊恢復原價，來的人肯定會銳減。」
掌柜的激動的道「老爺，只要有今天的三成人來，我們就能至少賺到二十兩銀子。這還是小的保守估計。」
馬清笑起來小鬍子上下跟著動，道「三成就是兩千四百份。很多了。不少。」
「那是。不少了。」掌柜的想到什麼，突然間大聲道「老爺，小的忙糊塗了，如果明天來三成人，那明天的食材肯定不夠，特別是雞塊！哎呀，今天人來的太多，黃昏老爺不在時，一些食材沒了，小的當時一著急，就把明天的食材拿來用掉。小的糊塗，不應該半價的時候賣掉，應該留到明日。」
「賣就賣了。食材都少的什麼，立即列出單子。」馬清傍晚來的時候，親眼目睹掌柜的在廚房與大堂之間走來走去忙的腳不沾地。☺🐯 ➅９ร𝐇𝕌𝕩.Ｃ𝓸м 💲🐉
今日開張沒有出半點亂子，還贏得幾千食客的好評，掌柜的功勞不小，馬清就不再怪罪掌柜。
很快，掌柜的問過廚房的人將單子報上來，又說了一事，「老爺，有四個廚子已經累得抬不起胳膊，小的親眼看過，他們的胳膊、手腕都腫了，明日怕是上不了灶台，您看？」
馬清立即親自去慰問了廚房的廚子，又將賺到的十三兩銀子全部分給食坊的人，鼓舞士氣，而後派管家趕緊去購買食材。
管家提議道「老爺，食坊需要大量的稻米，您看是不是從大商販進米，這樣成本更低。」
……
百丈之外的一座擁有兩座五進院子的大宅子，其中的一間大廳，燈火通明，十幾個男子坐立不安，正在焦急的等待著什麼。
這幾個男子便是湘城知名大酒樓的東家及大掌柜。
他們是馬清的競爭對家。
原本，他們並不在意馬家食坊，只因馬家食坊面向的食客是湘城老百姓，可是下午的時候，派去食坊打探消息的人回來稟報有不少有錢人去品嘗食坊的湘城米粉，再得知湘城米粉是新鮮吃食，食坊獨家售賣，這下子心裡升起深深的危機感。
去年一個剁椒讓馬家酒樓在湘城高檔飲食業獨占鰲頭，便連老字號的胡家酒樓都望塵莫及，最後落得被一把火燒毀的慘烈下場。
今年，馬清又在馬家酒樓的對面開了一家馬家食坊，還弄出了新鮮吃食湘城米粉，這樣下去，整個湘城的人，上至富貴人士，下至平民老百姓全都去他的酒樓、食坊吃飯，哪裡有別的酒樓活路？
子時，派往打探的奴僕氣喘吁吁的進來稟報，「老爺，馬家食坊打烊了。小的親眼看到馬家食坊的大門關閉。」
「你看到馬清出來了嗎？」
「沒有？」
「老爺，小的聽到裡面有很多人在笑。」
一個身材魁梧體型不像南方人的中年漢子砰的一拍桌子，罵道「他娘的，食坊賺錢，肯定賺錢，不然他們怎會在笑！」
「若是半價也賺錢，那全價還得賺成什麼樣啦！」
「這馬清從哪裡尋來的一個又一個新鮮吃食的方子？」
「看來米粉的成本很低。」
「可惜我們的酒樓做不出米粉。」
「馬清這廝再如此下去，是要絕了我們所有人酒樓的買賣！」
「得想個法子把米粉的方子弄到手。」
「你以為就你這麼想過？哼，那馬清是軍隊世家出身，酒樓、食坊用的人不是家生子的奴僕就是軍奴。之前的金玉滿堂，剛開始胡春陽花了幾百兩銀子也沒從馬家打聽出方子。這米粉方子，你以為那麼好打聽出來的？」
「難道我們就這麼坐以待斃？」
「我聽說馬清的新鮮吃食方子都是來自和縣鄉村的一個婦人。」
「我也聽說了此事，我還聽說這個婦人跟馬清的媳婦風氏是手帕交。」
「風氏可是馬家的嫡夫人，她跟一個鄉野婦人做姐妹，哼，她就是圖這個鄉野婦人的吃食方子。」
「不如我們也讓夫人出面去找那個鄉野婦人！」
「馬家肯定給了那鄉野婦人很多的銀子。」
有個長著三角眼的大掌柜，目光十分猥瑣，冷笑幾聲，道「我這裡倒是有一計，把這鄉野婦人弄到後宅，給她一個名份，以後不用花一個銅錢便能得到她的米粉方子。」
眾人均是暗自思量。
「得到這鄉野婦人的人，還要得到她的心。」
「哈哈，這般行事卑鄙了些，上不了台面。不過，那鄉野婦人地位低微，能進湘城在大戶人家有個名份，只需把給過人的米粉方子拿出來，倒也合算。」