第330章 加速

  既然能在1990年投入1.3個億，那麼楊默搞的這個所謂的商業示範區，面積就絕對不可能小。

  事實上，由於主管單位承諾，只要大華公司在未來三年內肯在這塊近乎於荒地的北城郊區蓋上建築，且這些建築是真實用於辦公、商業、生產、居住用途，同時建築的密度不低於15%但又不高於50%，那麼在與後續其它工業園區的規劃相衝突的情況下，這些建築所覆蓋的區域，皆可以劃為大華工業園區的工業用地。

  這是個足以令後世人嫉妒到發狂的政策，其優惠力度之大，彈性之誇張，甚至不比某位香江首富在初期得到的政策差多少了。

  毫不誇張的說，擁有著園區三十年經營管理權的大華公司只要願意，把今年許諾投資的六個億全部變成建築去把地皮盤下來，那麼兩三年後，這家央企單位在工業用地這一塊，就能成為DZ市最大的「包租公」。

  但是或許是重生之後經歷了一系列見聞，對於心態已經發生了很大變化的楊默來說，雖然他知道以後世德州老城區的工業用地緊張程度來說，只要合理地運用政策規則，絕對可以一勞永逸地抱上一個碩大的金飯碗，躺著就能把大錢給賺了，但他並不打算這麼無恥。

  ……………………

  兩天後，悄無聲息間，幾個人出現在了初具雛形的商業區地頭上。

  看著這個跟後世的商業街布局有些類似，但卻又大不相同的簡易建築群，楊默不置可否地點了點頭。

  「老覃，現在已經給你追加了預算，勞務公司那邊也給你緊急追加了人手，商業1區需要多久才能建好？」

  楊默扭頭問向旁邊的覃鑫，眼睛卻是始終盯著那一群群揮汗如雨的工人，以及街後半段，那近百間才修到一半的紅磚房。

  聽到楊默那平靜的語氣，負責協調和監管商業示範區建設工作的覃鑫嘴皮子哆嗦了一下，知道這位老大有些不滿意現在的進度。

  猶豫了一下，覃鑫苦著臉說道：「科長，大約還得要20天左右，商業1區才能完全建的好。」

  20天？

  那就是要到月底了囉？

  不怕一萬就怕萬一，萬一中間情況就變就麻煩了！

  楊默蹙起了眉頭，語氣里有些不悅：「怎麼還需要這麼久？第五農場那邊不是緊急加派了200多名職工過來麼？慶豐食品那邊也從DZ市這邊增募了300多社會勞動力過來……再加上之前的工人，這前前後後加起來有3700多號人，結果你告訴我還要20天才能修好！？」

  說到最後，聲音直接嚴厲了起來。

  覃鑫身子哆嗦了一下，臉色比苦瓜還苦：「科長，雖然緊急調派了500多號人，人手得到了極大補充，但是……現在已經是在三班倒了，要想再加快工期……他、他不現實啊！」

  說著，覃鑫咽了咽口水：「咱這商業示範區本來就盤子大，除了商業一區以外，還有商業二區和三區，這三個區加起來需要蓋的房子超過了一千兩百間；」

  「除此之外還有包含了四個大型倉庫的倉儲區一期……雖然其中有三個是並沒有什麼施工難度的普通倉庫，但還有一個是高標準的冷凍倉庫啊！」

  「好吧，按照規劃，不管是商業三區還是倉儲一區的兩間普通倉庫，工期可以適當往後延一延，能在八月份之前完成就成……但除了這幾個區之外，還有商品集散區需要建啊！」

  「按照科長伱的計劃，這商品集散區乃是重中之重，占地面積達到了161.2畝不說，需要蓋的商鋪也超過了630個。」

  「除此之外，還有四棟綜合服務樓，一個占地10畝的戶外綜合休閒場，三條與主城區銜接的柏油馬路……這麼多的工程同時開工，就算是按照科長你的要求一切從簡，就算是幾千號工人連軸轉，月底之前建好已經是極限了啊！」

