日子一天天過著，湯小康已經開始籌備起了第二次佛跳牆的製作，距離答應張麗和吳建的時間還剩下一周半左右的時間，足夠湯小康在嘗試做一次佛跳牆。
總結了一番第一次製作的失誤，湯小康再一次嘗試的時候，整個人已經嚴謹了不少。
不過很多時候的成功光靠嚴謹是沒有用的，看著最後製作出來的成品，有了一些進步，但是對比一下跟自己第一次做的佛跳牆，其實也沒有多大的差距啊。
這讓湯小康有些無奈，雖然說早就有了心理準備，可是真的面對上的時候，看著自己的失敗路程，湯小康的心中還是有那麼一些沮喪。
但是還好，算是在能夠接受的範圍之內，畢竟希望越大失望就越大，可把這個理論翻過來，希望不大的時候，失望也就不是不能夠讓人接受的事情了。
稍微調整了一下自己的心態，湯小康又開始總結起了自己第二次製作佛跳牆中出現的一些問題。
或許可能也不會有什麼效果，但是能夠改正一問題都是好的，量變產生質變嘛。
吃起了碗中的佛跳牆，味道不錯，原本湯小康一直覺得自己燒的還算正常，才能夠吃出一些天下第一菜的感覺，但是經歷過老爺子的一番批評之後，湯小康算會明白了。
不是自己做得好，這道菜的味道才會不錯，而是這道菜的味道原本就很極致，硬生生靠著自己過硬的實力，將自己的廚藝提升了一個檔次。
這麼一想，還是自己拖了人家佛跳牆的後退啊……
想到這裡湯小康就忍不住對著自己碗裡的佛跳牆念了一聲罪過，跳牆哥啊跳牆哥，你也就別怪我沒辦法把你做的美味，讓你拉低了佛跳牆水準的平均值了。
其實我也很想把你做的好，但是看看我這雙手，這實力，他不允許啊！
心中默默地跟佛跳牆念叨了一聲抱歉，湯小康再次夾起來一塊溏心不錯的鮑魚。
嗯，真香！
距離跟張麗，吳建他們夫妻兩個人約定的時間還剩下四天，這是最後一次佛跳牆的製作時間了。
晚上，湯小康就開始再一次泡發新的食材。
就在湯小康準備關門，去後廚準備的時候，老爺子忽然提著一個大袋子闖了進來。
「爺爺，你怎麼來了？」
見到來人竟然是老爺子，湯小康有些好奇，昨天晚上他做好佛跳牆的時候，老爺子又給他總結了一堆的問題，他還想著今天製作的時候一定要多注意注意呢。
「我來做什麼，我當然是來保住東居的招牌了，這佛跳牆真的讓你來做，東居的名聲還要不要了。」
板著臉對湯小康說著，還沒等對方反應過來，老爺子就直接一腳踏進了大廳。
關上最外面的防盜大門，聽著老爺子的話，湯小康是一頭霧水，老爺子這話的意思是，今天的額佛跳牆他親自來動手？？
思索了半天，湯小康也不敢確定老爺子剛剛說的那話，究竟是不是自己想的這個意思。
畢竟老爺子剛才那話語的意思蘊含的實在是太多了，唯一能讓湯小康確定的就是，自己做佛跳牆的水準太爛，所以被老爺子鄙視了一頓。
等到湯小康回到後廚的時候，老爺子已經開始動手準備期了乾貨食材的泡發，沒用當初練習的哪些食材。
用的全都是袋子裡，老爺子剛剛帶過來的新食材。
鮑魚用的是最出名的窩麻鮑，也就是大家俗稱的禾麻鮑，這個應該是為了李勝明李老先生準備的，這種鮑魚肉質嫩滑，滋味豐厚，易消化，適合老人食用，用它來製作佛跳牆，對於李勝明老人來說，絕對是非常友好的。
這倒是不最重要的，畢竟窩麻鮑雖然比較出名，但也只能夠說是相對不錯的鮑魚品種，真正令湯小康震驚的是老爺子拿出來的數量，這個大小和重量的質感，這是窩麻的十頭鮑啊！
這一點頓時讓湯小康震驚不已，作為島國三大鮑魚之一，窩麻的個頭幾乎是所有鮑魚裡面最小的，甚至比吉品鮑更小一些，二十頭都是非常難尋的，湯小康都不知道，這老爺子究竟是從哪裡弄來的，竟然能夠擁有十頭的窩麻鮑。
看著那兩個熟悉的氣孔，湯小康忍不住拿起來聞了聞，淡淡的鮮甜氣息，還是珍藏級別的海鮮乾貨特有的氣味。
「別發呆了，把花菇給泡了。」
看著自己孫子那沒出息的樣子，老爺子湯有為忍不住翻了個白眼，看看你這沒見過世面的樣子！
「哎，好嘞！」
應了一聲，湯小康屁顛屁顛的開始泡發起了花菇，既然是老爺子親自下手來製作佛跳牆了，別說讓自己打打下手啊，就算讓自己給老爺子當狗，湯小康也絕對樂意。
李勝明老爺子能夠吃下多少的佛跳牆，到時候老爺子一大瓦缸的佛跳牆做出來了之後，自己和小圓圓豈不是還能夠多蹭一點。
哦，說反了，最近對自己定位十分清晰的湯小康明白，到時候肯定是小圓圓帶著厚臉皮的自己，在後廚蹭上兩碗老爺子做好的佛跳牆。
跟自己這個半吊子的水準不同，老爺子製作佛跳牆的實力，那可是經歷過重重考驗的，聽說不僅僅是太爺爺親自教授老爺子這道菜，老爺子更是在太爺爺去世後，帶著他留下來的介紹信，在江福的聚春樓裡面跟著等鄭家主廚學了三年。
現在可以說，就算是現任聚春樓的鄭家主廚，在製作佛跳牆這道菜的手藝上，都比不過老爺子的水準。
這也是沒辦法的事情，隨著聚春樓對商業化改革的一次次變化，鄭家人對於原本的手藝，也同樣是沒有老一輩那樣的上心了，這不僅僅是鄭家的變化，幾乎大部分的酒樓都出現過現在這樣的情況。
學廚很苦，那些廚師大部分有都是老來得子，有幾個人能夠像老爺子這樣，狠得下心來對自己的兒孫瘋狂操練。
老爺子能夠堅持下來，那也是因為不像讓湯家菜譜斷在自己手上的執念。