時間過的飛快，轉眼就臘月十五了。田安親自到養殖場裡挑了兩頭又肥又壯的大肥豬來殺年豬。
殺豬要提前用石頭壘好一個簡易的灶，或者找一個高低錯落的地方，直接挖一個灶，從下面添柴燒水。
燒水要用很大的鍋，是之後用來燙豬皮褪毛的。水不能太涼，太涼了燙不下毛，也不能太燙，太燙了會把豬皮燙壞，剛剛好就可以了。
當然，這些瑣事陳強早就安排好了，田安挑好豬的時候，水都燒好了。
吳莊把田安選好的豬，從豬圈裡趕出來後。
兩個人負責拉著豬後腿，前面一個人拿著鐵鉤子去鉤豬的嘴。
豬被勾住嘴，直接發出刺耳的尖叫，瞬間響徹全村。這樣一來。田安家殺豬的消息也就傳遍了全村。
鉤住豬嘴後，三個人同時用力把豬放倒在案板上。
把準備接豬血的盆子準備好，負責殺豬的人便拿刀對著豬的脖子。一刀下去，豬血就流了出來，豬哀嚎的聲音也就更大聲了
隨著哀嚎聲越來越小，血流完了，豬命也沒了。
幾人拿來一把木梯子，把豬抬到梯子上固定好，再抬著梯子架到大鍋上，用水瓢舀了熱水淋在豬身上，摸著毛軟了，便拿起刮毛刀開始刮豬毛。
介於剛剛那慘絕人寰的豬叫聲，現在已經有好些村民們來看熱鬧了。
「安安丫頭，你家今天殺這豬可真壯，那叫聲怕是隔壁村都聽見了吧！」同村的大伯揶揄道。
有個嬸子試探道：「丫頭，你家這豬賣不，給嬸子稱兩斤唄！」
「嬸子要買嗎？縣城十八文一斤，咱們同村，給你算十七。」田安笑呵呵的指著已經褪了半邊身子毛的肥豬道。
「呀！不用出門還能比縣城便宜一文，那感情好啊！等會兒給嬸子多來兩條。」能買到便宜肉，大嬸很高興，能省一文是一文，誰家不是一文錢掰做兩文用的？
其他人見田安願意往外賣，還能便宜一文，紛紛出聲。
「安安可不能厚此薄彼啊！也賣給叔兩條唄！我家媳婦去娘家送節禮的肉還沒準備呢！」
「我家也是啊！我家要得多，還有兩個兒媳呢！自家過年也得吃。」
大家過年本來就要買肉的，過年這段時間，肉可還比平常貴，現在有便宜肉，不買是傻子。
見他們都要，田安爽快道：「等會兒豬處理好了，大家都可以買，豬肉管夠的。」
接下來，大家一邊和田安嘮嗑，一邊等著長工們處理豬。
豬毛刮乾淨後，一個長工從自己家裡卸下門板來放豬。長工趙大拿來一把長刀，利索的割下豬頭，剖開豬肚子，掏出豬內臟丟進盆里。又把豬大腸和小腸放進另一個盆里交給婦人們去清洗。
豬內臟處理好了，便可以開始賣肉了。田安讓想買肉的人們排好隊，一個個上前稱肉。
田安家殺豬的時間距離過年還有段日子，村里人基本都還沒去送節禮。
家裡人多，親戚也多的，節禮自然也就多。加上這會兒肉便宜，便買的有些多。好多一買就是十幾斤的，還得給他們分成兩斤，或者三斤一條的，然後再用稻草栓起來。
好在切肉的趙大刀工不錯，切下來的肉大小重量相差都不大。
買到肉的人喜滋滋的提著肉回去了，一路上遇著人便炫耀，自己不出門便買了便宜肉，省錢就等於賺錢啊！
這人一聽他嘚瑟，便想到了早前聽到的豬叫聲，於是轉身回家和家裡商量，拿錢買肉去了。
越來越多買到肉的人提著肉在村里晃悠，給田安打活GG。沒多久田安賣便宜肉的事情便整個村子都知道了。於是乎大家爭先恐後的朝著佳園跑，生怕去晚了，沒肉了。
田安見先殺的一頭豬沒剩多少了，可後面排隊的人還不斷增多，便讓劉匯再去把先前挑好的豬趕出來，開始殺第二頭。
看了看還在不斷變長的隊伍，田安估摸著殺兩頭怕是都不夠，又去挑了三頭豬。兩頭自己家殺來吃，一頭做預備。要是前面殺的兩頭還不夠賣便再殺一頭，要是夠了，便不殺了。
「豬腰子全部送家裡來，豬小腸和豬肝要一副，其餘的豬頭和下水，等豬全部殺完後都送到一碗麵去。」
滷肉賣了好一段時間了，知道的人不少，但還是有很多人沒吃過。快過年了，辛苦了一年，大家手裡也有些余錢了。都想去買點滷肉嘗嘗，所以儘管滷肉是涼的，但買的人依舊很多，每天都供不應求呢！
田安交待好陳強便帶著鄧雪回去了。鄧雪這丫頭自從經歷了上次的事，回來大病了一場好了以後，每天只要一有時間就不停的訓練自己。但只要田安一出門，便把她當眼珠子一樣的看著，生怕她哪磕著碰著了。
田安到家後，小康高興的拿著兩串糖葫蘆朝她跑來，「姐姐，奕銘姐夫哥昨天買的，酸酸甜甜的可好吃了。」說著把沒吃過的那一串遞給田安。
田安伸手接過，一口咬下了一顆。咀嚼兩下後，甜甜的糖衣粘在牙上，在嘴裡慢慢化開，山楂酸甜的味道刺激著味蕾。
她享受的眯起了眼睛，口齒不清的道：「嗯！奕銘哥買的糖葫蘆就是好吃。」
田安吃完一顆剛想咬第二顆，就聽見小康「哎呀！」一聲大叫。
隨後他用手接住嘴裡吐出來的糖葫蘆，又巴拉了兩下，在裡面找出了他白森森的牙，欲哭無淚的看著田安：「姐姐，偶鴨吃掉了。」
小康今年六歲了，正是換牙的年紀，上門牙往日便有些鬆動了，可沒成想一顆糖葫蘆直接給黏掉了。
「噗嗤……哈哈哈……」，田安一下沒忍住直接笑噴了。
小康一邊怨念的看著笑的上氣不接下氣的田安，一邊不舍的看著還剩兩顆的糖葫蘆。
半晌，見田安終於笑好了才壯士割腕般把剩下的兩顆糖葫蘆遞給田安。
田安拿著糖葫蘆，有些疑惑道：「你不要了？你不是最喜歡糖葫蘆了嗎？」
小康癟嘴把頭轉向另一邊，牙齒漏風說話也更好笑了：「偶鴨美了，次不了。」
「哈哈哈哈哈哈……」田安又是一陣爆笑。