「現在弄有點早了吧？紅葉她們還沒到家呢。」張爸在一邊提了一句。
「嗯，我先煎出來，一會兒再塌。」張彥明把煎好的豆腐盒子夾出來碼到盤子裡，陣陣蛋香味兒飄散出來。
牛肉還沒化透，不過已經能切得動了。
高壓鍋洗淨加水，放入切好的牛肉塊，加蔥段，老薑片，拍扁的蒜瓣，加一點料酒，放幾顆大山楂，花椒粒，加一手勺醬油，三分之一勺糖，鹽少許，蓋好蓋子上爐。
「這就行啦？」張爸站在一邊看著。
蘇波湯又叫羅宋湯，它的全名是羅宋蘇波，是毛俄的一道燉菜，也可以叫濃湯。毛俄因為地處寒冷地帶，又橫跨歐亞兩洲，所以在飲食上就包融了歐亞兩洲的很多特點。
比如他總體上還是歐羅巴傳統，包括餐具和烹飪方式，但菜式上又很接近關外的傳統習慣，就是燉。
燉煮是寒冷地區的主要烹飪方式，因為這樣能最多的保留食物的精華，提升熱量。也就是有營養，所以這些地區的人大部分都特別壯，胖子也多。
歐羅巴在食物上還保留著很多中世紀的習慣，這些毛俄都繼承了過來，形成了他獨特的飲食風格。
標準的羅宋湯里要加很多東西，甜菜，胡蘿蔔，洋蔥，土豆，牛肉，卷芯菜，西紅杮，西紅杮醬，等等，其實就是一道異域風味的大亂燉。
十月革命的時候，一些逃亡到申城的毛俄人把這道菜帶到了中華。
沒錯，中華最早的西餐廳就是毛俄人開的，並迅速流傳開來，羅宋湯或者叫蘇波湯也迅速中化改進，變成了很多地方的菜式。
在關外，它就叫蘇波湯，或者叫蘇燴湯，素燴湯，有很多種做法，其實就是放的東西有了差別，口味上有著變化，包括顏色。
把牛肉用高壓鍋壓上，張彥明開始削土豆洗西紅杮，張爸去冰箱裡拿了一小盒番茄醬過來放到案板上：「要用這個吧？」
張彥明看了看點點頭：「能用。其實做蘇波最好是用原味番茄醬，不是這種沙司，它裡面添了別的東西。」
「弄出來差不多就行了，哪有那麼多講究。」張爸把菸頭沾了沾水丟進垃圾桶。
「不用刷刷牙漱個口啊？」張彥明一邊削土豆皮一邊調笑自己老爸。
「扯蛋，你媽就是耽心我身體，我對這個也沒那麼大癮。我要是真天天抽你媽還能真不讓啊？」
外面腳步聲響，孫紅葉風風火火的走過來：「姨夫。」
張爸點頭應了一聲：「餓沒？馬上飯就好了。」
「嗯，還不太餓。」孫紅葉答應了一聲看向張彥明：「你說要把那邊全部打造成步行式地塊，然後用天橋連接呀？」
「嗯，」張彥明點點頭，頭也沒抬。
「那綠化呢？不能少於空置面積的三分之一，你知道是多少嗎？」
「知道，綠化必須做，還要做好，以樹木為主，可以從周邊選擇成樹移栽過來。樹，花草，水，都不能少。」
「原來又不說，又要改設計方案。」孫紅葉抬腳在張彥明屁股上踢了一下。
張彥明笑了一下，說：「說明原來的設計方案不過關，這個設計師連這都沒想到，不合格。」
「你們在這說話吧，我去前面歇會兒。」張爸摘下圍裙出去了，把空間留給兩個孩子。
孫紅葉抱著兜子在張彥明身邊蹲下來看著他削土豆皮：「你知道這麼一弄，得多花多少錢不？」
「多少？」
「至少三千萬，工期也要適當延長。」
「那就延唄，咱們急什麼？」
「咱們不急那邊急呀，現在就張羅著動工了，說先鋪路面，我沒同意。」
「嗯，這事兒咱們說了算，不用聽他們叫喚，該怎麼來就怎麼來，實在不行叫區里換人。」
「他們的意思是先弄南邊，長安街這邊，先上個綜合大樓，把地面鋪起來。」
張彥明搖搖頭：「不，從北邊開始，慢慢向南推，按我說的，兩個目字，整個地塊分成十二小塊，每一期對稱兩塊開工，分三期六年完工。
長安街這邊必須放在最後，這邊我計劃是酒店寫字樓總部樓還有一個廣場，弄早了開幕的時候就沒有那麼驚艷了。他們就是想要份政績，根本不考慮別的。不用理。」
「不一樣嗎？我沒搞懂。」
孫紅葉扭了扭肩膀，張彥明把屁股下面的小凳子塞到她屁股下面，說：「咱們的計劃和現在那裡的情況有點衝突，明白嗎？
現在那裡全是商業，商場，店面，鋪面，如果先做長安街這邊，那這些商場鋪面往哪去？只能被迫遷走，對吧？以後再請回來？人家干不？就陪你折騰啊？」
孫紅葉想了想：「你的意思，北面這兩塊地先蓋商場鋪面，然後把南邊的向北遷，是吧？」
張彥明點點頭：「這麼做咱們的損失最小，我是指無形的損失，大商場大店鋪都集中在南面，你沒注意嗎？北邊是近幾年才發展起來的，都是零散商戶。」
孫紅葉下嘴唇向上翹嘴角向下拉，做了個委屈的鬼臉，點點頭表示明白了。
「這片兒不是空地，咱們也不是說蓋完樓就走了，這地方是需要長期經營下去的，咱們的投資股份永遠都在，所以必須考慮到以後的問題。
這方面絕對不能向那邊妥協，你可以寫點東西說明一下，要不然最後愁的還是咱們自己。現在他急著要看效果，以後他還不是急著要稅收？問問他要哪個？」
「那綠化又是怎麼回事兒？原來你也沒說。有必要嗎？我看人家都是儘量把廣場弄大，鋪的平平整整的，顯著大氣，你這，弄完了像個公園似的。」
「就是要像公園啊，不是像，就是打造一個休閒公園出來。東邊也馬上開工了，估計和咱們竣工時間上應該差不多，我看過他們的全套圖紙，咱們要和他們不一樣才行。」
「你那邊不也有股份嗎？這算不算吃裡爬外？」孫紅葉笑起來。
「胡扯。那邊的定位就和咱們不一樣，面對的都是高消費群體，搞的就是貴族化那一套，咱們沒必要在這上和他爭，也爭不過。
咱們就做普通老百姓，做年輕人的生意，這種差異化對東邊，對咱們自己都有好處。現在到處修廣場建豪華大樓，一到夏天大太陽一烤，難受不？
你想想，咱們這邊綠樹流水，草盛花開的，清涼不？會不會吸引更多的人過來？就算外地來京旅遊的也好，他是喜歡咱們這還是喜歡光禿禿的太陽能烤爐？」
孫紅葉噗哧一聲笑了出來，抬手拍了張彥明一下，想了想點了點頭，同意這個觀點。