  說著，覃鑫小心翼翼地看著楊默：「按照科長你當時的要求，這些區域要求緊密相連，且建築密度必須保持在40%左右，像用於引流和示範的商業1區和2區的建築密度更是需要達到50%，這樣才能構築出您想要的氛圍感。」

  「可建築密度一提上來，各種物資的配送就是一個大問題，在道路交通設施依然還不完善的情況下，工作調配難度和工人作業的危險性也是直線上升……」

  「科長，我不是推脫，客觀困難放在這，在商業1區那種狹長的空間布局裡，就算我讓全部工人跑過來趕工，在這種物資供給不暢通的情況下，它的進度也不會快多少啊。」

  「更何況、更何況您在一開始的時候就強調過，各個功能區域是一個整體，缺了哪個都會效果大打折扣，因此在布置作業計劃的時候，本就有先有後，這樣才能基本上同時完工……工作重心一下子向商業1區側重的話，在打亂了工作計劃的情況下，反而有可能鬧出亂子，甚至事故不斷，得不償失啊！」

  看著一臉忐忑的覃鑫，楊默沉吟了一下，很光棍地點了點頭：「是我糊塗了，你說的沒錯，既然當初已經做好了計劃，那就不能隨意更改，否則很容易出亂子……老覃，不好意思了！」

  說著拍了拍覃鑫的肩膀，露出一個歉意的笑容後，遞了一根小熊貓過去，算作是賠罪了。

  覃鑫受寵若驚地接過那根小熊貓，然後很主動地掏出打火機給楊默點燃煙，這才把火湊到自己嘴邊。

  按理說，他現在也是正科級幹部了，雖然職位上比楊默低了半級，但職稱上是平級的，萬萬不至於在這個比他年輕了近十歲的科長面前這麼卑躬屈膝。

  但是……

  架不住他骨子裡畏懼楊默啊！

  這不僅僅是因為年前和何永義一起接手了那一堆重要無比的任務後，他就已經是楊默事實上的小弟了，更是因為這個短短一年多就躥上來的年輕科長，一系列戰績實在是有些彪悍。

  短短一年就三上三下啊，並且現在直接把手切在鑽探公司的命脈上……這尼瑪能是普通人？

  別說他了，就算是公司里的那些副總，如今看到楊默都是心虛的緊，生怕不小心得罪了這位掌控著公司一半生死的偏財神……雖然有老王總坐鎮大局，但也依然指望著這貨給公司輸血渡過難關呢，得罪了他，不陰不陽地說上幾句，保准有一大堆為了保住自家山頭利益的傢伙跳出來給你找不痛快。

  再說了，這一個多月以來一直待在德州的覃鑫很明白大華公司裡面發生了什麼。

  作為一個小小的科級幹部，通過一系列手段把大華公司七百多號職工架的死死的不說，最近還隱隱跟東營的大佬們槓上了，而且很有些死磕的架勢。

  這尼瑪……

  換你你不怕？

  楊默卻沒去在意這位曾經苟了十幾年的「前秦泰公司經理」的態度，抽了幾口煙之後，將菸蒂往地上一丟：「成，老覃你先去忙吧，商業一區這邊的事我來想辦法……記住你剛才的話，不要因為我剛才的嘴瓢就去刻意加快工作進度，工人的人身安全要放在首位！」

  覃鑫聞言，狠狠點了點頭，無論在什麼時候，出了安全事故都是一等一的大事，雖然建築施工和石油鑽井一樣，其實都有「指標」，但能不出事還是不要出事微妙。

  腳上微微動了動，覃鑫又聽了下來：「可是老大，雖然我不知道發生了什麼，但老大你想趕緊啟動商業一區的想法卻是看的出來的……眼下工期還是照舊的話，會不會有些不合適？」

  說著，覃鑫猶豫了一下，輕輕說道：「要不，我去跟工人們做做思想工作，順便再跟車隊那邊協調一下，稍稍加快一下商業1區的建設進度？」

  楊默笑罵道：「滾！你自個仔細瞧瞧，這些工人們又有哪個稍稍偷懶了一下？人家拼了命地給咱們幹活，你還要給人家做思想工作？黑心資本家都做不來這事……去去去！少在那出歪主意，把工人的人身安全和工作調度給我抓好了才是正理！」

