第九十章 桂花釀熟蟹

  等寧叔濟一行人回來時,就看見寧張氏髒得跟從灰土堆里挖出來一樣,渾身上下到眼睫毛都掛著灰,表情木然兩眼無神地坐著,任憑寧早秋跪在一旁,手腳麻利地給包紮頭上腳上的傷口。

  一家人一時都被嚇了一大跳。

  「二嫂這是怎麼了?」

  「才這麼會兒不見,怎麼就弄成這樣了?」

  「這究竟是傷在哪兒?這怎麼頭上腳上都有傷口呢?」

  「還有這滿頭滿臉滿身的灰,娘,你這是把灶膛都捅了,還是跑煙囪里爬了一圈啊?」

  ……

  寧早秋嫌丟臉,一聲不吭地抿緊了唇,只是認真地給寧張氏包紮傷口。

  蜜寶好聲好氣地解釋道「二伯母沒有捅灶膛,也沒有跑煙筒里爬一圈,只是有些倒霉,先是早上起床不小心將腳踢到了牆上,做飯時又不小心踩到了廚房散落的柴火,摔了一跤把額頭燙到了,接著又被廚房樑上掉下來的爛木頭砸到了……」

  「已經請曾老大夫來看過了。大夫說都只是皮外傷不要緊,每天好好上藥就行了……」

  「現在早秋姐姐正在給二伯母上藥……」

  聽完蜜寶的介紹,所有人嘴角都抽了一下。

  這麼多重傷竟同時疊在了一起,可真是夠倒霉催的。

  唯有寧仲濟猜到了內情,不敢將原因說出口,只在心裡狠狠說了一句『該!』

  饒是如此他到底是心疼婆娘的,上前拍了一下早秋肩膀,悶聲悶氣地道「你去幫你三嬸做飯,我來吧。」

  早秋乖乖放下藥粉,走向了寧程氏。

  狠狠瞪了眼自家婆娘,寧仲濟壓低了聲音,嘴上恨鐵不成鋼地罵著,手上動作還是輕柔的「以後還敢不敢了?」

  「我……」寧張氏本來都習慣性地梗起了脖子,還想犟幾句的,餘光瞥見了蜜寶就氣弱了,「……我以後少說就是了……」

  無奈地搖了搖頭,寧仲濟恨然道「你啊,就毀在你這一張嘴上了。」

  寧張氏弄成這樣子自然沒法做飯了。

  這一頓早飯歸給了寧程氏做。

  掃了一眼廚房裡物什,和鍋里簍里的東西,寧程氏笑著問寧五姑娘道「淑華,桂花還有嗎?」

  寧五姑娘笑眯眯地探了個頭道「還有呢。我馬上就給嫂子送來。」說著就抱著一蔑蘿的桂花進來了,「嫂子這是又要做桂花糕,還是打算醃桂花呢?」

  前幾天曬得幾蔑蘿干桂花,已全部被寧程氏入了菜,做了兩整鍋的桂花糕。

  那玩意不太經放,自家又怎麼吃都吃不完。寧程氏就往張老太太、張屠夫、花寡婦家都送了一圈,還讓寧三頭帶了一大籃去了鎮上,分給掌柜的和牙行夥計們吃。

  寧程氏在廚藝上確有一絕,一鍋桂花糕都被她做的香甜綿軟又粘牙細膩,寧五姑娘至今還記掛著呢。

  寧程氏笑了一下道「這桂花還多著呢,咱們明兒再做桂花糕,今天換個花樣。」

  「前幾天你不是說想吃桂花釀醉蟹嗎?昨兒個我和你三哥去集市上時帶了筐螃蟹回來,今天咱們就做。」

  寧五姑娘也是個好吃的,一聽要吃這道大菜,登時就沖向了井口「三嫂你等我,我先洗個手再來給你洗螃蟹。今兒個誰也別攔我,我要好好大吃一頓!」

  一聽說又可以吃螃蟹了,蜜寶也激動舉起了手道「我、我也要吃、吃六隻!」

