讓李菲兒帶來省電視台的人拍完定妝照片後，馮一帆專門去洗了一把臉，算是把化妝的東西都給洗掉。
見到馮一帆把妝容都給洗掉，也是讓化妝師有些惋惜。
「哎呀，馮大廚，您這樣洗掉了，那不是太可惜了嗎？」
結果這句話說完後，化妝師發現，其他後廚里的人也都是一個個把妝容都給洗掉了。
羅瑜笑著解釋：「化著妝啊，實在是不適合在後廚里呆著，即便是我們這邊有空調，但是後廚里的溫度依舊是很高的，你的那些妝容在後廚里，被汗水一蒸，我們臉怕是沒法見人了。」
聽完羅瑜的解釋，化妝師也是明白了過來。
「哦，還真是很抱歉呢，耽誤了你們工作呢。」
馮一帆說：「沒關係，既然是連師叔公都說話了，我們廚師還是要尊重長輩的，肯定是要按照你們的要求完成的，不過接下來的時間，我們確實是要開始忙碌，不能招呼你們了。」
李菲兒趕緊說：「沒關係的，馮大廚您不用客氣，今天其實已經很麻煩你們了。」
電視台的其他人也都是紛紛表示麻煩馮一帆，並且一個個都向馮一帆他們表示感謝。
莊道忠此時笑著說：「哎呀，今天還真的是我這個老傢伙給蘇記帶來了一點點小麻煩呢，真的是對不住一帆了。」
馮一帆笑著回應：「師叔公，您這話可真是言重了啊。」
蘇錦榮也笑著說：「哈哈哈，師叔您今天給我們蘇記一個大機遇，應該是我們感謝您才對，怎麼還能怪你帶給我們麻煩呢？也就不過是備料的時間緊一點而已。」
莊道忠說：「你們翁婿倆啊，真的是太客氣了。」
不等蘇錦榮和馮一帆翁婿倆說話。
莊道忠又接著說：「其實呢，之所以來你們蘇記拍，一方面是蘇記確實有那個實力，尤其是一帆，值得來拍一下，你們能夠代表整個蘇省烹飪的頂尖實力。
另一方面，我最近也看到了網絡上一些對你們蘇記，尤其是針對一帆隔壁那家若餐廳的詆毀，我覺得是時候要讓一些人知道，我們國內有不輸給那些三星餐廳，甚至要更勝過那些三星餐廳的味道存在。
我們國內的餐廳，是按照我們自己的飲食習慣去烹飪菜餚，所以我們自己的餐廳，才是最了解和最適合我們自己的。」
聽到莊道忠的這番話，讓在場的所有人都瞬間便肅然起敬了。
尤其是李菲兒和省電視台來的一行人，真的是覺得老爺子的話震耳發聵。
在如今很多人追捧西餐，對於星級餐廳趨之若鶩的時候。
大家似乎都忽略了養育自己土地上餐廳的味道。
或許這其中和一些餐廳因為經營發生的變化，或是一些廚師為了賺錢而不再堅守有關係。
而莊道忠帶李菲兒他們來蘇記，便是為了用蘇記告訴國內的大眾。
雖然有些餐廳可能已經變了，有一些廚師可能也不再堅守傳統。
但依舊還有蘇記的存在，依舊還是馮一帆這樣一群，始終會堅守傳統，堅持把我們自己味道做好的廚師在。
馮一帆笑著對後廚里眾人說：「大家都給我打起精神，知道為什麼我師叔公明明有很多更頂級的餐館，更頂級的國宴廚師不推薦，而是要來蘇記推廣我們嗎？」
一群人聽到這話，一個個面面相覷，很明顯大家都不懂為什麼？
馮一帆收斂起臉上的笑容，非常嚴肅認真地解釋。
「那是因為，對普通人而言，國宴大廚也好，那些頂級的國宴餐館也罷，可能對普通人都比較的遙遠，甚至是他們都不大敢想可以去吃一次的地方。
但是我們的蘇記，卻是距離他們非常近的地方，是每個人都可以來吃的餐廳。
所以，我們肩負著讓所有人，都可以品嘗到屬於我們自己味道的職責，你們明白了嗎？」
這樣一番話，讓蘇記後廚里眾人瞬間恍然，並且心中也燃起了一絲鬥志。
與此同時，李菲兒他們也都是感到有些驚訝。
來之前，他們也沒有想到竟然還有這麼一層用意在。