  說著，楊默微微一沉吟，然後拍了拍覃鑫地肩膀：「老覃，我知道你是在擔心我，謝了……但是不怕的，我的確是想要儘快啟動商業1區，但是嘛……換個想法，啟動商業一區也不一定非要等到它完全建好才行嘛。」

  說著，用下巴指了指：「喏，商業一區不是也有幾十家店鋪已經在試運營了麼……咱同樣也可以也玩一手試運營嘛！」

  順著楊默指的方向看去，覃鑫掃了掃那些已經開始掛牌的商家，有些一頭霧水。

  這些是默默百炒邀約過來的商家中的一小部分。

  默默百炒邀約過來的商家不少，大部分都是有著一技之長，並且品性經過了篩選的老顧客。

  由於商業1區尚未修建完畢的緣故，大部分人要麼還是在市區里跑著其他活計，要麼開始挑著擔子去大華公司和那些三產辦事處職工的住宿區里叫賣，只有那些不適合把商品挑出去叫賣，但一時在城裡面又找不到活計的人，才會在慶豐食品的幫扶下，先在那些已經修好的店鋪里開始嘗試營業。

  為此，覃鑫還專門下令，把商業一區前1/4段提前封頂裝修，用於安置這些人。

  只不過……

  就這麼三十多家商鋪，又能做什麼文章？

  微有些疑惑地看了楊默一眼，發現這位老大並沒有解釋的意思，於是覃鑫也只能點點頭，跟他打了聲招呼後，快速朝著不遠處的那個簡陋的排房走去。

  他現在真的很忙，不管這位老大怎麼說，當楊默表露出希望商業一區能儘快投入使用的意圖後，他的工作就會更忙。

  而且他對楊默的作風也算比較了解，跟圍在他身邊費心討好相比，你反倒不如把自己的工作扎紮實實地做好，更能獲得這位老大的歡心。

  看見覃鑫離開，楊默這才扭過頭來跟旁邊的小徒弟和蘇宇打了聲招呼：「走吧，我們去那些店看看。」

  ………………

  十分鐘後，三人駐足到一家鋪面的門口，看了看身後那條被汽車碾出兩條深痕的土路，又看了看招牌上寫著的「鳳仙滄州火鍋雞」，點了點頭。

  「巧了，剛好肚子有些餓了，走吧，咱們試試這聞名遐邇的滄州火鍋雞正不正宗……老夫請你們！」

  楊默笑眯眯地對著身後二人說道，然後率先掀開了那副極具時代特色的塑料珠簾。

  南方或者西北的同學或許沒有聽過滄州火鍋雞的名字，但這對於中原三省，甚至是山河四省的人來說，卻並不陌生。

  這是一種源自巴蜀麻辣火鍋，但在改進後與雞肉融合，既有點像麻辣乾鍋雞，又有點像是黃燜雞的滄州美食。

  沒錯，就是河北的那個滄州。

  可能有些突破南方人的認知，其實在早在七八十年代，中原三省就很有些地區能夠吃辣了，雖然此時的吃辣水平遠遠無法跟後世相比，但在一些城市的帶動作用下，大約有1/5~1/4的地區，其實是能吃一些輕辣甚至中辣的菜品的。

  而滄州的火鍋雞和蘭陵的辣子雞，顯然在其中功不可沒。

  進了門，一個約莫四十歲左右的婦女立馬熱情地迎了上來，楊默做主點了一份小鍋之後，有些訝異地掃了店裡面的兩桌客人。

  在他想來，在商業1區還是這種宛如大型施工地的環境下，眼下還沒到正式的午餐時間，像這種店，應該一桌客人都沒有才對。

  提起老闆娘送上來的茶壺，白蒙蒙先是仔細觀察了一下茶壺和杯子的衛生情況，輕輕點了點頭，然後給自家師父倒了一杯茶：「師父，看來園區綜合管理公司的培訓還是比較到位的，這些茶壺和杯子都洗的很乾淨，沒有茶漬和油污不說，店裡面的布局也嚴格遵守了通風、便利、動線不交叉原則。」

