第766章 蘇錦榮的意見

  在市場裡遇上齊德強,對馮一帆來說不過是個插曲,對方從一開始便和他不是一路人。

  無論是當初參加比賽,還是後來進入富景樓。

  齊德強不是想要把菜做得更好,而只是想要獲得更高的名氣,能夠收穫更高的收入。

  這本無可厚非,在富景樓的時候,蘇連成給齊德強的工錢也並不低。

  只是齊德強沒有按照馮一帆當初的教授去做菜,甚至是把明明出現問題的菜,依舊是經過加工送給食客,這是馮一帆所不能容忍的。

  哪怕是不按照馮一帆所教授去做,他也不會對齊德強有任何的偏見。

  畢竟任何一位廚師,都還是希望可以通過自己的方式,去烹飪出屬於自己特色的菜餚。

  可是,齊德強把預加工出問題的食材,依舊是拿去做菜,這便是徹頭徹尾的良知有問題。

  而現在,齊德強仗著是德興樓的主廚,帶著一幫人在市場裡公開討要好處,更是馮一帆所不恥的事情,這一刻,他也已經是徹底看不上齊德強。

  採購結束,馮一帆他們在停車場匯合,把各種東西全都給堆在皮卡車後面的兜子裡。

  回去的路上,馮一帆也是把遇到齊德強的事情說了一番,並且警告車裡的眾人:「如果以後,我發現你們採購的事情,也用那樣的手段,仗著身份去討要好處,別怪我翻臉。」

  林瑞峰和馬小龍立刻回應:「師父,我們不會。」

  漢斯和湯姆聽完馬小龍翻譯後,也是紛紛表示不會的。

  最後所有人都看向了寧誠。

  寧誠無奈地說:「你們看我幹什麼?我覺得我想要出來採購,恐怕還需要好多年之後的事情呢,所以我就是想也沒機會。」

  馬小龍還是嚴肅地說:「你就不該想。」

  林瑞峰也贊同:「對,那樣的做法是不對的。」

  寧誠點頭:「嗯,我知道的,我絕對不會那樣去做的。」

  馮一帆開了一陣車說:「今天中午的時候,員工餐由瑞峰帶著寧誠一起做吧。」

  聽到這話,頓時車內一陣沉默,所有人都愣了好半天。

  馬小龍笑著對寧誠說:「可以啊,你小子這算是時來運轉了,能跟著林師兄一起做員工餐,這是師父給你機會。」

  寧誠也是有些激動:「嗯,謝謝師父,我一定會好好跟師兄學。」

  林瑞峰也認真說:「師父,我會好好教師弟。」

  馮一帆沒有多說什麼,而是繼續認真地開車,不過嘴角也是微微上揚,算是認可了徒弟們之間的這份情誼。

  回到古街天已經大亮,眾人也是趕緊把東西搬回了林家鋪子。

  馮一帆也是一起把東西搬完,然後才開車回小區。

  之後,他迅速就上樓,回到家裡去,給家裡人做早餐。

  大概在馮一帆在廚房裡忙碌,差不多快要把早餐做好的時候,馮若若穿著睡衣打著哈欠走進廚房來。

  「爸爸,早呀。」

  馮一帆回頭微笑回應:「若若早上好。」

  馮若若湊到爸爸身邊,小腦袋一下子靠在了爸爸的腿上。

  馮一帆一邊將灶台的火調小,一邊伸手扶住女兒。

  「怎麼了?若若今天這麼沒有精神啊?是不是昨天晚上沒有睡好啊?」

  馮若若小腦袋靠在爸爸的腿上,還蹭了蹭,嘟囔道:「爸爸,今天可不可以不去上幼兒園呀?」

  馮一帆頓時樂了,蹲下來扶住女兒問:「為什麼呢?若若為什麼不想去上幼兒園呢?」

  馮若若看了看爸爸,然後一把撲進爸爸的懷裡抱住爸爸脖子。

  「爸爸,若若今天好累呀,所以不想去上幼兒園啦。」

  馮一帆聽女兒這樣說,趕緊額頭在女兒的額頭上貼了貼,感受了一下溫度,確定女兒沒有發熱。