莊道忠欣慰笑著對蘇錦榮說：「錦榮啊，一帆真的是很棒，他竟然明白我的這一層用意啊。」
蘇錦榮說：「師叔，真是很感謝您對我們的信任。」
莊道忠說：「是你們自己爭取到的，也是一帆的廚藝說服了我。」
此時，蘇記里廚師們異口同聲說：「明白主廚。」
馮一帆繼續說：「好了，開始吧。」
眾人又是齊聲回應：「是主廚。」
接下來，蘇記的後廚才算是正式開始忙碌起來。
與李菲兒一同來的眾人，看到馮一帆帶著人在後廚里忙碌的過程，一個個也都是感到非常的驚訝。
「哇，原來這才是真正的後廚備料過程啊？」
「看起來，之前那些真的只是擺拍啊。」
「真是，現在馮大廚他們才算是真正的進入狀態，都好厲害。」
「光看這些處理食材過程，感覺都能拍出一部非常棒的片子啊。」
莊道忠說：「這才是後廚里最真實的一面，你們之前拍的那些呢，只能說是一帆他們有意為之，為了讓你們可以拍的好看，更加的上鏡一些，但真實後廚哪裡有那麼漂亮？」
省電視台的人也都是紛紛點頭，明白莊道忠說的沒有錯。
馮一帆他們旁若無人，哪怕是被一群人圍觀，依舊是有條不紊做每個人的事情。
一些菜要如何清洗和處理，一些肉類要如何預處理。
包括各種殺魚之類的景象，全都是呈現了出來。
莊道忠和蘇錦榮在旁邊給李菲兒他們進行一些解說。
「你們注意看，馮一帆他殺魚的手法，一刀下去一定要非常準確，絕對不能破壞魚的完整。」
「你們注意那些肉處理，哪些切絲，哪些只要切成肉片，包括那些切下來的邊角料，實際上你們如果仔細看，會注意到，馮一帆他們都會把邊角料專門留下來，因為那些也都有用處。」
不得不說，經過了莊道忠和蘇錦榮解說，也是讓李菲兒等人大開眼界。
雖然可能大家不是第一次拍攝餐館後廚，但確實還真是第一次見識到，後廚里這樣有條不紊忙碌的情景。
馮一帆不單單是自己在忙碌，同時也在指揮後廚每個人。
誰需要去做什麼？
並且也會時不時進行協調。
保證每一個崗位上都有人，每個人都可以承擔起後廚的任何一部分的工作。
真的是將後廚里協調的非常好，保證了後廚里的有條不紊。
逐漸的，整個蘇記里安靜下來，李菲兒他們都不再吭聲，大家都看著後廚里一個個忙碌聲音。
聽著後廚里的聲音，在這一刻交匯在一起的時候，仿佛譜寫出了一首頗為美妙的音樂。
不懂廚藝的人，此時此刻也能夠體會到後廚的一份浪漫。
餐廳的後廚，不光是每一道烹飪的過程，更多是在烹飪前的各種準備。
只有準備的足夠充分，才能夠在最後烹飪中，將各種色香味俱全的菜餚一蹴而就。
所以，烹飪前的每一個環節都很重要，也都是必不可少。
當李菲兒他們觀看了良久，後廚里的各種東西都準備差不多時，蘇連成帶著服務生們整理一下餐廳，然後正式打開了蘇記的門。
蘇記的正門打開，省電視台來的人才發現，門外已經有不少人在等著。
李菲兒身邊的一個人低聲說：「最近網上有關於蘇記的流言蜚語很多，很多都對馮大廚很不利，沒想到蘇記這裡中午還有這麼多人啊？」
李菲兒笑了笑說：「當然，對本地人來說，中午來蘇記吃一碗麵條，那可是必不可少的，尤其是一些老人家，中午沒有蘇記麵條澆頭就酒，那這頓飯都會沒滋味。」
莊道忠在旁邊聽了說：「這邊是所謂的生活味道。」
蘇連成帶著服務生在門口進行疏導，讓門口等候的食客們排好隊，大家也都是比較理解的排好隊伍。
門外的人一邊聊天一邊等候。
只等後廚里準備完畢，馮一帆開口讓食客進門。
莊道忠又說：「對本地人而言，生活的味道不在那些高檔餐廳里的高檔菜餚中，生活的味道便在蘇記的一碗麵，一碟澆頭上，來蘇記吃麵，是他們生活一部分。」
