林覺一看「奸計得逞」也開心地笑了,趕忙掏出五百塊塞到大舅手中。🍧♣ ❻➈ŜⒽ𝕦𝐗.𝒸σ𝓶 ♠😺
王有德還給他找了原裝的禮物袋給他裝上。
兩袋子沉甸甸的禮物,瞧著就倍有排面!
林覺買完東西就走,大舅特意送他到了門口。 ❉
「你小子回去,記得跟你爸媽好好說話啊!別到時候又吵起來了。」王有德語重心長地叮囑。
「放心吧,大舅!下次我採摘刺泡果,也給你家送點過來!謝謝你今天幫忙了。」林覺道了一聲謝。
王有德點點頭說:「行,算你小子有良心!」
跟大舅道別完,回家之前,林覺還特意去市集,買了些端午節做粽子的材料。
糯米,五花肉,鹹鴨蛋,紅豆,蝦仁,香菇什麼的,買了好多,提著大包小包的東西回了家。
進屋時,姜瓷還在招待顧客。
他把東西放下後,過去給她幫忙,一直忙到下午六點,幾人才終於歇息下來。
今天總共賣出了一千四百多個雞蛋,銷量的確是比昨天,稍微降低了一點。
姜瓷將錢款清點無誤後,來到廚房,發現林覺買了不少好東西。
那麼多做粽子的材料,整整七斤的糯米,全部做成粽子的話,放在冰箱裡都能吃上一兩個月了!
旁邊,還有兩瓶酒和煙。
她也不懂牌子,但單看包裝,就是一副高端,大氣,上檔次的樣子,肯定也花了不少錢。
林覺在廚房做飯時,姜瓷就走過去跟他說。
「老公,你也買了太多東西了。應該花了不少錢吧?」姜瓷還是有點怕林覺亂花錢。
以前他每次發工資,拿到了錢,就喜歡去賭桌上揮灑掉,還老去跟那群酒肉朋友一起,喝酒吃大餐。
他現在雖說戒掉了這些惡習,但姜瓷還是害怕,他有花錢大手大腳的習慣。♡💣 ❻➈丂ⓗยⓧ.𝓒σ𝓶 💙💝
男人嘛,有時候總會做些打腫臉充胖子的行為。
但「家敗皆因奢」,姜瓷的思想,還是偏勤儉節約的。
林覺聽懂了老婆的言外之意,馬上從口袋裡掏出了一張,他事先寫好的小紙條。
上面各種花銷條目,寫得一清二楚!
「老婆,我跟你匯報一下。兩瓶酒兩條煙,大舅才收了我五百塊。這茅台酒雖然貴,但它是越放越值錢的,放個十幾二十年,能漲到上萬塊!」林覺認真地跟她講。
姜瓷聽了也就笑笑,這些什麼茅台的,她也不懂。
不過她也沒想到,林覺居然事先寫好了帳單。
看來他早就算到,她會有此一問了。
這男人外表看著糙,內心卻還挺細膩的嘛。
反正,她知道林覺沒花大錢就行了,買這些禮物也是為了跟爸媽道歉,花這五百塊也是值的。
跟老婆說完話後,林覺就出去把院裡的香料都收進來了。
八角曬到七八成干,差不多也可以使用。
他今晚準備做道「鄉巴佬滷雞」!
試試用靈泉水澆灌出來的香料,能做出怎樣美味的滷雞肉!
鄉巴佬滷雞蛋,在林覺重生前其實是一道家喻戶曉的菜品,而鄉巴佬滷雞,是從這道名菜里延伸出來的新菜品。
製作方法的話,步驟其實也非常簡單。
林覺剛才在市場,買了兩隻宰殺好的散養走地雞。
先把雞清洗乾淨,放入熱水中,大火煮開後撈出。
然後把冰糖放鍋里,倒少許油,將冰糖融化後,慢慢變色到深紅色,這一步叫做「炒糖色」!
把糖水倒在滷水中,可以給滷菜上色。
煮出來的滷肉表皮,會更加油亮光滑,看上去就讓人充滿了食慾!
在大鍋里倒水,加入炒好的糖水,加入蔥姜,桂皮,陳皮,八角,辣椒,香葉,草果,小茴香,白蔻等等,再加入生抽,老抽。🍓☯ 69Ŝнⓤ𝔁.ⓒᗝ𝐦 🍧🐊
大火煮開後,就可以把兩隻雞一起放進鍋!
小火滷煮大約一個小時,才可充分入味!
隨著煮的時間越來越長,鍋內的香料味道開始逐漸彌散出來!
整個廚房,都開始飄散這種令人愉悅的滷肉香!
姜瓷在門口,跟對門的鄰居劉翠花聊天,把她今天的十五塊工錢,結算給她。
劉翠花拿到了錢,臉上笑開了花,正想說點什麼感謝的話,卻在這時,她聞到了林覺家廚房裡飄散過來的香氣!
這香味,頓時令她眼前一亮。
「好香啊!小姜妹子,你家林覺又在研究什麼新菜式了?這個味道,難道是滷肉?」劉翠花看得眼睛都直了。
恨不得馬上飛奔到他家廚房瞧瞧!