  楊默點了點頭，這些東西是當初由他指導，寫在餐飲分類培訓手冊上的，下面人在培訓的時候照本宣科地傳下去並不稀奇。

  見到自家師父不置可否的樣子，小徒弟想了想，繼續說道：「諮詢辦的工作人員在做項目篩選的時候，顯然也是動了腦筋的。」

  「首先，那個招牌名字就取得不錯，放在當下，除非是路邊買吃食的小攤，否則不管是當下的中餐店或者火鍋店，一般只會取諸如【鳳仙火鍋館】之類的名字，消費者除非進店消費，否則根本不知道裡面是有什麼特色菜品，也根本不知道裡面菜品是不是會符合自己的口味……把店主的名字和特色菜品標註在招牌上，不但很容易被記住，也能讓客人迅速辨別這家店是不是值得一進。」

  楊默點了點頭，表情卻是沒什麼變化：「這種做法這幾年來已經在一些地區流傳開來，算不得什麼創新。」

  白蒙蒙點了點頭：「可是讓滄州火鍋雞這個項目入選，本身就代表下面的工作人員的確用心了。」

  「首先，臨邑縣和周邊幾個縣已經有了較大規模的817肉雞產業，在有了龐大的產業鏈做支撐的情況下，開設與雞相關的項目，本身就有著先天的成本優勢和質量優勢……這是從經營者角度出發的利好。」

  「其次，從我方的角度來說，817肉雞產業有許多細分的品種，除了胸部和腿部被強化用以供應雞排原料的肉雞品種、用於扒雞生產的肉雞品種，以及那些用於藥蛋生產的特殊品種之外，還有另外六七種被剛剛雜交出來，開始用以市場試探的品種……用不同的餐飲項目去嘗試構建不同的使用場景，這其實對我們也有不錯的市場價值。」

  「當然，上面的兩點考慮並不算什麼，只要稍稍接受過商業培訓的人都能想得到其中的道理，更何況諮詢辦的職工是從夏留通銷社和慶豐食品里抽調過來的精英……靠山吃山的思路對於他們而言並不稀奇。」

  「但是，在齊魯大部分地區並不怎麼能吃辣的情況下，敢把滄州火鍋雞這種項目過審，就不一樣了。」

  「如果我猜的不錯，他們一方面是想借用默默百炸的成功經驗，用辣味容易上癮的特點，在口味上逐漸黏住客戶，從而儘可能規避掉大華園區目前地理位置偏遠的不利因素；」

  「另一方面，則是因為這種辣味的火鍋類產品更契合與朋友聚餐的消費場景，對於促進彼此的交情效果也更明顯……不管是不是被辣味推動的，然而一旦經歷過了這種熱烈的就餐交談體驗後，那些人就會在清淡飲食的用餐環境下產生心理對比，最後再度選擇過來……這是火鍋雞的場景粘度優勢。」

  「然而最重要的是，我在貴州的時候沒少吃辣味火鍋或者菜品，跟到了齊魯後這大半年的生活一對比，我很深切地感受到，吃辣味菜品和不辣的菜品，在諸如飲料、酒水、以及後續菜品的消費欲望上，完全不可同日而語。」

  「所以，諮詢辦的工作人員敢在並不怎麼喜歡吃辣的德州地區過審這個火鍋雞項目……很明顯，他們是想依託餐飲項目，嘗試增拓更多產品的使用場景，給產品構築更多的通路渠道。」

  說到這裡，白蒙蒙認真地看著楊默：「所以，師父，我很誠懇地建議你讓人獎勵負責審核這家店的職工……這年頭，肯冒著風險，這麼為單位考慮的員工，真的不多！」

  楊默聞言，笑了起來：「不錯！回頭我讓人問問負責審核這家店的人是誰，的確應該給他獎勵！」

  後世的餐飲渠道被許多產品，尤其是酒水和飲料視為兵家必爭之地，但實際上，餐飲渠道的價值被發掘和真正重視起來，卻是98年以後的事情……在此之前，大傢伙的眼睛可是只盯著超市和商店呢。

