整個人都有些愣住了，湯小康不敢相信，這句話竟然是從自己爺爺嘴裡說出來的？
「明天就不用訓練了，好好休息一下吧，後天開始就試著做做佛跳牆了。」
看著湯小康愣住的神情，湯有為開口解釋了一番，這段時間湯小康火候的訓練和調味的訓練已經做了不少，再做下去的意義也不大了，後面在想要有明顯的提升，就需要長時間的仿佛練習和改進。
但是很明顯，現在的湯小康並沒有那麼多的時間給他來練習，還不如早點接觸食材的搭配，到時候能夠讓佛跳牆做的更加的合格一些。
在確定了老爺子的意思之後，難得擁有一天休息的湯小康不僅沒有絲毫放鬆，反而變得更加的緊張起來。
這都要開始上手製作佛跳牆了？？？
誠然，這幾天不停的聯繫火候和調味，讓湯小康在這兩者的實力上有了明顯的提升，至少技能表上面，火候的初級技能已經出現了+的符號，距離突破看起來也並沒有多遠了。
而調味，雖然現在還沒有顯示，但是湯小康能夠明顯的感覺到自己調味功底的提升，獲得菜式上面調味的把控都比以前更加的好了，相信過不了多久自己的技能表上就會出現調味初級的信息。
可是進步歸進步，這自己心裡有沒有13數完全就是兩碼事情啊。
哪怕自己在這兩個方面上提升了不少，但是湯小康對自己依然有著非常清晰和準確的定位，他做佛跳牆，那就是個菜雞，甚至菜雞不如……
現在的他來做佛跳牆，湯小康心裡沒底啊，自己這個就頂多比禽獸不如好上那麼一點的菜雞不如，豈不是食材報廢機。
懷著忐忑的心思，湯小康在清理完廚房之後，回到了二樓休息。
另一邊的小圓圓早就已經睡下了，上個星期學校就已經開學了，小圓圓自然就又回到了在學校時候的生活作息。
照常將自己沖洗乾淨之後，湯小康躺在床上，沉沉的睡了過去。
第二天清晨，湯小康醒來之後送小圓圓去了學校，順便在微信上發了今天不營業的消息，回到東居同樣也是將暫停營業的牌子掛在了大門上。
既然老爺子都說讓自己休息一天，那自己還不如休息的徹底一點，這段時間超長負荷的高度訓練再加上白日店裡面的工作，讓湯小康一直都沒有辦法拿出一個很好的狀態。
訓練的時候，這樣的問題不大，畢竟訓練只是提高自己的熟練度，和對技術的掌控。
可是明天就是製作佛跳牆的日子，也是湯小康有生以來第一次製作，好好休息讓自己擁有個更好地精神狀態，就成了一個非常必要的事情。
東居停業，湯小康徹底的放鬆下來在家中好好的休息了一天。
至於微信裡面吵翻天的小心，和東居門口都圍起來的食客，嗯嗯，只要閉上眼睛，就什麼都看不見了。
舒適的躺在床上，湯小康愉快的打開了手機播放音樂。
「所以暫時將你眼睛閉了起來……」
……
昨天晚上，老爺子果然沒來東居，讓湯小康難得有了一個好的休息時間，東居第二天照常營業，大部分的食客都對昨天湯小康忽然關門的行為抱怨不已，但是在面對湯小康越來越高的廚藝，最後也只能夠默默的喊一句真香。
老爺子的特訓，讓湯小康的廚藝大漲，導致東居的食客變得越來越忠臣，很多人都是來過數十次的老顧客了，這樣的情況讓湯小康自己都沒有料想到。
晚上老爺子帶著一堆的食材來到了東居，一眼瞄過去，魚膠，鮑魚，魚翅，花菇，蹄筋……
都是各種名貴的食材，也全都是佛跳牆製作的時候所需要用到的。
各種食材被老爺子分好，密密麻麻的擺在桌子上，這樣乍一看上去，就已經非常的有氣勢了。
「天下第一菜果然還是不一樣，這還沒開始製作，就已經在陣勢上將其他菜碾壓到了一變。」
望著廚桌上這麼多的食材，湯小康看的直流口水。
「先把東西處理一下吧。」
食材很多，處理起來也比較花費時間，所以老爺子決定和湯小康兩個人一起動手，能夠更大程度的節省時間。
主要的還是幹活，不管是鮑魚還是魚膠，亦或者是海參之類的都需要先進性泡發。
而用來燉煮的蹄筋同樣是也需要泡發，不過這個相對來說就比較麻煩了，因為蹄筋不是用水泡，而是通過油炸將他泡發。
湯小康先看了看桌子上的海參，有一部分是已經提前被老爺子泡發好的，同樣也有一部分的乾貨，這些都是備用食材，今天晚上先進行泡發，但是要到後面才會用到。
畢竟湯小康也不覺得自己製作佛跳牆能夠一次性就做成功了，提前多準備一些食材還是很有必要的，一道正宗的佛跳牆，從準備食材到最後的製作完成，起碼要有十五天左右的時間。
自己現在要是不提前開始準備好，很有可能就會造成後面製作時候食材沒有準備好的尷尬局面。
泡發好的海參肯定是經過老爺子的檢查的，所以湯小康還是將目光放到了那群乾貨上面。
「乾的海參你需要自己挑一下，你爸那裡沒多少了，我就從供應商送來的樣品裡面抓了一把，好壞全都在一起，還沒有篩選。」
看到湯小康準備去處理海參，老爺子湯有為開頭提了一句。
「知道了！」
點了點頭應了一聲，湯小康眼睛在這些乾貨海參上掃了一眼，果然見到了三四個品相不是那麼美好的。