第81章紅豆餅
奶白的淡奶油和深棗紅的紅豆泥混合在一塊，奶香中混著紅豆的味道，讓人忍不住望著江江手裡不停在攪動的紅豆泥。Google搜索
鍋中的紅豆泥在江秋意不停的翻炒攪拌下，漸漸的水分變越發的少，江秋意又放了少量的鹽進去，等水分徹底炒干後，就可以起鍋備用，剛炒好的紅豆熱乎乎還泛著奶香味。
直播間的粉絲湊上去，嘗了一小口就被紅豆泥的口感征服，入口就是細膩無比紅豆泥，奶香和紅豆特有的香氣瀰漫在口中，熱氣騰騰的紅豆泥燙到不少人，但味道是真的好，甜滋滋帶著馥郁的香氣。
明明看起來好像是乾乾的一塊，但出乎意料是順滑細膩的口感，聽江江的話應該是這只是半成品，半成品的味道就如此的好了，成品出來的味道要多好，不少粉絲的期待值被一碗紅豆泥狠狠的拔高了。
【江江家的小迷妹：這個紅豆泥真的好好吃，奶香味真的驚艷到我了，江江簡直是天生的料理師，做的料理真的棒呆了】
【江江是我家的：樓上的你是不是忘記了，我們江江不是料理師而是廚師，不過紅豆泥真的好好吃，甜滋滋的裹著奶香，淡奶油真的讓人又愛又恨啊】
【黑白：看江江一直不停用手在攪拌，一看就好辛苦啊，太期待成品了江江加油】
【攢錢買機甲：真的一看上去就好辛苦，之前做淡奶油打發的時候，我學著江江一樣攪，差點胳膊就要斷成幾節了】
江秋意拿出一個乾淨的碗，往裡面倒入兩大勺麵粉，接著開口道：「這裡做餅皮，一般餅皮量要看你們的紅豆有多少，大家不知道該放多少的話，可以參考我這裡的配方，大概是夠三個人量，你們可以比例減少」
江秋意做的紅豆餅算上江文，還有抽獎給粉絲的量，所以會多做三到四人份：「麵粉里加適量的清水就好了，還有糖不過糖不需要放太多適量就好，然後接著放少量的鹽，來考考彈幕，剛才熬紅豆泥的時候為什麼要放少量的鹽，抽一個正確答案送今天做的紅豆餅」
江秋意這話一出，原本還沉浸在紅豆泥里無法自拔的粉絲，也有一小部分的粉絲在目不轉睛的看著江江的動作。
【我要暴富：啊？完了不會做江江料理，每次都是全息虛擬視頻就營養液的人，我回答不出來】
【努力上軍校：我知道我知道，之前江江直播的時候好像有講過，好像是讓口感更加豐富，然後增加味道的層次讓甜味嘗起來更加的柔和】
【江江家的小迷妹：啊啊啊，我記得江江好像在有一次直播講過，我忘記了，我的紅豆餅，以後我絕對認真聽江江說話】
【大木木：一看伱們就沒有認真看視頻和直播，這裡放鹽是為了豐富層次的，讓甜味更加柔和】
在直播間的粉絲有一部分都是手殘，即使有視頻直播教學還是手殘，只能靠著全息視頻就營養液，還有的粉絲是動手達人，聽到江江的話立馬反應過來。
江秋意看著不斷湧出的新彈幕開口道：「恭喜一部分的粉絲答對了，看答對的人那麼多，看來大家都有認真看我視頻，那我們就多抽一位，恭喜努力上軍校和黑白兩位網友」
【努力上軍校：啊啊啊，我居然被江江抽中了，太幸運了吧，居然能嘗到江江親手做的料理，果然認真看直播的人混的都不會太差】
【大木木：江江我也猜對了，為什麼中獎的不是我，我簡直就是中獎絕緣體】
【江江我女神：我也猜到了，但中獎的人不是我，傷心】
江秋意看了眼彈幕道：「沒事的，沒有中獎的小夥伴們，下次提問也是有機會的」
江秋意將盆里的麵粉，揉到光滑無比的麵團，然後就放在一邊鬆弛個二十分鐘左右就可以了。
「揉面沒有什麼技巧，全部都靠經驗大家多試幾次，比較好掌握揉面的技巧」江秋意說完光屏上的彈幕又開始活躍。
【來自蒙卡星：做陽春麵把一個小麵團整成一個大的麵團，揉面還失敗的人舉起手看看，總不能讓我一個人失敗吧】
【每天都想賺星幣：我沒有揉成一個大麵團，我揉成了一個巨大的麵團，有跟我一樣的舉起手來看看】
【最愛漂亮江江：巨大麵團的帶我一個】
【江江的新粉：壓根沒有揉成麵團，變成一鍋白湯的我找不到組織了】
江秋意把放置一會的麵團拿了出來，把雪白的麵團放在案板上，然後攤開成一個個小劑子，就可以開始包紅豆餅了。
江秋意先是拿一個雪白的劑子放在手心，然後把劑子壓扁接著用勺子填入紅豆泥的餡料，接著手用巧力收口，揉成一個圓滾滾雪白的小球。
等一排的小劑子全部都填滿了飽滿的紅豆泥，江秋意在把圓滾滾的小球放在手心裡，輕輕壓扁一個個大小一致的小圓餅就出現了。
江秋意接著開口道：「大家包餡料的時候，一定要注意餡料不能太多，壓的時候要注意力度不然會把紅豆壓出來，收口的時候也要注意，儘量把收口的地方弄的漂亮一點」
案板上擺好了一排小巧可愛的紅豆餅，看上大小一致，讓人忍不住懷疑是什麼機器做的，不然大小樣子怎麼可能都是一致的。
有的粉絲看著案板上的紅豆餅，就想起江江之前在視頻里展現的那一手漂亮的刀工。
江秋意熱鍋放上一層薄薄油，感覺鍋底的溫度差不多了，將做好的紅豆餅放進去，然後小火慢慢的煎，紅豆已經熟了所以不需要煎太長時間，煎到兩面金黃香軟就差不多了。
一個一個泛著香味小巧的紅豆餅就出來了，江秋意把包著紅豆粒和紅豆泥的放在兩個盤子上，不一會兒就做好了兩盤金黃可愛的紅豆餅出來。
直播間的粉絲們迫不及待的伸手拿了一個，剛出鍋的紅豆餅熱氣騰騰的，咬開餅的瞬間紅豆的香味就爆發出來。
(本章完)
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