第57章 天吶,他竟然想教會我!【求追讀 月票 推薦】
「好,咱們材料現在都準備的差不多了,時間也正好是九點。」
「為了能讓你們儘快的吃上熱乎飯。」
「現在,全體都有!一起幫我處理食材!」
緩和了一陣心情之後,任顏走到了班級中央開口說道。
「哦~!」學生們轟然答應,將一車一車的食材全部卸到了地上。
「任老師,我們該怎麼處理?」有同學拿起了龍蝦,有的同學則拿起了青口。
任顏思慮了片刻開口:「女生們,你們負責把裡面的這些蔬菜全部切碎。」
「大蒜、老薑、洋蔥、西芹、或蘿蔔這裡的東西全部切成丁,西紅柿去掉表皮也切成丁。」
「菜刀就在那堆炊具里,用小的點,小心別傷到手了。」
「男生們,你們來處理海鮮,給蝦開背、青口牡蠣和百里香一起蒸起來,龍蝦去除體液之後切成適合一口一個的大小。」
「另外,再把魷魚給我清理乾淨。」
「明白了嗎?!」
任顏快速給學生們分配著工作,學生們紛紛拿起各自需要處理的材料,洋溢出了由衷的興趣神色,異口同聲道:
「明白了!」
很快,九班便陷入了一片熱鬧之中。
任顏也開始著手處理一些比較困難的工作,各種調味料一一擺出,再經過簡單的調味之後擺在了是隨手就能夠到的地方。
之後,則開始處理米。
西班牙海鮮燴飯的米一般用的是義大利米來製作。
米香濃郁,可以很好的與海鮮自帶的鮮味交相輝映,相輔相成,而更為關鍵的則是它非常易熟。
所有常常都是生米直接下鍋,然後用燴飯中所自帶的湯汁慢慢浸潤蒸熟,簡單直接。
但這次,任顏並沒有選擇義大利米,而且選擇了相對口感更佳濃郁的國產米。
雖然比不上意米那樣易熟,但在飯香味上,絕對要更勝一籌。
而且最關鍵的是它便宜!
沒有那麼多七拐八繞的增殖費用。
五十塊錢的米,就足夠這六十來號人吃的飽飽的了。
如果選擇意米的話,那價格怕不是還得翻上兩三倍。
至於那不易直接生米做熟的缺點,對任顏來說自然不算什麼問題。
別說自己前世就有著做飯的豐富經驗,完全能處理這點小問題,現在更是有著基礎廚藝LV2的加持,那更是手到擒來。
好吧,主要還是這一步真的很簡單,只需要用涼水浸泡米飯半小時左右的時間就成了。
不過為了加快速度,任顏這次選擇的是溫水,雖然沒有涼水的效果那麼好,但最起碼,泡的時間可以縮短一半。
是以,任顏二話不說的就把九班同學好不容易打來的溫水用掉了大半。
不過正當他處理完米飯,打算把黃油也融化開鍋的時候,夏月不好意思的拿著個西紅柿走了過來:
「那個,任老師,這個西紅柿怎麼去皮啊。」
任顏面無表情的看了對方一眼,見對方是真心求助之後,心中嘆了口氣,接過了夏月的西紅柿:「很簡單,你記住了,足夠的溫度就能讓西紅柿的皮自行剝落,所以選擇熱水或者明火都是可以的。」
「不過為了安全起見,我還是建議直接用熱水,並且之後為了方便處理,我們還需要提前在西紅柿的底部開上一個十字刀口。」
「比如這樣.」
說著任顏就用菜刀對著西紅柿的菊花處來了兩刀,然後順勢拿來了一個碗把它丟進了熱水裡。
「只要水的溫度足夠,兩三分鐘你們就能輕鬆的剝去表皮了,明白了嗎?」
夏月點了點頭,目光灼灼的看著碗中的西紅柿。
果然幾分鐘之後,西紅柿的外皮開始軟化脫落,夏月很是輕鬆的就處理好了一個西紅柿。
喜氣洋洋道:「哇,任老師,這個真是好神奇啊!」
「神奇個P啊,你就是沒有生活經驗.」任顏白了夏月一眼,示意她趕緊處理自己的事情去。
