第二天一早田安和大牛趕上牛車拉上三百多斤筍就出發了。
兩人進了城便先去大牛經常賣獵物的酒樓。
開門的夥計還以為大牛是來賣野味的，可也沒見他手上提著。
當得知不是野味是春筍的時候，便直接道：「小兄弟，我們酒樓只收野味。再說了人人都知道那竹筍苦澀難吃的緊，只有窮的吃不起飯的人才會去挖來吃。酒樓里來的都是貴人不會吃那種東西的。」
田安忙道：「我們的春筍都是制過才拿來的，苦澀味已經去除了。炒出來脆嫩爽口，要是和肉一起炒，嫩筍吸收了肉的香味那滋味簡直不要太好。」
見夥計還在猶豫，田安抓了五個銅板悄悄放在大牛的手裡朝他使了個眼色。
大牛心領神會，捏著銅板塞到了夥計手裡。
田安趁機道：「麻煩小哥去問一下掌柜的嘛！要是他不相信可以當場試菜，如果不像我們說的那麼好，我們馬上拉走絕不囉嗦。」
夥計捏了捏手裡的銅板鬆口道：「我們掌柜的這時候不在，不過我可以去問問我們主廚，他能做主，能不能成我可不負責啊！」
田安連連點頭道：「多謝小哥。」
沒一會兒便出來一個肩膀上搭著圍裙，挺著大肚子的廚子。眼睛蔑著大牛和田安道：「就是你們賣除了澀味的竹筍。」
田安立即笑道：「主廚老爺，我們的竹筍都是制過的，一點苦澀味都沒有。我們昨天在家裡試過了隨便炒炒就可香了，老爺您廚藝好，那做出來的肯定是人間美味，保准讓你們酒樓大排長龍的。」
主廚被誇心裡也高興：「我的廚藝自是不用說，不過那竹筍可就不一定有你說的那麼好了。」
大牛從牛車裡抓出一把竹筍遞到廚子面前。
田安笑呵呵的道：「還請主廚老爺試菜，好不好您說了算。」
主廚道了一句：「等著。」便關上了門。
又過了一刻鐘，田安好像聞到了一股子春筍炒肉的香味。
這個點酒樓里是不會有客人的，那肯定就是主廚在試菜了。聞著這菜香味，田安就覺得手裡像抓著銀子一樣。
果然，沒一會，門內就傳來了一陣腳步聲。打開門便看見主廚帶著兩個夥計走出來了。
「你們這竹筍多少一斤啊！」
田安立馬上前道：「主廚老爺，春筍六文錢一斤哦！」
主廚皺著眉頭道：「六文一斤貴了吧！」
田安板著手指頭道：「不貴的主廚老爺，這個筍子可難挖了，挖回來還要剝皮，還要制，又得費柴火又得費力的。制完了連挖的一半都沒有呢！而且這可是獨一份的，鎮上其他家酒樓都沒有呢！我們最先來了您這。」
田安說的主廚也知道，就是因為知道是頭一份，他才耐著心在這裡和兩人交談。
「行了，你那上面都沾著水呢！也要占不少斤頭，五文一斤，行就秤了。」
田安：「那主廚老爺要多少啊！」
主廚挑眼看田安：「你們有多少啊？」
田安伸手比了一個二：「三百來斤。」
主廚一嗆：「你不是說很難挖嗎？」
田安眨著大眼睛道：「是很難挖啊！我們十幾個人挖了一天，制到半夜，今早才能拉來的。」
主廚擺了擺手：「行了行了，全秤了。」
田安高興道：「大牛哥我們也幫著抬吧！」
大牛道了聲：「好」，便一個人抬了一大盆竹筍就進門了，
大廚的兩個夥計抬著另一盆腿還打顫呢！
看的大廚眉頭皺的都能夾死蒼蠅了。
春筍秤了三百二十六斤賣了一千六百三十文。
可把田安給高興壞了，要是每天都能挖到三百斤筍，那不是到清明前每天都能穩定收入一兩多銀子嗎？
田安高興的拉著大牛到了秦雅蘭家的藥鋪。
「呀！雅蘭姐姐，你也在啊！」秦雅蘭正拿著雞毛撣子在收拾櫃檯。
秦雅蘭轉過頭：「是安安啊！你今天是來賣藥的嗎？你都和彭家合夥開店了還上山採藥啊！」
田安搖著頭道：「不是的雅蘭姐姐，我最近都沒有時間上山採藥呢！我今天來是想買些桂皮，八角，草果之類的。」
秦雅蘭拿過包藥的油紙：「你要多少我給你包。」
田安一連說了好幾種大料，又道：「一樣來半斤吧」
秦雅蘭抬起頭來看她：「你買這些做什麼啊！還一買就是半斤的。」
田安道：「做好吃的啊！」
秦雅蘭一聽見好吃的，眼睛都直了：「這些藥材還能做吃的？能做什麼吃的啊！」
田安看的好笑：「雅蘭姐姐，你怎麼比我還愛吃啊！」
秦雅蘭一邊包著藥材一邊嘆氣道：「哎！沒辦法，我這人就這麼個愛好。趁著現在還沒嫁人，可不得好好滿足自己麼，以後可就沒那麼自在了。」
「雅蘭姐姐定親了嗎？」田安問道。
秦雅蘭搖了搖頭：「還沒有呢！不過我爹看著我的臉也快好了，天天催我去相親。我都有點希望我的臉不要那麼快好了。」
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田安皺了皺眉頭：「雅蘭姐姐不想相親，為什麼不和秦掌柜好好談談呢？」
秦雅蘭一愣，半晌才道：「安安，你說我爹會聽我的嗎？」
田安踮直腳雙手掛在櫃檯上才勉強把腦袋露出櫃檯：「雅蘭姐姐不和掌柜的說又怎麼知道他不會聽你的呢？畢竟掌柜的那麼疼你。」
秦雅蘭想了一會兒，突然笑出聲來：「是啊！我不想相親，可卻從來沒有和爹說過，我娘走的早，爹爹是男子很多事都想不到。我不說他也不會知道我的想法啊！只是知道我到年紀了就要嫁人了，不管成不成我都應該和爹好好聊一次的。」
又抬起頭看著田安：「安安，你又幫了我一次，你真是我的貴人。」
秦雅蘭走出櫃檯把包好的藥材拿給田安。
田安接過藥材道：「雅蘭姐姐，多少錢啊！」
秦雅蘭笑著道：「你今天又幫了我一個大忙，不要錢。」
田安把藥材還給她：「那怎麼行啊！這些藥材可值不少錢呢！我不能白拿你的。」
秦雅蘭拉過田安的手把藥材放在她手上道：「這些藥材就不收錢了，不過如果可以的話把你做的好吃的給我帶一些吧！」
又認真的看著田安道：「安安，不要跟我客氣，我是真心拿你當朋友的」。
田安看著手裡的藥材有些為難。
半晌嘆了口氣道：「雅蘭姐姐，下不為例啊！」
秦雅蘭：「好，下不為例。」