  一群人登時被她逗得直樂。

  說話間寧程氏已將螃蟹泡入了黃酒,待螃蟹吐著泥沙時,寧五姑娘已洗手過來幫忙刷螃蟹了。

  囑咐了寧五姑娘幾句小心被夾,寧程氏就手腳麻利地往鍋里準備著八角、生薑、桂皮、香葉小茴香藤椒等香料了。

  待鍋里熱火朝天地煮了起來後,她又分別加入了冰糖、桂花蜜,和陳皮與一瓶黃酒。

  全程不用一滴水,煮幹了又加了三次酒,一鍋醉鹵才算做好了。

  為了讓風味達到最佳,寧程氏還特地將一鍋醉鹵用瓷罈子裝著,到井水裡給冰鎮了一下。

  此時寧五姑娘把螃蟹也處理好了。

  寧程氏換了一鍋水,又加入了生薑、黃酒和紫蘇,將螃蟹規規矩矩擺上了蒸鍋。

  大火猛蒸上小一刻鐘,待鍋里傳來了隱隱香味,螃蟹殼都被整得紅彤彤的,螃蟹屁1股都翹起來了,一鍋螃蟹就算做好了。

  將螃蟹快手快腳地取出來,規規矩矩碼在大湯碗裡後,寧程氏才將冰鎮好的醉鹵一股腦澆了上去,直至將大半螃蟹都浸泡在內。

  「呼……」寧五姑娘這時才長長呼出一口氣,望著一鍋新鮮鮮紅螃蟹,眼神都挪不開了,「雖然不是頭一次吃這盤菜了,每次看見三嫂你做的時候,我都還是要饞得流口水。」

  寧家一眾人紛紛跟著點頭。

  實在是這菜太色香味俱全了,擺出來紅彤彤的螃蟹,浸透在一瞧就噴香的紅紅滷水里,散發著勾魂奪魄的香味,讓人看著聞著吃著都覺得是場絕妙享受。

  「小姑姑還只是要流口水……」幫忙把其他菜端了上來,寧早秋揪了一把蜜寶臉蛋,促狹地打趣道,「蜜寶口水可都要滴到桌上了……」

  猝不及防被戳破了,蜜寶先大聲反駁了一句「我沒有。」又偷偷抹了一把嘴角,見果然有口水流下來,忙大驚失色又欲蓋彌彰地手背擦掉了,還不忘嘴硬著。

  「流口水的孩子是饞嘴貓,蜜寶超乖的,蜜寶沒有流口水。」

  一群人被她逗得直樂。

  寧程氏更是抱著她親了一口「咱們家的蜜寶不怕流口水哈。就算是個小饞嘴貓,咱們蜜寶也一定是最討人喜歡的饞嘴貓,是全家人心裡頭的寶。」

  蜜寶小臉登時又羞紅了,怯怯抬頭看寧程氏道「真、真的嗎?」

  寧程氏溫柔望著她「當然是真的啊。」

  從未被如此熱烈又濃密的愛包圍過,小小的蜜寶並不懂得這是何等珍貴,只覺得滿心滿眼都是快樂,一頭扎進了寧程氏的懷裡。

  「那蜜寶要當饞嘴貓,當爺爺奶奶伯伯伯母哥哥姐姐最喜歡的饞嘴貓!」

  一家人於是又被她逗得滿眼是笑。

  一碗桂花釀熟蟹得到了全家人喜歡,包括每日要苦讀詩書的寧季都一口氣吃了七個,連聲誇讚了好幾句「三嫂手藝真好。」

  一頓飯吃完後,桌上碗碟如被洗過了般乾淨,全家人肚子都圓圓的了。

  寧程氏笑眯眯地收拾著碗筷「要是喜歡的話,下次去鎮上帶螃蟹回來再給你們做。」

  寧五姑娘遺憾地道「就是家裡最近太忙了,怕是都沒有時間。」

  寧季當即開口道「我明日就要去鎮上。院試要放榜了,我要回書院看成績並看望夫子。」

  他又望向了蜜寶道,「上次蜜寶夢到過我們書院的,這次要與四叔一齊去鎮上嗎?」