第82章紅燒肉
外面那層餅皮無比的鬆軟，紅豆泥中的奶香和餅皮柔軟的味道，雖然很燙但是讓人愛不釋手，內里的紅豆泥細膩無比，甜味和紅豆的香味簡直是絕配。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名
江江做的紅豆餅不大，看上去金黃小巧兩口一個，不少粉絲嘗過紅豆泥的口感，想起江江好像做了兩種不同的味道，抑制住想在拿一個衝動，手轉向另外一個盤子。
鬆軟泛著甜香味的餅皮和咬開的一瞬間，爆開的紅豆香味，不管是嘗過多少次都會被驚艷到的味道，比起剛才細膩奶香的紅豆泥不同，紅豆粒的口感更加的豐富。
一粒粒的紅豆在唇齒間炸開，仿佛是一個一個紅豆香味的小炸彈，舌尖輕輕的碾碎紅豆粒，多了一層好玩的口感。
直播間的粉絲從江江的紅豆餅剛出爐的時候，就嘗到第一手的紅豆餅，光屏上的彈幕都停了下來，等到粉絲們從馥郁香甜的紅豆餅里出來，彈幕瘋狂湧出來了。
【江江家的小迷妹：這個紅豆餅的味道簡直是太好棒了吧，江江你真的是好棒，我要改名字永遠愛紅豆餅】
【黑白：這個味道簡直是太香了，剛才江江做紅豆泥的時候，我就想說好香好香，沒有想到成品出來居然那麼棒，話說一會直播結束了我就收到，江江親手做的紅豆餅，羨慕嗎？】
【大木木：這個紅豆餅我要做，蹲一波江江的視頻教程，紅豆餅的味道真的是絕了，感覺配豆漿也好棒】
【最愛江江女神：自從關注了江江女神，料理店休想賺我一點星幣，紅豆餅真的好棒】
江秋意也自己嘗了一個，不得不說紅豆餅在剛出來，熱乎乎的時候味道真的很好吃，冷掉了雖然也不錯但是遠沒有剛出爐的味道好。
江秋意嘗了兩個後就放下手，開始處理紅燒肉需要的材料，將自己早上挑了很久的五花肉切成大小一致的小方塊，這個肉據說是什麼生物的肉，星際人民有養大型寵物的人，一般會用來做寵物糧。
但江秋意偶然買過一次，覺得口感味道非常像豬肉，味道也沒有很腥，乾脆就把這個肉當豬肉來用，她挑的這塊肉是肥瘦十分均勻的。
直播間的觀眾們還沉浸在紅豆餅帶來的味覺享受中，沒有看見江江的動作，從紅豆餅里抬頭，就看見江江已經在處理下一道的料理食材中。
江秋意動作利落把蔥姜蒜等配料切好，切好的豬肉還需要先下水焯一變。
江秋意拿出一個鍋裡面放入適當的清水，然後放兩片去腥的薑片，等到水微微的滾了以後，放入切好的肉塊開口道：「切好的肉塊一定要放薑片焯水，然後等水要開的時候在下去切好的肉，等水開了以後不需要焯太久，因為肉會老的，上面的浮沫一定要注意弄乾淨」
江秋意說完就用勺子打掉浮沫，把焯好水的肉塊裝到盆子裡，開始用清水把肉塊洗一遍：「浮沫一定要弄乾淨不然會有腥味，洗的時候也要洗乾淨，然後控干水分不然等一下會濺油」
【江江是我女神：我還在刷新紅豆餅，江江就開始做起了新料理，好期待】
【黑白：期待的帶我一個，不知道江江這一次會不會提問，沒準我的運氣好，又能中江江的新料理呢】
【江江家的小迷妹：樓上的走開，不就是中了一個獎嗎？從剛才到現在一直在彈幕上嘚瑟，讓我們這些沒有中獎的人，特別想開著最新的1889號機甲揍你】
【大木木：開著機甲揍人的大部隊帶我一個，剛才就看見他在彈幕里嘚瑟】
【不想在熬夜：+1】
【黑白：你們這是嫉妒我，嫉妒我運氣好被江江抽到了】
江秋意沒有冰糖拿普通的糖來代替，鍋里油熱了以後放入糖然後用勺子輕輕攪開，雪白的糖慢慢的融化.
江秋意接著開口道：「這一步是炒糖色非常重要的步驟，糖大家不要放的太多，同時要注意控制火候這樣五花肉的顏色才會漂亮」
說完江秋意看著鍋里的糖色出來了，放入剛才焯好水的五花肉，快速的讓大小一致的肉塊全部都裹上了焦糖的顏色，然後在放入各種香料。
這些香料全部都是江秋意在星網上找到的，雖然樣子味道和桂皮八角不太一樣，但是做出來的紅燒肉味道依舊很不錯，不輸給原版。
「讓裹好糖色的紅燒肉和我們放進去的，香料稍微等個一分鐘左右，然後在加入我自己做的醬油，香料的名字和配比都掛在置頂彈幕上了，醬油的做法我已經做了一個視頻出來，到時候伱們可以嘗試一下自己釀造」
「這裡記得要翻炒五花肉，確保每一粒肉都掛上色，到時候出鍋的時候才會顏色漂亮」江秋意說完看見鍋里的肉差不多都掛上色了，就倒入清水，然後先大火煮沸。
接著小火慢燉把肉燉的軟爛，也能讓香料的味道更好入味。
江秋意吃過最好吃紅燒肉就是來自爺爺的手，味道濃郁顏色紅亮又香又下飯，長大以後到了很多的地方，也吃過非常多版的紅燒肉，但是家裡做的永遠都是最好的。
直播間的粉絲有的來握著紅豆餅，望著江秋意動作和空氣中越來越濃的肉香味。
【江江家的小迷妹：這個新料理絕對好吃，江江的套路我都摸透了，越麻煩的料理絕對越好吃，當然也不是說江江簡單的料理不好吃】
【攢錢買機甲：這個香味真的絕了，我說不出來是什麼香味，但是聞起來真的好棒】
【每天都很努力：江江的料理有不好吃的嗎？真的是越來越香了，這個鍋里是什麼情況，要燉多久好香好香】
江秋意大概燉了差不多半個小時左右，掀開蓋子一股肉香鋪面而來，鍋內的紅燒肉顫顫巍巍的，紅彤彤看起來油香四溢。
等燉到湯汁濃稠後，江秋意放入鹽然後轉大火收汁，接著又燙了兩顆綠葉菜擺在盤子裡，然後重頭戲的紅燒肉就可以請到盤子裡了。
(本章完)
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