  接著抱住女兒繼續問:「若若是不是不舒服呀?」

  馮若若摟住爸爸的脖子說:「不是呀,是很累呀。」

  馮一帆奇怪問:「怎麼會很累呢?」

  馮若若顯然也是說不清楚。

  馮一帆確定女兒沒有發熱,又認真地問:「若若,你跟爸爸說說,你到底是怎麼累了呢?」

  小姑娘用力抱緊爸爸的脖子,然後支支吾吾半天,也說不明白。

  到後來,馮若若直接鑽進爸爸的懷裡,讓爸爸蹲在那抱住自己。

  馮一帆看到鑽進懷裡的女兒,也是大概明白了,女兒應該只是單純有些不想去幼兒園。

  這倒是也讓馮一帆鬆了一口氣。

  他還真的是有些擔心,女兒會不會生病。

  只要是沒有生病,那麼剩下的事情其實都比較好解決。

  馮一帆低頭哄著懷裡女兒說:「若若,你想想,你要是不去幼兒園的話,溪溪和霏霏你不就見不到了嗎?還有你幼兒園那麼多小朋友呀。」

  實際上,馮若若並不是生病,也不是什麼累了。

  小女孩就是早上起床,有那麼一點點懵,所以突發奇想不想去幼兒園。

  在聽到爸爸提起幼兒園小朋友,尤其是說到了溪溪和霏霏。

  馮若若頓時醒過神來了:「呀,爸爸,我跟溪溪和霏霏說好啦,今天我們要一起好好表現,要一起拿今天方老師發的小紅花呀。」

  馮一帆見女兒終於恢復了精神,微笑說:「你看看,你要是不去幼兒園,你今天要比溪溪和霏霏少一朵小紅花啦。」

  顯然,對幼兒園小孩子來說,小紅花那是絕對非常重要的東西。

  馮若若趕緊從爸爸懷裡下地:「爸爸,那我要快點去刷牙洗臉呀,還要換衣服的,爸爸你也要快點做飯呀。」

  看到女兒小臉已經瞬間進入了一種作戰狀態,馮一帆也跟著認真起來。

  「好的,若若快去吧。」

  馮若若迅速從廚房裡跑出去,回到自己房間裡去準備刷牙洗臉。

  不過回到房間後,小女孩還沒有忘記,去敲響了奶奶房門。

  最近奶奶住在家裡,所以每天早上都是奶奶幫自己梳頭髮,還有把牙刷牙膏弄好,也都是奶奶幫忙的。

  聽到敲門聲,盧翠玲也是從房間裡出來:「來啦,若若今天起得這麼早啊。」

  馮一帆在廚房裡聽到祖孫倆親密對話,以及女兒開心爽朗笑聲,繼續站起身給家裡人做早餐。

  吃過了早餐,一家人又一起出門。

  一家人先把馮若若送去幼兒園,之後馮一帆還要把岳父送到林家鋪子,最後他便要開車陪妻子去醫院檢查。

  時間還是比較滿,所以今天的馮一帆也是顯得有一些忙碌。

  送完了女兒,又把岳父送到已經開門的林家鋪子。

  同時,石家慧和陳煦、羅瑜以及凱薩琳,也都來到了林家鋪子。

  石家慧原本是住在馮一帆家裡,後來又覺得不是很方便,選擇和凱薩琳一起合租了一套房子住。

  最慘的可能是林瑞峰、馬小龍、寧誠、漢斯和湯姆五個人。

  他們五個暫時全都住在林家鋪子後院的二樓。

  林家鋪子本就不算大,後院的二樓實際上也只有一間屋子。

  之前林瑞峰一家是把房間隔開當做兩間。

  現在五個男人住在一起,索性把隔板也給拆掉,弄了兩張上下鋪和一張小床,五個男人便算是暫時將就著住了。

  好在,五個男人倒是都不那麼講究,也願意住在一起,晚上還能一起聊聊做菜。

  馮一帆把岳父送到鋪子裡,跟大家說:「我今天上午要陪若曦去醫院,你們今天繼續研究自己的菜,現在只有大師姐出了一道菜,你們可要好好努力,今天讓我們蘇記上代掌勺人監督你們。」

