小範圍的傳播讓東居更加的忙碌起來，但還算是在湯小康的承受範圍之內。
不過日後要是隨著名氣的逐漸擴散，老食客和新食客的加入之後，東居的營業能力肯定會有著明顯不足，這讓湯小康已經思索起了對應方式。
畢竟賺不賺錢不重要，只要東居的名聲保住了，一切都好說。
湯小康當初最大的夢想就是，畢業出去工作混個兩年日子之後，就回來當個光榮的啃老一族，在自己事業闖到不成功，只能夠無奈的繼承家裡百億家產的悲痛之下，當一個混吃等死的富二代。
誰知道半路上被老爺子牆插一手，讓自己莫名其妙的成為留這個東居的老闆，而自己有莫名其妙的將東居弄的有聲有色的。
這個被說老爺子了，就是湯小康自己都沒有想明白。
擴大營業增加人手是不可能的，這輩子都不可能擴大營業，畢竟自己要把東居擴大成啥樣子，才能夠趕上現在老爸老媽他們的公司體積，和積累下來的財富。
自己就默默當一個包租公一樣的小老闆他不香嗎。
湯小康可是記得自己上學的時候聽說有為小吃鋪的老闆是個擁有十棟樓的包租公，每天靠著寶馬來拉貨。
在湯小康看來，什麼十棟樓不十棟樓的無所謂，就是這樣舒服而又安詳的生活品質，才是讓他最欣賞的。
現在他自己就是期盼過著這樣的日子，每日在東居營業營業，維護維護老爺子的夢想，然後等到後面繼承家裡的百億家產，寶馬拉貨啥的趕不上，以後可以考慮考慮用勞斯萊斯拉貨嗎，那車體積大，看起來就能裝，拉貨一定不錯！
下午的時候，趁著沒人，湯小康將泡發了將近八個小時的海參再一次取了出來，現在就差他還需要再處理一下，等到晚上就能夠開始嘗試製作佛跳牆了。
現在的海參已經泡發的差不多了，此刻就是要將海參給清洗乾淨。
用剪刀將海參開膛破肚，清洗感激海參體內的泥沙，而且將裡面的內臟和嘴去掉。
將海參破開，能夠看到裡面會有類似牙齒的部分，這就是海參的嘴巴部分。
用手指將嘴巴和牙齒取出，然後在洗乾淨所有的泥沙，就算將一個海參處理乾淨了，剩下的部分都是可以食用的。
將所有海參清洗乾淨之後，湯小康將它放入鍋中還是水煮。
一般來說都是需要水煮十五分鐘到二十分鐘左右，其中最重要的還是要記得控制水溫，保持一個恆定的水溫狀態。
也虧系統給湯小康進行的火候技能點的加成，再加上這段時間老爺子不斷的瘋狂訓練，讓湯小康對於火候的控制上有了不小的心得，不然光是這個控制水溫來保持海參的狀態，還是有著不小的難度的。
望著漂浮在水面上的海參，剛剛還在冰水裡浸泡，現在就被熱水燉煮，也不知道算不算是冰火兩重天，尤其是在想到海參這狼牙棒一般的詭異形狀，莫名其妙的就覺得更像了。
煮好之後，將海參撈出再一次放入擁有冰塊的冰水裡面，保鮮膜包裹放入冰箱冷藏。
此刻的海參體型不算很大，只能夠說是正常大小，進過幾次的泡發，海參和最開始的模樣有了天壤之別，因為是製作佛跳牆的緣故，海參並不需要泡發的太過於徹底，也不需要很大，所以經過三次泡發之後就已經是差不多的狀態了。
所有的食材都準備完畢，等著晚上老爺子了過來，就可以知道自己開始製作佛跳牆了。
不過佛跳牆也是非常費時費力的，按照湯小康的想法，今天晚上在老爺子的指導下，他的進度要是能夠達到三分之一，就已經算是非常成功的了。
不知不覺，夜幕已經降臨，做好作業的小圓圓還是跟昨天一樣，坐在大廳好奇的等待著。
還和剛才起開的徐山聊了許久，好像是被頭上日益稀疏的發量影響到了他的心裡年齡，讓他竟然變得像個老大爺一樣，不斷哄著小圓圓，讓本來就比較早熟的小圓圓，像是跟傻子聊天一樣的應付著對方。
過完年徐山又升職了，被所在的公司推薦給了總公司作為管理層，雖然腦袋上的發量似乎變得更加的稀少，雙目的黑眼圈也逐漸朝著大熊貓的模樣去變化，但依然阻擋不了徐山對工作的熱情。
就連晚上來到東居，點菜的氣勢都豪邁了不少。
徐山剛走不久，老爺子就隨後感到，看了看時間，十一點四十，準時準點。
剛來到東居的後廚，湯有為就看到了擺在桌子上的哪些食材。
「所有的東西都泡發好了？」
雖然是疑惑，但是語句非常肯定的詢問了起來，畢竟也是製作佛跳牆大師級的人物，在看了一眼桌子上的食材之後，就已經了解了不少。
「白天抽空，就把他們全部處理了，還能節省不少時間。」
點了點頭，老爺子同意了湯小康的看法，現在的時間不多，能夠省一點是一點，剩下的日子，也頂多夠湯小康進行兩次試手的機會，次數不多，對於練習佛跳牆的人來說，根本就不會被納入到統計之中。
不過現在也沒有辦法，如果不是這次特殊情況，湯有為也不會讓湯小康這麼早就接觸如此級別的菜餚。
但現在擁有這個機會了，湯有為覺得，還是有必要讓自己的孫子見識見識，漲漲視野也是好的。
至於湯小康能不能做成功，這個事情老爺子湯有為從來就沒有抱過希望。
湯小康是他自己的親孫子，雖然說現在也有些看不明白他了，但是湯小康基礎實力擁有個幾斤幾兩，湯有為的心中還是門清的。
這個佛跳牆，練習練習就當預熱熟手吧，想要製作成功，希望為零，光是基礎上的實力差距和細節上，就已經欠缺很多了。
對於這一點，老爺子湯有為比自己的親孫子湯小康，更加的具有13數。
活動活動了身子，湯有為站姿自己熟悉的位置，開始觀察著湯小康的動作。
「既然都準備好了，今天就開始試試吧！」