  所以，從細節看用心，負責這家店項目審核的工作人員的確是動了腦子不說，這件事也再次證明，基層裡面根本不缺人才，而是缺乏一雙能發現他們才能的眼睛。

  ………………

  或許是因為這段時間客人並不多，備料不太夠的緣故，足足等了十多分鐘，楊默等人點的火鍋雞才送了上來。

  看著那名為「小鍋」，實際上將近滿滿一盆的雞肉和各色菜品，白蒙蒙的眼角忍不住跳了跳。

  你確定……這是小鍋？

  這尼瑪別說三個人了，只怕是五個人吃都夠了吧！

  有些狐疑地看著正幫著眾人點火的老闆娘，小姑娘忍不住開口：「老闆，你是不是上錯了……這好像應該是大鍋吧？」

  老闆娘掃了掃那個鐵鍋，詫異地看了她一眼：「是小鍋，沒錯啊！」

  楊默用腳輕輕提了一下小徒弟，示意她別出糗。

  這丫頭是南方人，進了鑽探公司以後也一直沒怎麼在外面吃過飯，自然不知道北方這邊傳統的上菜量有多大。

  見到小徒弟乖乖閉嘴之後，楊默饒有興致地看著老闆娘從圍裙兜里掏出一雙由某個三產單位直供的一次性筷子，撕開外面的塑料膜之後，從那個滿是油湯的鍋底下夾了一筷子豆芽，對著眾人示意一下，然後一嘴吃進嘴裡。

  「誒？老闆娘，這是在幹什麼？」

  楊默如同一個沒見識的年輕人一樣，詫異地問道。

  老闆娘嚼了兩口，把那筷子豆芽吞下去後，這才笑著解釋道：「三位客人有所不知，新聞上說了，現在不少地方為了節省成本，都開始在用潲水油做菜了……那玩意吃了不得拉肚子？」

  「所以，為了讓客人們吃的放心，園裡有規定，各家各戶凡是做出來的菜，都得由老闆當著客人的面吃上一筷子才成……這叫驗明正身！」

  「放以前，可只有皇帝才有這待遇呢，諸位方向，有了這規定在，這園區里沒有哪家店敢胡亂用油……想想看，也就是現在客人少，要是客人多的話，一桌一筷子吃下來，那肚子裡也全都是油了，要是敢用髒油的話，那不得第二天就要送醫院？」

  說著，老闆娘一臉驕傲地看著三人：「所以呢，諸位以後要是進了園子，儘管放心大膽的吃就是了，但凡你們碰到那種膽敢不吃第一筷子的老闆，甚至是敢不給你們一次性筷子的老闆，馬上去綜合管理樓的投訴辦里去告！保准一告一個準，那家店會被狠狠地罰上一通不說，你們還能現場拿獎金！」

  「除此之外，看見俺們的廚房沒有，除了炒配料的那個小格子是遮起來的，其餘部分全都是透明玻璃的……這是園區強制要求的，但凡客人從外面發現了廚房衛生不乾淨，也立馬可以去舉報，而且一告一個準！」

  楊默聞言，笑吟吟地點了點頭。

  他當然知道這些規定，事實上，這些規定就是是他定的。

  原因很簡單，這幾年是肝炎肆虐的幾年，而且隨著媒體的不斷曝光，未來不短的一段時間裡，不少人對於這種傳染性極強的疾病畏之如虎。

  因此雖然目前關於這方面的報導還不算多，社會輿論也沒有形成，但所謂先人一手便是勝，在這個被楊默視為引流重點的商業一區里，楊默自然要把餐飲這個重中之重的引流利器給嚴防死守好。

  ………………

  滄州的火鍋雞果然名不虛傳，在特意調低了辣度，再加上使用了方圓切割廠直供的冰鮮新品種後，這一鍋集鮮、咸、彈、韌、辣為一體的美食，讓重生之後就沒怎麼沾過辣椒的楊默吃的酣暢淋漓。

