第417章 踩點完成作品
小陳一聽,也頓時反應過來「原來是白老闆,難怪一開始側顏看的就特熟悉。」
「白老闆也太牛了吧,居然遠赴日苯來參賽?」男遊客不僅讚嘆道。
「這就難怪了,我江海本地朋友,有的人特愛白老闆,他們這幾天都在小白餐館前等開門營業,結果等了兩天了,還是沒人,老闆連停業通知都沒寫。有的人猜測,美食節後,白老闆好像得罪了大人物,店鋪被勒令整改了。」
白小白要是聽到這句謠言,估計會噴血。
不過也怪他考慮不周到。
因為時間緊迫,加上被首次出國游沖昏了頭腦,所以白小白忘記在門口貼停業通知,甚至在微信公眾號也忘記發布了暫停營業的消息。
因此,估計除了高超和藍偉豪外,其餘老顧客都不知道白小白的下落。
這兩天來,很多人都會習慣性在小白餐館等候,可是遲遲等不到營業。
於是有關白小白的謠言就四處而起。
最誇張的說法就是白老闆在美食節連掃四大獎項,得罪了市裡的大人權貴,店鋪也被勒令整改了……
關於圍觀人群三個華夏遊客的對話,白小白自然一概不知曉。
他正在思索刺身拼盤的創意問題。
究竟要怎麼做,才能做出創意???
系統的電子音沒有半點要提示的意思,這一切都要靠白小白自身。
其實有無數靈感從白小白的腦海中產生。
但是他對於料理要求本身就要求極為苛刻。
況且還有服部宗太這種高水平的競爭者。
想要在這場比賽中深處,必須要非常的創意才行。
白小白思索的同時,看了一眼附近的服部宗太。
他似乎想好創意了,已經開始在氣球上動手切刺身了。
如小櫻所說,這人的刀法行雲流水,說是到了登峰造極的底部也不為過。
確實是個天才,他每一片食材都切得無比完美,下刀輕重得當,既是吹鼓的氣球也完全沒有炸裂。
這在所有參賽選手中,簡直就是鶴立雞群的存在。
圍觀的很多日苯妹子和日苯家庭煮婦,都在歡呼服部宗太的名字,不停『干吧得』(加油)『干吧得』的給他鼓勁。
眼看著時間一點一點流失。
白小白乾脆閉起了眼睛,安定下心繼續想創意。
眼前這副畫面,就像是小當家一樣,總是淡定異常,最後快要比賽截止的關鍵時刻才出手。
而這一出手就是一鳴驚人的姿態。
無數的拼盤創意在白小白的腦海中閃現。
太華夏式風格的拼盤肯定不會對日苯品審的胃口,但是如果完全日式拼盤風格,白小白自認為不一定比服部宗太好。
因此,必須權衡兩者。最好能做個中日結合創意刺身拼盤。
時間一點一點流逝了。
賽場上大部分人的五個氣球都切爆了,屬於直接淘汰了。
小櫻也已經切爆了四個氣球,好在她的拼盤已經完成了八九分雛形。
而服部宗太非常穩,至今一個氣球都沒有切爆,簡直成了全場的焦點。
當然他並非全場的唯一焦點。
白小白也是圍觀者的焦點。
因為他閉著眼,正心無旁騖的還在想創意。
圍觀的人基本上認定白小白一直不動手的原因是沒啥本事,要不就是放棄了或者很膽小,怕氣球爆炸的聲響。
總之太氣定神閒了。
時間只剩下十分鐘,要完成整個完整的刺身拼盤幾乎不可能。
奈良重光也是冷冷看了白小白一眼,多少帶有點不屑。
他從報名資料中已經得知白小白是華夏人。
奈良重光年歲高,閱歷廣,他生平遇到過很多大言不慚的華夏廚師。
這些人標榜華夏美食絕無僅有,獨具特色,部分激進華夏廚師甚至放豪言:華夏料理亞洲第一,世界第一。
奈良重光對此言論向來一笑置之,日苯料理對於刺身拼盤的創意,豈是區區華夏人能比擬的。
就在奈良重光認定白小白放棄的時候。
最後十分鐘倒計時。
白小白眼睛一睜,已經想好創意的他,隨手摸起一把薄尖刀,轉動兩下,就像是轉筆一樣輕鬆。
三文魚食材放在氣球上,左手按壓,右手握刀。
手隨意動,刀隨手切……
刺啦刺啦——
在氣球上切食材,大多數參賽者都是小心再小心,生怕太用力把氣球切爆炸。
而白小白卻是反其道。
他下刀極快,簡直讓人嘆為觀止。
然而,墊在食材底下的食材愣是穩如泰山,就像是真的砧板一樣。
當然,他並不是想要裝X,這麼做是有原因的。
昨天通過系統的刺身解剖料理圖,他收穫頗豐。
按照資料上的說法,刺身如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具,那切割時就很容易破壞原食料的形態和纖維組織,造成魚類脂類的潰破,這樣會破壞原料本身的特殊風味。
當然除了刀具外,刀工也非常重要,必須一刀平滑切下整片刺身,不能一刀一刀慢慢切割,理由同上。
因此,白小白採用快刀切,每一刀都行雲流水,一氣呵成。
自然了,這樣下刀,白小白必須全神貫注,稍有馬虎,下面的氣球接觸道刀刃,必破炸。
時間一點一點流逝,服部宗太和小櫻已經率先完成了作品。
其他參賽者淘汰的淘汰,放棄的放棄。
本來人數繁多的比賽場,只剩下了個位數參賽者,簡直堪比大浪淘沙。
剩餘的參賽者也陸陸續續完成了作品。
只剩下白小白一個人。
完成了魚肉部分,白小白把切好的刺身,用紫蘇葉襯底,擺放在盛刺身的淺淺圓形器皿盤中。
還剩下最後五分鐘。
白小白正式開始了創意拼盤的裝飾搭配,他使用了絕招:
「鬼斧神鵰工——花卉雕。」
唰啦唰啦。
白小白廚神附體一般,左手五指靈活轉動大白蘿蔔,右手用薄尖刀在上面雕刻。
他的刻速極快,簡直讓人目不暇接,是真正的鬼斧神鵰。
白蘿蔔退去外皮,漸成雕刻雛形。
先後一共雕了三個白蘿蔔。
在截止鑼聲響起的前一剎那,白小白終於踩點完成了他的參賽刀工作品。
(本章完)