自己則又開始和黃油較勁。
然而這次黃油剛剛拿起,還沒開口呢,一旁的李成就賤兮兮的靠近了過來,手中提溜著一隻魷魚。
在他後面則是王博,手中掐著一隻五花大綁的龍蝦,同時低聲嘟囔:「這龍蝦也太小了吧,還沒我手掌大呢。」
任顏瞬間一陣無語:「娘的!就你們老師這點工資,你以為大號的龍蝦我買的起嗎?有你們吃的就不錯了!」
說罷,他又看了看二人:「說吧,是不是不知道怎麼處理這兩樣東西。」
兩人不好意思的紛紛點頭。
任顏一陣無奈:「我說你們都是怎麼長這麼大的,這要給你們扔到野外去,不得分分鐘餓死嗎?」
不過話是這麼說,他還是放下了自己手中的活,接過了李成手中的魷魚,對著全體學生喊了一句:
「不知道怎麼處理食材的都過來看著。」
話音一落,九班的全體學生都圍了過來,更有不少人拿著凳子站到到了高處,還很貼心的把直播探頭再次給掰了下來。
讓網友們一陣感慨:
「九班的學生們也太善良了!」
任顏則沒管這些,把魷魚平放在了案板上。
「魷魚的處理非常簡單,第一步肯定是給它開刀,把這層外衣給它脫了,讓它的全身都展現在我們面前,比如這樣。」
說話間,任顏用刀對著魷魚外皮劃了下去,很是輕鬆的把魷魚給拋開,露出了裡面的內臟。
「之後只要這麼一扯,把魷魚和它的衣服分離,觸鬚之上那膩膩歪歪的一坨,是它的內臟和腦袋直接拔下來扔到。」
「然後再處理魷魚的眼睛,觸鬚上那兩團黑漆漆的東西就是,用刀或者手直接弄掉就行了。」
「最後,再把魷魚須用刀刮一刮,吸盤處理一下,一條魷魚就搞定了。」
任顏說話的時候手上的動作也不停,簡簡單單幾刀就把魷魚徹底起清理了個乾淨。
讓一旁的學生們大感驚奇。
「最後就剩切塊了,這個等下你們自己去切。」
「現在,來跟我學龍蝦。」任顏把魷魚推到一邊,從王博手中接過了龍蝦。
「龍蝦的處理其實更加簡單,最主要的一步就是去除它的體液,這個只需要一根筷子就行。」
說話間任顏拿來了一根筷子,對準了龍蝦的尾巴底,直接插了進去。
「看到沒,找到龍蝦的菊花部分,直接把筷子插進去,它的體液就會順著筷子流出來。」
「如果不進行這步的話,龍蝦的味道會差上很多,保不齊還會有一些酸味產生,而且一般情況下,被這麼一弄,龍蝦也基本就打出了GG。」
「之後,就隨我們怎麼處理了!」
任顏把筷子從龍蝦體內拔了出來,把龍蝦整個拿在了手中。
「放完體液之後,就是處理蝦殼了,這一步有兩種方法,第一種就是如我現在這樣,拿住龍蝦頭和尾,玩命的扭,只要感覺沒有阻力的時候,這麼一拔,龍蝦就徹底分離了。」
說話中,任顏直接一個用力,把龍蝦分成了兩段。
「這麼做的好處是,龍蝦肉會保存的比較完整,塊大,吃起來舒服。」
「至於另外一種,直接拿刀劈成兩半就行了,簡單粗暴,我也就不演示了。」
「現在你們明白了嗎?!」
任顏將處理好的龍蝦也扔到了案板上,環視了周圍學生們一圈。
九班的學生們雙眼放光,瘋狂點頭,一臉的躍躍欲試。
任顏點了點頭:「好了,趕緊處理起來,時間不早了。」
然而此時,直播間內的網友們卻紛紛顯得有點麻木。
「兄弟們,你們看清任老師剛才怎麼處理的嗎?」
「完全木有.速度太快了。」
「天吶,他,他竟然想教會我!」
「瑪德.突然覺得會做飯的男人好有魅力,可問題是,老子是個男的啊!」
(本章完)
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