休息了一會兒，白珍珠去廚房看了看，別的菜都還有，就是雞肉幾乎賣光了。
白成磊就去了一趟市場，讓老闆收拾五隻雞送過來。
劉芳看了點菜下單的收據本，驚喜道：
「珍珠，你的點子真不錯，中午幾桌顧客幾乎都點了大盤雞，酸菜魚也不少。」
白珍珠做了一中午的大盤雞，心裡也有數。
「是呀，所以開飯店，不僅要味道好，也得創新呀。」
看來回頭還要琢磨幾道新奇的菜品才行。
時間還早，白珍珠又進廚房燉紅燒肉，這一次劉芳試著炒的糖色，很成功。
「大嫂上手很快，以後這紅燒肉你可以直接做了。」
劉芳有些不好意思：
「看你做過好多次了。」
這個菜以前白珍珠在家也做過的，最關鍵就是炒糖色，白珍珠每次做出來的紅燒肉都油光紅亮入口即化，看著就誘人。
廚房裡有兩個人，備菜也很快。
白珍珠抽空去給家裡打了個電話。
這一次是李秀芬接的電話，聽說飯館已經開業了，生意不錯，李秀芬高興的不行。
又說過段時間等家裡的豆子紅薯收了，讓去沅縣的客車給帶一些過去，母女倆聊了一分五十九秒才掛。
晚上的生意比中午的生意還要好一些。
大盤雞最受歡迎，大家好像都是奔著大盤雞來的，尤其第一盤大盤雞上桌之後，後面進店的食客只要看到了幾乎都會點。
這年頭下館子吃飯的，基本上也都不差錢。
而且晚上大家都不用趕著上班了，有些男人約同事或者領導吃飯的，多半都會再點一些滷肉和啤酒。
等最後一桌客人結帳離開，都快十點了。
見許茵也在幫著收拾，白珍珠就對許茵道：
「二嫂以後早點回去休息。」
劉芳也笑著道：
「就是啊茵茵，我們這邊人手夠呢，你懷著孩子別累著了。」
許茵擦著桌子滿不在乎道：
「這有什麼累的，以前咱在家的時候不也干到這個點？白天地里干，晚上家裡干。」
她還有句糙話沒說，上了床還要床上干。
許茵結婚也比較早，才28歲，正是年富力強的時候。
白珍珠對劉芳道：
「等飯店的生意走上正軌了，咱們也會輕鬆很多。回頭再去買個高壓鍋回來，有了那個做大盤雞更簡單，上菜也快。」
劉芳直點頭：「聽妹妹的。」
收拾好了，老大老二四人就回幸福小區睡覺去了。
白珍珠鎖好捲簾門，這才猛地想起來，白靜思一家子還沒回來呢，按理說應該下午就回來的。
難道錯過了車，要明天才回來？
她拉著朔朔正準備上樓，捲簾門被人拍響了。
外面傳來了張敏敏的聲音：
「珍珠開門，我們回來了。」
朔朔開心極了：
「是三舅媽。」
他特喜歡三舅媽，不，他也特喜歡大舅媽二舅媽，所有舅媽舅舅都喜歡。
大舅媽會給他做好吃的，二舅媽會帶著他去找欺負他的壞孩子算帳。
開了門，就見張敏敏三人站在門口，外面還停著一個拉貨的三輪車，車上堆著的蛇皮口袋比人都高。
白珍珠嚇一跳：
「三嫂，你們這是把蓮花池搬回來了？」
說完就趕緊幫著卸貨。
滿滿三大袋衣服，難怪這麼晚才回來。
張敏敏興奮的不行：
「珍珠，我給爸媽、哥嫂們、孩子們還有你和朔朔都買了秋裝，可漂亮了，你們肯定喜歡。」
白珍珠哭笑不得：「三嫂，你這鋪子還沒開，我們先穿上了。」
張敏敏：「賺錢的事不急，咱自家人美夠了再說，主要是便宜呀。」
董娟也很高興：「這蓮花池的衣服是真便宜，這丫頭把錢全花光了，就剩了坐車的錢。」
這次進貨把家裡的錢也全花光了，服裝店裝修只能回去跟人借點。
白珍珠突然想起來：
「董嬢你們是不是還沒吃飯啊？」
白靜思也不客氣：
「就是還沒吃飯，珍珠你給我們下碗面吧，隨便吃點就行。」
白珍珠立刻挽袖子進廚房：
「你們先坐著休息，很快就好，晚上正好還剩的有飯。」
滷肉也還有剩，白珍珠動作麻利，起鍋燒油，一會兒就端了兩菜一湯出來。
一大盤青椒炒豬頭肉，清炒小白菜，番茄雞蛋湯。
三個人是真餓了，張敏敏吃的毫無形象：
「這豬頭肉用青椒芹菜炒著也這麼好吃，太下飯了。」
白珍珠給他們把吊扇打開，笑著道：
「我就胡亂炒的，好吃的話明天加到菜單上。」
董娟點頭：「真的好吃，不一樣的味道。」
白珍珠拿了筷子過來嘗了一口，確實還不錯。
見朔朔直打呵欠，張敏敏就道：
「你趕緊帶朔朔去睡覺，吃完我們收拾。」
董娟也催她：「快去睡覺，孩子都困了。」
白珍珠就沒陪著，上樓睡覺去了。
第二天吃了早餐，她才有空算了一下昨天的收入。
刨除成本，淨利潤大概160的樣子。
算是開門紅了。
等白靜思他們起床，劉芳和白成磊已經把中午要用的菜都備好了，紅燒肉和排骨也已經燉上了。
劉芳給他們每人下了一碗麵。
張敏敏十分好奇：
「珍珠，你的新疆大盤雞賣的怎麼樣？」
白珍珠笑著道：
「挺好的，進店的幾乎都點了。」
說到這個，白珍珠就讓白成磊再去買幾個搪瓷大茶盤和陶瓷盆回來，店裡的大份菜比較多，茶盤不夠用。
白成磊又順便去饅頭店買了饅頭花卷，飯店拿貨量大，老闆給他算的也要便宜一些。
今天有人幫忙備菜，白珍珠就跟白靜思去了一趟百貨大樓，把服裝店要用的射燈全都買了，這錢只能先跟白珍珠借。
她還順道買了一口高壓鍋。
中午的生意又不錯，剛十一點就有兩個人進店了，點名要大盤雞。
好味道餐廳有一道從新疆傳來的菜已經在市場出名了，有人忍不住來嘗嘗。
白珍珠就知道這道菜火了，昨天就讓賣雞的老闆早上直接送了六隻雞兩隻鴨子過來了。
因為有高壓鍋加持，大盤雞的上菜速度快了一倍，翻台更快了，而且對於主廚來說也輕鬆了很多。
張敏敏幫著收拾桌子招呼客人，董娟幫忙洗碗，一家人忙的熱火朝天的。
夏荷果然又帶著她媽來了，點了酸菜魚和仔姜燒鴨子。