李菲兒他們大概還是能夠明白的。
或許馮一帆和蘇記正遭受一些非議，但那些對本地人，尤其是古街附近的人而言，完全不會影響到他們生活，所以他們還是一如既往來蘇記，中午吃上一碗麵。
至於那些什麼餐廳位置，餐廳裝修，餐廳各種餐具牌子。
那些東西，對食客們而言，完全是沒有意義的。
如果不是蘇記的澆頭面好吃，哪怕是裝修再如何的好，餐具的牌子再如何的高端，那也不會吸引到大家每天都來吃。
蘇錦榮突然說：「如今啊，我聽說很多所謂網紅餐廳，似乎為了造勢會僱傭很多人每天排隊，營造出非常受歡迎的樣子來，然後吸引很多人去排隊去吃。
可是或許不了解而被吸引去的人，在吃過一次後，再也不會去吃第二次了。
所以很多時候，可能只有自己的舌頭，才不會欺騙自己。」
莊道忠說：「是啊，真正能夠決定味道好壞的，應該只有時間。」
李菲兒等人有些奇怪：「為什麼是時間？」
蘇錦榮解釋說：「因為好味道菜餚的烹飪需要時間，而一道菜是否真的是好味道，同樣也需要時間去檢驗。」
眾人聽了恍然明白了。
隨著門外的人開始越來越多。
李菲兒他們也是一起先走出餐廳去。
畢竟他們人也很多，如果一直站在蘇記里，確實占據了太多的地方，可能也會影響到之後的營業。
楊小溪看到媽媽走出餐廳，也是趕緊和馮若若、陳瑤霏跟出去。
走出餐廳，楊小溪還跑到媽媽的面前說：「媽媽，你要走了嗎？」
李菲兒看到女兒小臉上寫滿了不舍，同時甚至一雙大眼睛裡，還有一種要開始浮現出淚花的樣子。
她溫聲細語對女兒說：「媽媽不走，只是我們這麼多人都在你馮爸爸餐廳里，會影響到做生意嘛，所以我們先出來站一會，讓那些客人可以進去吃飯啊。」
聽到媽媽不走，楊小溪頓時開心起來。
小女孩還不忘扭頭對小姐妹說：「若若、霏霏，我媽媽不走的。」
馮若若和陳瑤霏也為楊小溪開心。
馮若若還不忘問：「李阿姨，你是不是都不走呀？可以陪著溪溪呀？」
李菲兒笑著說：「暫時不走，要把若若爸爸的餐廳拍好，等到全部拍好了之後，李阿姨可能還是要走的，到時候李阿姨不在，若若和霏霏幫我照顧溪溪，好不好？」
馮若若和陳瑤霏一起點頭答應：「好。」
楊小溪說：「媽媽，我也會照顧若若和霏霏。」
李菲兒笑著說：「好，你們三個都是好孩子，到時候你們三個相互照顧嘛，你們一定要好好玩哦。」
三個小女孩手拉手一起開心點頭答應。
此時，蘇記終於開始營業了，第一批客人也是陸續走進餐廳去。
看到那些食客進門，李菲兒對攝影師說：「快，把這個進門的畫面拍下來，我們要幫馮大廚好好正名，要讓網上的那些人知道，馮大廚從來不缺支持者，蘇記生意一直好。」
攝影師也是趕緊舉起相機，把食客湧進蘇記的畫面拍下來。
當然，孟詩彤他們也是一起拍下了這一切。
實際上，在網上看到那些詆毀馮一帆和他兩家餐廳的話，孟詩彤他們也都已經開始行動了起來。
只不過他們更多是調動支持馮一帆的粉絲，讓大家一起去各種的進行一些解釋。
而孟詩彤他們也很明白，想要真正扭轉局面，還是需要權威人士出面。
今天莊道忠在，孟詩彤他們明白，馮大廚的反擊應該要開始了。
當第一批的食客陸續進門，並且已經坐了下來，李菲兒說：「好了，現在就是我們出面的時候，這檔節目，我們還是要插入一些採訪，這樣才會更加的真實。」
隨後，李菲兒也是帶領省台和孟詩彤兩個團隊，一起再次進入蘇記。
而馮若若、楊小溪和陳瑤霏化身為三個小尾巴，也是悄悄跟在李菲兒他們的身後。