就這香味,就算不能吃上一口肉,能倒點鹵湯給她,回去都能多干兩碗大米飯了!
姜瓷也不知道林覺在鼓搗什麼,但他這次做的菜,香味的確比以前的要高級得多。
聞著就讓人食慾大開!
此時,隔壁鄰居蘇春梅家裡,蘇大媽正在跟自己的丈夫,朱廣明一起吃飯。
朱廣明最近一段時間,接了村里不少紅白喜事的單子,可以說是早出晚歸, 非常的辛苦。
今天才有空坐下來,跟老婆孩子一起吃個晚飯。
他還特意下廚,做了道紅燒肉和醬香茄子。
家裡人都吃得挺滿意的,畢竟他的廚藝,在整個金龍村的鄉村廚師里,也算是數一數二的水平!
朱廣明夾了塊肉,放到兒子小寶的碗中,笑道:「小寶,爸爸做的紅燒肉,好不好吃?」
朱小寶趕忙點頭:「挺好吃的!」
他們正吃著飯,窗外突然吹進來一陣香風。
那滷肉的香味,頓時讓一家人眉頭一皺,手裡的飯菜忽然覺得不香了。
跟外頭這鹵香味比起來,朱廣明親自下廚,做的這兩道菜,吃著就有些寡淡無味了。
朱小寶都開始心不在焉起來,目光一直瞄著窗戶外頭,惦記著別人家的滷雞肉,根本就無心吃飯!
蘇春梅也很好奇,這滷肉的香味明顯是從林覺家飄來的。
她白天見到林覺搬來了一筐紫色小八角,聽他說,他要用它來做新菜式,賣給顧客的時候,蘇春梅都以為,林覺是不是瘋了!
現在這滷肉的香氣從對方家裡飄來,蘇春梅都開始懷疑,林覺這滷肉,難道是用那種八角做出來的?
這外形奇特的八角,真的能拿來做菜嗎?
她正迷惑時,朱小寶終於按捺不住,站起來說:「媽,林覺叔叔家的菜太香了,我想過去看他做菜!」
蘇春梅還未說什麼,朱廣明就氣得一肚子火,一巴掌拍到朱小寶的後腦勺上,拉著他回到座位坐下!
「你這臭小子!家裡的飯菜那麼好,你不吃!偏偏要惦記著別人家的!隔壁叔叔做的菜,就比你爸做的好吃嗎?」
朱廣明氣得臉都紅了,對著兒子就是一頓訓斥。
朱小寶被打得很委屈,噘著嘴,低著頭,小聲嘟囔了兩句:「林覺叔叔做的,就是比你好吃啊……這是事實嘛,但說真話,你又生氣,要打我……」
朱廣明聽見了兒子的念叨聲,差點氣得失去了理智,抽出了皮帶,就要打人!
「你這臭小子!膽子不小啊,還敢在你老子面前說這種話!不喜歡吃你老子的飯,就給我滾!」他暴跳如雷地說。
蘇春梅趕緊上去勸架。
「好啦,好啦!你們兩個,不要為了這種小事情吵架。」
她一出口,朱廣明又懟了她一句:「什么小事情?飯菜好不好吃,在我這,那就是大事!」
朱廣明當了一輩子的廚師,就算他只是一個小山村里,平平無奇的鄉村廚師,廚藝比不上縣城飯店裡的大廚。
但他也是有尊嚴的!
自己家的兒子都說他做的菜,比不上別人了,那他還能說啥?
老臉都丟沒了都!
他越想越氣,飯也吃不下了,乾脆離開家,直接來到林覺家門口敲門!
他就想看看,林覺這小子的廚藝,是不是真的有別人說的那麼好?
姜瓷聽見聲音出來開門,發現居然是蘇大媽的丈夫朱廣明?
朱廣明平時又忙又不愛交際,每天都是早出晚歸的,姜瓷跟他說上的話的機會屈指可數,怎麼今天突然主動上門來了?
「朱大伯,你怎麼有空過來了?」姜瓷打開了院門。
朱廣明進到院內,空氣里的滷肉香更加濃郁了,比在他家時聞見的味道,還要誘人!
他的眉頭一直皺緊,整個臉瞧著特別的嚴肅。
姜瓷看他一副要找人打架的表情,心裡多少有些忐忑。
朱廣明這是打算做什麼?
「我找你家林覺有點事。」朱廣明冷嗖嗖地說。
「他在廚房忙著做菜呢。你要是有事,我去叫他出來。」姜瓷轉身就要去叫人。
朱廣明卻先她一步,走進去說:「不用了。我自己去找他!」
他氣勢洶洶地走到廚房,越靠近廚房,這香味就越重。
他內心的憤怒也逐漸消失,轉而是對林覺做的菜,產生了巨大的好奇心!
朱廣明還是有自知之明的,他知道若是他自己,絕對不可能做出香味如此濃郁的滷雞肉!
別說是他了,市場上百分之九十九的滷肉店,都做不出這個味道的!
正因如此,他才越發想要知道,林覺究竟是如何,把一道看似普通的菜,做出這種效果!