雲藥和小雨在集市買了許多東西，找了酒鋪和米鋪的夥計，送回長英街青玉巷。
這下子可好，好不容易賺的銀子，又去了許多。
「咱們還是得多多賺錢啊，我看姐姐這麼花錢，你不心疼我都心疼了。」
小雨肉痛地看著雲藥逐漸乾癟的荷包，心裡對齊家人更加痛恨了。
要不是齊家人，她們現在的荷包不知道有多鼓。
雲藥本想說她不僅貪吃還貪財的時候，發現兩人不知不覺竟然來到了雲和酒樓附近，只是這都快到中午了，平日裡滿客的酒樓，竟然冷冷清清的。
知道是一回事，看到的時候，那就是另外一回事了。
雲藥調轉了腳步，往雲和酒樓里去。
只看到袁掌柜在打瞌睡，她敲了敲櫃檯，「袁掌柜的？」
袁掌柜被嚇了一跳，以為是東家來人了的，手忙腳亂地問道：「東家，我只是打個盹兒，現在沒客人，您別生氣……」
等他定睛一看，是雲藥時，頓時鬆了一口氣似的，拍了拍胸脯。
他沒好氣地看著雲藥，「雲娘子，你可真是嚇壞我了。」
雲藥輕輕地笑了笑，「這有什麼，不過我還是第一次見掌柜的您這麼害怕的樣子。」
袁掌柜有些心虛地瞟了眼四周，然後小聲地和雲藥說：「最近東家和少東家心情都不太好，酒樓里客人少了許多，就時不時抽查，我這平日裡沒事做，不就閒下來了嗎。」
「這人一閒，就容易犯困，這哪能怪我。」
他忽然又想起了什麼，看著雲藥問道：「不過今日我回去和少東家傳了你的話之後，他現在可高興了，就等著明日你的菜品呢。」
「你這回可要好好準備，少東家看起來人不錯，但私下手段陰著呢，別拐我沒提醒你，要是他不滿意，指不定會把你怎麼著呢。」
雲藥皺了皺眉，雖然她自己對自己的手藝非常有自信，但研髮菜品是要符合當地口味的。
經袁掌柜這麼一說，把她的自信心都消了一大半。
她也只能透露了些許道：「我這回做的這東西，一般人都喜歡，就不知道少東家怎麼看了。」
袁掌柜安慰點了點頭，「雲娘子也別太過擔憂，你的廚藝，我們都是耳目共睹的，要不然依著少東家那性子，早就把你收拾了。」
他的眼神里滿是肯定。
但云藥不知道為什麼有種奇奇怪怪的感覺。
只能訕訕一笑，「那就承您吉言吧，我這會兒子看到酒樓的生意大不如以前，心裡也憂心呢，那我先早些回去準備，你們明兒早些來啊。」
袁掌柜點頭如搗蒜，「我們都等著呢。」
……
「雲丫頭，你咋還沒做菜呢，我都等了老半天了。」
天還沒亮，就已經敲響了雲藥家大門的曾大廚，眼巴巴地看向雲藥。
雲藥和小雨，還有雲大莊等人頂著大大的黑眼圈，無語地看著興致勃勃的曾大廚。
「這個時辰，曾師傅應該還沒吃早飯吧。」
雲藥側面提醒了一句，誰家上門，天沒亮就來的。
她還在夢裡呢。
趙祁玉和雲書兩個小傢伙還在大睡特睡，還要過一個時辰才會去學堂。
曾大廚沒有發現不對，他反問道：「我就是過來吃早飯的啊，順便來幫你打打下手。」
「雲丫頭，你是不知道，昨日知道你要做新菜品的時候，我是整夜都沒睡著，把我給激動的，恨不得立即來找你。」
他說著哈哈大笑了起來，一副高興得不行的模樣。
雲藥和小雨面無表情地看向曾大廚，難得默契齊聲道：「我們看出來了。」
無奈之下，雲藥只能趕緊洗漱。
讓小雨先熬白粥。
又讓曾大廚和雲大莊一起幫忙處理海蟹，海蝦，還有血蛤、生蚝這些海鮮。
她便開始哐哐哐清洗蔥姜蒜、辣椒和胡荽、酸橘。
清洗乾淨晾乾之後，又開始不停地切菜。
幾本是一種菜就是一大盆，一早上就忙個不停，沒歇下來過。
雲藥這次要做的是生醃一切海鮮，所以生醃料汁尤其重要。
她先把切好的酸橘片放進去、然後混入蔥姜蒜末、辣椒和胡荽段，還有些許的花椒和胡椒粉，不過這兩樣香料，雲藥打算單獨做一個口味。
於是就做成了兩種生醃料汁，一種是有花椒和胡椒粉的，一種是沒有的，看自己喜歡。
最後都加上了些許的醬油、陳醋、白糖和大量燒開的冷卻的清水。
幾盆生醃料汁就做好了。
曾大廚在廚房外面就聞到了料汁的香味，他滾動了一下喉嚨，咽下口中分泌的唾沫，「雲丫頭，你這是要做啥？」
「做嗆蟹和醉蝦，還有生醃生蚝、小魷魚仔、花螺、血蛤。」
雲藥一一答了上來，她一邊說手裡還忙個不停，非常麻利地又開始將昨日買的白酒全部拆封。
把曾大廚處理好的海鮮，全部倒上了白酒醃製。
「你這是要把這些蝦蟹什麼的，全部醉死啊？」曾大廚瞪大了眼睛。
雲藥笑了笑，「對是這個意思。」
她先把海蟹泡好，又跑去一個大木桶里，端出一大碗活蹦亂跳的小青蝦，清洗乾淨。
隨後直接倒了一大瓶白酒進去，用鍋蓋蓋上，用力地晃了晃。
過了會兒，雲藥再把那小青蝦裡面的白酒倒了，淋上她做好的生醃料汁。
那小青蝦還在碗裡跳來跳去，看得曾大廚眼睛直抽抽。
他有些不確定地問道：「就這麼吃生的？」
「這吃到嘴裡，它們還沒死呢。」
「什麼還沒死？」
雲藥還沒解釋，只聽得楚少春的聲音忽然出現。
她回頭一看，楚少春穿得十分騷包，粉配黃的錦袍，又在晃他從不離手的摺扇。
楚少春邁著悠閒地步子走了進來，一眼就看到了雲藥做好的醉蝦。
他有些嫌棄地皺了皺眉，「這就是你做的新菜品？」
雖然聞著挺香，但是那小青蝦都沒死，難道還要他自己在嘴裡，給小青蝦一個痛快嗎？
想想楚少春都覺得難以接受。
雲藥挑了挑眉，「少東家沒試過，怎麼知道不可以？」