「那麼大個酒樓你不會是想做骨頭的生意吧，那可難登大雅之堂呀，引不來高端客人的。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名」劉掌柜搖頭道。
「我不是做骨頭的生意，而是做牛羊肉的生意，但是我擔心我那邊莊子上的羊不夠用，所以只能從您這搜刮點了。」
「這樣呀，那行，到時我也去見識一番，你到底想做什麼生意。」
「當然歡迎了，三天後二十八是個好日子，到時開業您可一定要過來捧場呀。」
「放心吧，一定，那我從後天開始給你留骨頭。」
「成，羊肉是二十五文錢一斤，這骨頭我算您十文錢一斤你看成嗎？」
「不用，五文就行，這東西你不要，我們平時也是剔乾淨了餵狗。」
「那我的生意做起來了，你可別後悔？」
「放心吧，不後悔。」
「成，那就謝謝劉叔了。
對了，要不您今晚到那邊吃怎麼樣，您也嘗嘗這羊骨頭是什麼味。」
「不了，還是等你們開業的時候吧，我今天晚上有個重要的客人要過來。」
「成，那我回了。」周瑩說完了之後轉身回了自家酒樓。
然後把做羊蠍子的方子告訴了趙成道：「以後羊蠍子和羊棒骨鍋底就交給你負責了，至於藥膳得提前定，定好了之後咱們再做。」
「明白，小的這就去準備。」
「去吧，今晚咱們就吃羊蠍子了。」周瑩說完了之後回了主屋，見顧承睿在屋內看書，怔了一下問道：「那邊不忙呀？」
「還行吧，現在主要就是裝修，不用盯的太緊。」顧承睿說完了之後把她拉到了自己的懷裡，在她的臉上親了一口道：「辛苦你了，咱們要不再招個掌柜過來幫忙在前面撐著，你在後面指揮就行。
再說了，有些東西是需要你親自做的，你也不見得能忙的過來。」
「行是行，但是合適的掌柜可不好找。」
「貼個告示出去，有心的肯定會盯著的，到時我們再多方打聽一下人品就是了。
對了還有夥計，三個可不夠，至少得六個否則忙不過來。」
「那你就寫個告示吧，一會咱們就貼出去。」周瑩說完了之後把文房四寶從空間內拿了出來。
顧承睿立馬起身開始準備了起來。
周瑩這時補充道：「對了，還有後廚的人也得添加，找兩個打雜的，兩個刷盤子碗的。」
「行，這一張羅，人還真的不少。」顧承睿感慨道。
隨後俯身寫了起來告示。
而周瑩則設計起了酒樓里的馬甲和帽子，一是可以統服裝，再一個就是為了乾淨，尤其是帽子，萬一掉了頭髮到鍋里，可就麻煩了。
下午，告示貼出去不一會，就開始有人登門，打雜的洗碗的來的很快，被四個壯碩的婦人拿下。
至於夥計，周瑩這次挑的都是識字的，不然下個單都下不明白。
沒想到一下子招到了四個，其中兩個還是原來東興樓的夥計。
周瑩遲疑了一下收了下來，但還是警告道：「這裡現在可不是東興樓，也不興之前那一套，如果想在這裡干就好好干，否則別怪我到時不給你們留面子。」
「放心吧，東家，這點我們懂，我們一定會好好乾的。」
「成，機會只有一次，好好珍惜吧。」
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