直播還在繼續。
秦文看了一會後,店裡就來客人了。
他此時看的正津津有味,客人入座後也順著他的目光看了過去。
看到屏幕上放的是海鮮爭霸賽,自己又是吃的海鮮,這下也來了興致。
一桌抬頭看,第二桌也是,第三桌同樣。。。
到了後面,整個飯店大廳里的人都看起了這個節目,連說話的聲音都變小了很多。
一邊吃一邊看,非常的下飯。
「好,時間到,各位評委準備好了嗎,來上菜!」
隨著海濤的聲音響起後,現場躁動了起來,所有人目光緊緊的盯著每一桌旁邊的一道海鮮菜。
專業的工作人員上前動作優雅且小心的一個個端了過來。
工作人員故意打斷了上菜的節奏,先是在舞台上轉了一圈,然後在統一的放在桌子上。
最後掀蓋前又經歷了一次輪盤。
輪盤就是指來回打亂順序,這樣做的目的就是防止評委和參賽人之間存在一些作弊行為。
這一步驟瞬間引起了電視機前觀眾的好感,彈幕上紛紛打起了專業,支持等字眼。
「想必我們的評審都等不及了吧,我看曉明哥一直在吞咽著口水啊!」
海濤笑呵呵的打趣到,曉明哥很是爽快的點頭。
「肯定的啊,我知道來參加這個節目,早上都沒吃飯忍到現在了。」
他說完眾人鬨笑了起來。
「嗨,巧了我也是,我昨晚都沒敢吃,你說咱這叫不叫饞啊!」
張亮也一邊揉著肚子,一邊口水直流的說道。
「你們這不叫饞,這叫專業,只有在胃部放空,極度飢餓的情況下才能更準確的感受到胃口。」
「舌頭也會比平時敏感許多。」
余成功說到,他這一說二人對視了一眼,故作得意的樣子。
此時空氣中都充斥著各種各樣的香味,四個人也不再打趣了,急忙的走到了眼前長桌子前。
工作人員掀開,一道道精美的美食華麗的出現了。
場上頓時響起震驚的哇聲。
鏡頭逐一走過,在電視機前的秦文都不自覺的咽了下口水。
正在吃飯的客人們更是饞到爆炸,眼前桌子前的食物仿佛更好吃了些。
「那個,給我上幾道菜,看著這節目太饞了。」
秦文忍不住的對一旁的店員說道,店員笑呵呵的點頭,一副明了的樣子。
這二十道菜需要四位評委依次品嘗。
首先第一道是群龍璀璨。
這道菜的主原料是一隻青龍,配合著豌豆粒和墨魚仔。
青龍的肉質是奶白色的,在它上面撒上了綠色的一個個的小豌豆,旁邊用黑色的墨魚仔進行點綴。
墨魚仔的觸角是像雲朵狀分開的,這放在青龍的身側兩旁,還真有種龍在雲朵上翱翔的感覺。
那綠色的豌豆仿佛它發光的鱗片,再配合上一旁的紅色的醬汁,完全就是一副壯觀的圖畫了。
光是看著這盤菜,就感覺很有韻味。
「光是從這配色上來看,這一盤菜在色方面就可以做到滿分了。」
余成功讚賞的說到,遠處製作這道菜的人一臉緊張的看著。
「那還等什麼,先嘗嘗吧。」
林大廚已經迫不及待了,拿起公筷就夾起了龍蝦肉放在了嘴中。
曉明哥則是沾了一旁的紅色配料,一起放入。
當他們放入嘴中時,鏡頭給了特寫,四個人分別露出了不同的表情。
張亮是稍許的點頭,神色看樣子很輕鬆。
林大廚則是在細細的品味,曉明哥則是一臉的陶醉感覺很好吃的樣子。
只有餘成功沒有任何的表情。
他雖然不像張亮和林大廚一樣是廚師,但他吃過的菜恐怕比現場三位加起來還要多。
而且在味覺等方便,他會要求的更加嚴謹一些。
「來,感受先別說,咱默默的記下來一會在統一公布。」
海濤走過來笑著說道。
他們四人立刻背過身去,再手中的紙片上寫了些什麼,兩分鐘後再次轉過身來。
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誰也不知道四人對此道菜是如何評價的。
緊接著第二道,他們中途每人喝了一口蘇打水,為的就是將口中殘留的味道清零。
第二道,則是之前鏡頭拍到的,吉祥三寶。
吉祥三寶,是用象牙蚌,北極貝,和澳龍分別攪成肉泥,然後糅合在一起。
沾上雞蛋液和麵包糠,最後炸至丸子形狀而成。
盤子裡一共有八粒丸子,每個丸子的下方還有一塊方形的冰塊托舉著它們。
另外還有一些黑松露,點綴在丸子的上方,這道菜雖然沒上一道菜顏色方面搭配的完美。
但這一道菜一看就讓人覺得上檔次!
貴!
這裡面的象牙蚌和澳龍可都是大價錢的海鮮,雖然只有八粒,但每一粒都價值不菲。
四人沒說話,直接叨起了一粒一口放在了嘴中。
「嗯!!這口感好奇怪啊!」
曉明哥首先喊了起來,他臉上寫滿了驚喜。
「咬下去的第一口是酥嫩的,吃到裡面的肉有很有嚼勁,非常的彈牙!」
張亮也跟著說道。
「沒錯!再咬第二口,發現整個口腔都充滿了海洋的咸美味,黑松露就像是小珍珠一樣在嘴裡一個個爆裂開來。」
「裡面的濃汁和這多層的口感結合在一起,哇!不錯不錯!」
林大廚和曉明哥相繼說道。
海濤看著三人給出了這麼高的評價,舔了下嘴唇目光看向了余成功。
「余老師您覺得呢?」
余成功神色很認真,他仿佛沒在吃東西而是在考量某種事物似的。
他嘴巴咀嚼的速度很慢,一下下的。
「首先,從口感上來澳龍肯定比剛才的青龍肉質更加緊實。」
「黑松露在裡面也起到了綜合的作用,它會環節三種海鮮帶來的腥味,而且會將濃香釋放到極致。」
「這樣口感層次非常的多樣化,但同樣,這相當於把四種珍貴的食材都融入到了一起。」
「其實這樣一來,並沒有突出某一種,反而顯得象牙蚌在裡面很平庸。」
「整體太奢華,導致我現在還沒品出各自的特點,但又不得不咽下去。」
余成功說的很嚴謹,有夸有批評,非常的公正。
眾人也都直點頭,雖然沒吃到但也覺得他說的有道理。
這丸子裡每一樣食材單獨拿開來,都是非常珍貴的,都需要好好品嘗。
當都放在了一起,就喪失了彼此的特點,反而給人一種,雖然好吃,但咽下去就感覺很虧。
不捨得。