  回味了一下舌尖殘存的辣味，又瞅了瞅另外兩桌吃的大汗淋漓，但卻直呼痛快的客人一眼。

  楊默起身走到櫃檯結帳，仔細打量了一下上面的東西，想了想後，笑眯眯地接過對方找回的零錢：「老闆娘，我想問一下，自從你們店掛牌之後，我們諮詢辦的工作人員有沒有過來幫你們調整經營策略？」

  我們諮詢辦？

  老闆娘聞言，錯愕地看著眼前的楊默。

  聽著話里的意思……這麼年輕的一小伙，竟然是個領導？

  打量了一下楊默身上那件乍看不怎麼醒目，但細看之下用料和做工極為精細的夾克，老闆娘瞅了瞅他臉上那溫和的笑容，又瞅了瞅蘇宇和白蒙蒙身上那股隱約高人一等的氣質，不由得信了。

  很早以前就聽默默百炒的陳姐說，越大的領導越是平易近人，只有那些上不上下不下的殿前小鬼，才會一臉盛氣凌人的架勢。

  想到這裡，她趕緊擦了擦手，帶著三分狐疑，有些拘謹地問道：「領導，您是園區的？」

  楊默笑了起來，從夾克里掏出工作牌雙手遞了過去：「老闆，不用緊張，我是大華資產管理公司的，就過來走走看看，了解了解你們商戶現在還存在什麼樣的困難而已，這樣我們才能更好地服務你們。」

  看到工作牌上寫的「業務審核部部長」那幾個大字，楊鳳仙的腦子有些發暈，連站都快站不穩了。

  我滴個乖乖。

  大華資產管理公司？

  就是旁邊那個門口的招牌刷著深紅大漆的單位？

  他們可是園區綜合管理公司的領導單位，還有綠軍裝24小時站崗的說！

  部長……？

  那得多大的官啊！

  想到這，楊鳳仙艱難地咽了咽口水，然後顫巍巍地將工牌還給了楊默：「那、那個領導……實不相瞞，園區里對我們挺好的，諮詢辦的人也隔三差五過來，試著幫我們把生意搞起來。」

  說著，楊鳳仙小心翼翼地指了指依舊還在喝酒吹牛的那兩桌客人：「多虧了他們，又是幫忙進材料又是幫著我宣傳的，我這剛開起來沒多久的店，一天好歹也能有上個四五桌，這餬口卻是夠了。」

  見到楊默臉上始終都是那副溫和的表情，想起園區綜合管理公司那些人的作風，楊鳳仙總算沒有那麼緊張了，當下微微嘆了口氣：「可是說真的，眼下這邊還沒建好，到處都是亂糟糟的，雖然每天的確有不少人因為工作，又或者好奇跑過來溜達，順便去那個已經建了一半的休閒廣場去玩耍，但這漫天塵土飛揚的，又有幾個人願意進店吃口東西？」

  說到這，楊鳳仙微微頓了一下：「不過還好，當初搞這火鍋雞，我原本擔心這邊人根本吃不慣的，不過這近大半個月下來，發現這邊的人還是能接受的……只要再熬個一個月，等這邊建好了，想必這生意也能逐漸起來了。」

  說到最後，這個四十多歲的女人很坦然地笑了笑：「話又說回來，這做生意啊，就得熬，熬個兩三年，總歸還是應該能看到盼頭的……管理公司那邊已經幫我們免去了一年的房租，又時不時地跑過來幫這幫那的，就算是眼下的生意不咋樣，但我還能有啥不知足的？」

  楊默聞言，卻是笑了起來：「有不少人喜歡跑休閒廣場上去玩耍麼……老闆，話說回來，如果你肯信我的話，我不妨給你出個主意，難說不需要熬那麼久，甚至不需要熬到這邊全部建好，生意就能好起來。」

  楊鳳仙驚詫地看著他：「不需要全部建好，生意就能好起來？這、這……」

  楊默看著這位一副想要質疑，卻又不敢質疑的中年婦女，忍不住笑了起來：「其實，這也並不難……」

  (本章完)