「萬主廚，請用茶。」陶因寧把茶端上來就退下了，她忙著府里的事，要不是正好去了趟門口，還不知道萬主廚在外面等著。
林曉禾抽空抬頭看了一眼，問：「萬主廚，你這會兒來找我有什麼事嗎？」
萬主廚一臉疑問，難道是他記錯了？
「林掌柜不是說酒樓里空閒了就過來？」
「對啊，那不是晚上嗎？萬主廚也太心急了，在旁邊坐一會兒，我們打完這幾把，等下還得給府里挑人，然後再去酒樓。」林曉禾順手招呼著，「家裡沒有人手，你將就下。」
萬主廚隨意地點點頭，他不講究這些虛禮，倒是對林曉禾他們玩的東西有興趣：「這是何物？」
「葉子牌。」林世義向萬主廚解釋了一點玩法，「碰，等等，碰碰，我要碰三筒。」
幾個人都顧不得跟萬主廚細細解釋，他就坐在旁邊看。
玩法似乎並不太難，萬主廚覺得他已經明白了。
這種牌還從未見過，有點意思。
瞅見林曉禾他們掏出了銀錢，萬主廚才知道這可是賭錢呢。
「你們……」
「怎麼了？」林世義轉頭看了一眼萬主廚，又趕緊看向手中的牌，「我家小妹說了，小賭怡情。」
萬主廚見識過林家幾兄弟天天把「小妹說」掛在嘴邊，在他們看來，不管林曉禾說什麼，都是對的。
現在一聽，也只能無語。
林曉禾這次的牌運比上次好了不少，可惜林世禮他們對於葉子牌熟悉了，不能在牌技上占到好處，一時間，竟是輸多贏少。
「誒誒誒，你怎麼打這張啊？」萬主廚瞧了幾圈下來，倒有了幾分心得，指著林世義的牌，著急嚷道，「打九萬啊。」
一桌人都轉頭看向他。
「觀牌不語真君子啊，萬主廚。」林曉禾感嘆道。
「哦哦，一時過於激動，我記住了。」萬主廚認真地點頭，表示以後一定不說了。
萬主廚確實忍住了，可他一看到林世義貌似打錯牌，就騰地站起來，在他身後呼啦啦的走來走去，讓林世義頗感到壓力。
「萬主廚，來，你來試試。」林曉禾主動讓出了位置，撈起桌上幾文錢，「珍珠她們應該要回來了，我去看看。」
桌上的幾個人都能看出來，林曉禾這是打算溜了，免得輸得太乾淨了難看。
「萬主廚，你帶銀兩了嗎？」
萬主廚躍躍欲試地坐在了林曉禾的位置上，摩拳擦掌打算一展風采，就聽到林世義問他，一下子愣在了原地。
「等一等。」萬主廚在袖子裡掏了掏，「有有有，兩錢銀子，夠嗎？」
「夠的。」林世義飛快地洗牌。
好不容易來了個新手，正好趁機把輸掉的一點贏回來！
李芳娘和付珍珠也帶著人過來了。
覃府的事，李芳娘也略有所聞，他們剛來省城的時候，就已經聽到風言風語，覃府的後輩因為賭博欠下了萬貫債務。
而覃府這些年生意受挫，一蹶不振，這巨額賭債直接讓覃府翻不了身，原先就已經賣了不少府邸和田地。
如今落魄得只能將府中的奴婢盡數驅離，簽了活契的，直接離開府中，簽了死契的，只有在覃府多年的，拿到賣身契離開，其他的都交予牙行轉賣。
籌一些銀兩離開省城，退回村里。
「我選了兩個善做飲食的，還有幾個善梳妝的，還有門房和前院的小廝，總計十六人。不少人都是隨意選的，曉禾你看……」李芳娘頭一次做這種事，雖然在外端著態度，可心裡沒有底。
「無妨，左右在咱府上也是要挑選的，先安排著住下，讓她們收拾一下院子。」林曉禾自知她自己也做不了更好。
李芳娘和付珍珠都需要選貼身的丫鬟。
不過這事不急，至少得看看這些人的性子。
「先把他們叫過來吧。」林曉禾坐在了主廳的主位上，陶因寧站在了下面。
來的人中，十三四歲的居多，年老的只有三個。
李芳娘考慮到林曉禾的年歲，怕她鎮不住年老之人，於是找的年少的多，但廚房這種地方，還得有經驗的人，年老之人中，其中兩個是廚房的。
剩下一個，看來是打算用來主管後院了。
「林府是新府，但也有林府的規矩，以前你們在覃府如何，都別帶到林府來。」林曉禾端足了氣勢，「我們商賈之家，沒什麼講究，別跟我爭辯，在別的府邸如何如何。在林府，我說如何就如何，可聽明白了？」
「是，小姐。」
這十多個人低著頭不敢往上看，她們經歷了發賣，看見以前同院的姐妹，因為長相姣好，早早被賣去了風塵之地。
她們一面慶幸一面又惶恐，只求能有一方安身之地，現在哪敢冒頭，主人說什麼就是什麼。
「你們十六人，暫時都住下人房，這幾天先將府中的院子收拾乾淨。」林曉禾看著兩個稍年長，身形微胖的婦女，「善廚藝的人先上前來。」
那兩人趕緊上前一步。
「善做什麼飲食？」林曉禾問道。
「奴家姓任，善做甜食，最擅長的一道糕點是梅花酥，還會做果飲。平時的飯食也會，尤其擅長赤豆糯米飯。」
另一個道：「奴家姓向，擅長做湯，各類地方飲食都會，最擅長做葷食。」
李芳娘也不是隨意亂選的。
「因寧，將兩位嬤嬤記錄在冊，月錢二兩，同為廚房管事嬤嬤。」林曉禾和顏悅色地道，「若是事情做得好，以後月錢也會漲。」
這相當於普通人家的大丫鬟的月錢，兩位嬤嬤喜出望外。
以往廚房的人，哪得這般重視！
而且她們在覃府，也是邊緣人物，做了那麼多年，也沒有拿過這麼多月錢！
下面的人聽到，壓抑的心情上揚了一些。
看來，這新府邸財力雄厚。
年老之人的姓氏林曉禾不打算改，但下面那麼多小丫鬟和小廝，都得重新取名。
林曉禾倒是明白，為什麼別的府邸要個丫鬟們取名字。
實在是跟在身邊的，要是不重新取個名字，根本記不住這麼多人，而且給了新名字，也算是認可了他們的身份，讓他們專心在新的府里做事。