「聽說了嗎?今天南宮師傅那個新徒弟說是研究出來了一道新菜!」
「這不是扯淡嗎?在場的誰研製不出來新菜,隨便換一換都可以說是新菜。」
「走吧,過去看看,總不能不給南宮老師面子,咱們師傅也過去了。」
「行吧,正好今天休息休息,最近為國宴準備,精神都快繃不住了。」
兩名廚師交談著走進了眼前四合院。
在四合院石凳旁,搭建起來一個簡易廚房。
能看見,已經有不少同行過來了,甚至不少各大菜系掌門人也坐在旁邊,正在笑著攀談。
「南宮啊,這可不像你啊,把我們這些老傢伙叫來,就為了一道新菜?」
「就是,最近大家多忙,你不知道?國宴馬上就要開了,怎麼還有閒工夫研究新菜?」
「要我說,南宮這個老傢伙肯定是糊塗了,一個小徒弟瞅給你樂的,上天了都要。」
面對眾人的打趣,南宮雲樂呵呵端起茶杯,吹著抿了一口。
起初蘇白告訴他這個消息的時候,他也不敢相信。
這可是失傳菜啊!
而且還是曾經非常有名的一道菜。
蘇白竟然能做出來。
直到陪著他做出來這道菜,南宮雲這才相信了。
當即決定將所有人都召集出來,如果國宴上能出現一道失傳菜。
那……
絕對可以震驚所有人。
「開始吧!」
蘇白穿著一身潔白廚師服,站在眼前一個案板前。
所有在場的廚師紛紛有些不解。
因為案板上除了一隻肥嫩的渾雞外,旁邊居然放了很多紙張。
「這究竟是什麼菜?」
每個人絞盡腦汁的想。
始終想不出來,究竟會有哪一道菜會需要到紙張。
而且……
看這些紙張的顏色,並不是那種純白,甚至帶著一點暗黃色。
明顯應該就舊的啊。
這……
「噓,別出聲,聽聽蘇白怎麼講?」
南宮雲沉吟了一聲,抬頭望向了蘇白。
在場的人,幾乎囊括了所有菜系的大廚。
至今居然沒有一個人能認出來,眼前蘇白製作的究竟是怎樣一道菜。
「呼……」
蘇白深吸了口氣,沖所有人微微一笑,拿起桌上的小刀,低頭緩緩切在雞肉上。
將其切至小拇指般大小。
然後……
匪夷所思的一幕出現了。
只見他居然用旁邊那種很久的紙張,整個將雞肉包裹了起來,並且再用一根竹筍青絲捆綁。
這一番操作,讓所有人幾乎傻眼了。
真的是從來沒有見過哪一道菜製作辦法會是這樣?
用紙包起來?
難道是準備做類似叫花雞一樣的菜餚?
不可能啊!
雞肉甚至已經全部都切碎了。
而且看蘇白的準備,周圍並沒有任何泥巴呀。
一個廚師在忙碌的時候,,表情是非常專注的。
因此。
眾人即使心裡憋的再難受,也沒有人試圖出聲打擾蘇白的動作,直到所有雞肉全部被紙張包裹了起來。
蘇白才打開了旁邊的油鍋。
看到這裡,南宮雲不得不站起來了。
因為,就算是他,也實在是有些看不懂了。
「蘇白,先等等……」
「你不會是打算用這些紙包著雞肉炸吧?」
「這……是一道什麼菜?」
旁邊眾多國宴廚師紛紛點了點頭,表示贊同。
用紙包著雞肉炸,這能好吃?
不是胡鬧嗎?
但是,眼前的這個青年廚藝確實不低,沒可能叫他們所有人前來,開這麼大一個玩笑的啊。
不僅在場的所有國宴廚師很不解。
直播間內的眾多粉絲,更是一頭霧水。
「我聽過紙包魚,紙包雞是個神馬玩意?而且還是在油鍋里炸,確定會好吃嗎?」
「我怎麼感覺有點不靠譜呢?最過分的是,這紙黃的呀,總感覺像是沾了尿一樣。」
「……樓上的太離譜了,我覺得蘇白應該不會胡來的,這道菜只是大家沒有聽過而已吧。」
「嘶,好傢夥……旁邊的南宮雲掌廚都看不明白,究竟是個什麼菜呀,我現在就關心到底好吃不好吃啊!」
「別說話了,蘇白已經打算給所有人解說了,都聽聽,這用紙包起來的雞肉,究竟是個什麼菜呀!」
「……」
就在這時。
蘇白笑著搖了搖頭, 看著鍋內的油熱了,輕輕將旁邊用紙包起來的雞肉放進了鍋里。
一邊用勺子翻著,一邊低頭為眾人講述著這道菜。
「看到這裡,相信已經有些人對這道菜已經有些印象了,不知道大家是否可以想起來,在曾經一些很古老的電影中,出現過這樣的一道菜。」
「而且關於它的記載,到現在幾乎已經全部斷絕了。」
「這道菜也因為一道工序的失傳,從而斷了傳承。」
「經過很多次的嘗試,終於是將這道菜裡面的一道工序補齊,當然了,肯定不能同曾經歷史中,真正的紙包炸雞想比。」
「紙包炸雞?」
南宮雲低頭沉吟了一聲。
似乎想到了什麼。
不敢置信的抬起頭,怔怔望著蘇白。
迅速走到了案板前,顫抖的雙手將桌面上的紙張拿起來。
「你說的可是真的?」
「真的!」
蘇白重重點了點頭。
就在這時。
南宮雲一把將手中的紙塞進了嘴裡,不停的咀嚼了起來。
「真的,居然是真的?」
宛若一副瘋癲的模樣,不停的呢喃。
這一下。
其餘的國宴掌廚都要瘋了。
這是打什麼啞謎啊?
居然把紙都吃了?
不對!
既然南宮雲掌廚能露出這種表情。
那肯定是這個紙張有問題。
想到這裡。
所有人也顧不得其他,全部涌了過來,同樣也拿起一張紙塞進嘴裡品嘗。
「竹筍?」
「怎麼會有竹筍味?」
在品嘗完之後。
每個人對視了一眼,紛紛不敢置信的瞪大了雙眼。
「這道菜其實味道並沒有什麼特殊的地方,但是這個紙……才是最不一般的。」
「相傳紙包炸雞,之所以會失傳,便是因為這裹著雞肉的紙,製造這些紙所用的原料為春筍,而是用的技術,乃是最古老的蔡倫造紙術……」
南宮云為眾人講解完之後,轉頭重重拍了拍蘇白的肩膀。
「既然如此!」
「我決定了……」
「國宴就讓你掌廚,不論是任何菜餚,主桌全部由你負責!」
一番話說出後。
站在旁邊的人紛紛點了點頭。
國宴不僅僅代表味蕾的極致,同樣也是文化底蘊的展示。
如今看來。
蘇白的能力,勝任這一份工作一點問題都沒有。