第一百九十七章 陝菜大師

  想到這裡,湯小康整個人的面色就因為興奮產生了一絲不正常的潮紅。

  金邊白菜啊,這可是一個高級菜品,按照湯家的地位等級來說,只有老爺子湯有為才有資格和能力製作的大菜。

  當然,這並不是說金邊白菜做出來究竟有多難,如果只是說製作原理,其實金邊白菜並沒有多大的難度。

  但是做出來是一回事,做的好吃是另外一回事。

  要是都能夠按照這種理論來算,川宴名菜開水白菜也很好做啊。

  還有號稱壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來的佛跳牆也同樣好做啊,不就是閩洲版本的一鍋亂燉。

  有時候做法是同一個做法,可能做出來的東西卻不一定是一個東西。

  小心翼翼的將這本秘籍收好,這東西可能就是花打四門最後的記載了,如果保存不當,說不定就會又成為消失在歷史長河之中的遺憾。

  甚至湯小康覺得劉老爺子的保存都有些不太靠譜,用密封袋將這塊布放了進去,隨後走上了二樓,鎖在了房間的保險柜之中。

  到時候去網上查一查,看看有沒有什麼能夠保存紙張的設備吧,應該只要有一個真空的環境,就不會出現太大的問題。

  雖然學習成績不是很好,但是作為一名現代人,湯小康還是知道一些常識性的東西的。

  直到這個時候,湯小康才抽空看向了自己腦海中的系統。

  剛才突然出現的聲音將他嚇了一跳,也不知道是不是又有新的任務了。

  「姓名:湯小康

  等級:3(入門廚師,恭喜你踏入了星辰大海的征途!我們是草原國的海軍,我們是要成為海賊王的男人!海賊王一定很漂亮!!!)

  技能:

  鑑定:中級

  刀工:中級

  成就:無

  【叮!情景頓悟】

  【是否立即進入?】」

  看了看系統,沒想到自己竟然連續出現了兩個升級,不僅廚師等級達到了三級,刀工也成為了中級,看樣子是刀刀之神的那個任務,給自己增加了不少的經驗。

  至於廚師等級後面的標語,湯小康看的一頭霧水,這是要讓自己去當草原國的海軍?

  剛剛的聲響是情景頓悟,讓還以為會有任務的湯小康大失所望,他感覺系統已經很久沒有發布任務了,每次任務都能夠擁有不錯的獎勵,對於湯小康來說,是一個很值得期待的事情。

  小圓圓一時半會兒是回不來了,湯小康想了想,點擊確認,進入了情景頓悟。

  濃霧瀰漫上來,瞬間就籠罩了上來。

  轟~轟~轟~

  迷霧還沒有完全的散去,湯小康看不清場景,但是出現的聲響卻吸引令他的注意力,這聲音很熟悉,湯小康很小的時候在老家聽過,廚房風箱拉動的聲音。

  濃霧散開了,湯小康看到了一個非常古典的房子,廚房看起來很簡陋,牆壁上還擺滿了乾柴,爐灶旁邊一個人正不斷的拉著風箱,另一個則是坐在燒火的位置,根據裡面火力的大小,添加木柴。

  這是廚房,而且還是很古老的廚房,至少也是清國或者民國時期的年代。

  只是掃了一眼四周的景象,湯小康就已經看明白了,這裡面的大半,哪怕就是小時候的老家都沒有,只有特別古早的廚房才會有這樣的裝扮。

  各種各樣的東西拜訪的很整齊,歸類明確,食材一堆,盆具一堆,調味料一堆,木柴一堆。

  嚴格的要求,應該是什麼酒樓的後廚了。

  廚房的窗戶還是紙窗戶,外面天氣不錯,開著窗通風透氣,看樣子應該不是民國的朝代。

  透過打開的窗戶,能夠看到外面晾曬的被子。

  天氣很好,陽光透過小小的窗口照射在了廚房裡面,廚房的案板上擺放著許多的碼頭,西北麵條的特色,要有足夠多的配菜碼頭,麵條很寬,猶如褲帶子,所以又叫褲帶面。

  西北,清末。

  這兩個信息稍微結合了一下,湯小康大概就想清楚自己在什麼地方了,他剛剛看到外面有人端著一大碗的油潑辣子,還有不少的饃餅。

  褲帶面,油潑辣子,饃餅,除了西北地區以外,很少有別的地方會有如此具有明顯標示的吃法。

  轉過身看向了廚房裡面,清末的西北地區有什麼東西能夠跟劉老爺子,或者那本花打四門的練習方法有關,湯小康能夠想到的只有一個人。

  關中藍田縣,李清河大師,他是一代陝菜大師,更是關中最出名的廚藝宗師之一,花打四門這道技術,也正是在對方的手中才發揚光大,名聲顯赫的。

  廚房裡面,風箱依舊很用力的拉動,讓灶台的火焰十分的旺盛,這是古人的智慧。

  這個時候,還不像後世廚房那樣,有著電動的鼓風機,沒有燃氣台,沒辦法依靠科技製造出大火力的灶台,風箱增壓就是他們想出來的解決辦法。

  通過不斷拉動風向,來增加火力,從而提升炒菜的口感和味道,將打鐵匠的火焰控制方法運用到廚房上來,不得不說也是非常神奇的一件事情。

  廚房裡有六個人,兩個打雜幫忙,一個拉動風箱,一個控制火力。

  另外兩個則是廚師,不斷翻炒鍋中的菜式,天氣本身就聽燥熱,再加上廚房如此巨大的火焰,讓他們不停的用脖子上的毛巾擦拭著額頭上的汗水。

  看了看他們,沒什麼特別的,湯小康走出了後廚,看向了外面的大廳。

  因為距離限制的問題,湯小康沒辦法走出去,只能夠勉強看一看外面的場景,算是感受了一下數百年前,古代酒樓的繁忙和熱鬧。

  沒見過的時候感覺好奇,可是看過了時候,其實覺得也就那樣,除了酒店的裝潢不同,人們的衣著打扮不同之外。

  似乎和現在酒店吃飯的人也沒什麼區別,都是推杯換盞,有的人喝紅了臉互相吹噓,有的人則是一直在低頭吃菜。

  忙碌的時間不長,中午時間短讓他們繁忙了一陣之後,下午的時間酒樓就慢慢的開始消停下來。

  畢竟現在是清末年間,不是所有人都是能夠衣食無憂,貧窮和痛苦的生活對於大部分人來說,才是人生的全部。