  一群人聽了馮一帆的話,還非常嚴肅地齊聲答應:「是,主廚。」

  石家慧接著說:「有師叔監督,肯定沒問題。」

  蘇錦榮笑了笑說:「我現在年紀到了,不存在監督你們,就是我跟著去醫院不方便,所以留在這裡而已,你們忙你們的,不用管我這老頭子。」

  寧誠立刻說:「師公,您可是我們大家的主心骨,您留在這裡,我們肯定能幹的更好。」

  一群人也是齊聲附和:「沒錯。」

  馮一帆看到一群人故作嚴肅認真的樣子,也是有點哭笑不得:「行了行了,你們能不能別搞得這麼認真?該怎麼幹還怎麼幹就行了,別整這些花里胡哨的東西。」

  蘇錦榮笑著揮揮手:「好了,你也趕緊走吧,別耽誤了檢查時間。」

  馮一帆跟大家告別,轉身出門,跟母親一起陪著妻子離去。

  蘇錦榮在馮一帆走了之後,看著鋪子裡的眾人說:「你們啊,今天忙你們的,不用管我,有什麼問題可以問我,但是千萬不要拘謹啊,該怎麼幹還是怎麼幹就行了。」

  一開始大家還是有那麼一點拘謹的。

  石家慧很快笑著說:「行了,都別愣著,這邊讓小林、小馬帶著寧誠忙去,我們去隔壁吧,別忘了,你們的菜還沒有出來呢,主廚可是等你們你們的菜單,你們再不出菜單,餐廳還怎麼開業啊?」

  蘇錦榮也點頭:「還真是,菜單比較重要,你們可要抓緊。」

  林瑞峰對馬小龍說:「你要不也過去,你不是已經想到了做什麼菜嗎?先去做一次試試,讓師公幫忙嘗嘗看,這邊我帶著寧誠先忙。」

  馬小龍遲疑了一下問:「我走了,你和寧誠兩個人可以嗎?」

  話音剛落,門口響起了另一個聲音:「不是還有我嘛。」

  剛巧是趙大霞來了。

  林瑞峰看到趙大霞笑著說:「你看,還有趙大嬸呢,你去吧,儘快把菜單確定了,蘇記才能儘快開業的。」

  蘇錦榮也說:「對,現在菜單要緊,這邊的生意不用太在意。」

  聽到師公的話,馬小龍也是點點頭同意了。

  然後一行人從後巷,轉到林家鋪子隔壁的蘇記後廚。

  幾個人一起簇擁著蘇錦榮進入後廚。

  蘇錦榮進了後廚,環顧一圈感嘆道:「還真是有模有樣,之前沒有這些灶具,看著還是有些太空蕩,現在看起來,還真是很不錯。」

  石家慧被蘇錦榮推到料理台另一邊,讓蘇錦榮可以坐著看清每個人動作。

  然後,石家慧便讓大家開工。

  沒有營業蘇記後廚里,一群人開始忙碌起來。

  或許是因為馮一帆不在場,所以大家倒是比較能放得開,進行討論的時候也是一場激烈,烹飪的時候也都是比較大開大合。

  蘇錦榮看了一陣還是忍不住開口:「你們要注意點,別總是那麼大開大合,研究菜的過程本身會很漫長,如果你們不至於節儉,可能菜還沒做出來,材料已經被你們給用光了。」

  石家慧聽了說:「對對,都注意點,湯姆,你注意點,不要一次把那麼多肉一起做掉,可以分開小塊去進行嘗試,還有,不要用幾塊去分別嘗試不同做法,你可以把一塊肉分開做。」

  湯姆聽完馬小龍翻譯,也是立刻回應:「明白,副主廚。」

  有了蘇錦榮和石家慧警告,接下來大家也都做了調整。

  不再是一下子整塊去試做,而是把整塊切開,分別用不同方式去試做。

  蘇錦榮也是及時教給了陳煦和羅瑜兩人,一些分開後新鮮的肉類要如何保持新鮮度,不至於在試做過程中,導致分開的肉發生變化。

  「保鮮膜給迅速封上,然後放進冰箱裡,如果食材是非常好,直接抽真空放進冰櫃裡,等你們這一塊試做結束,需要調整的時候,再把另一塊拿出來,明白嗎?」

  陳煦和羅瑜在蘇錦榮、石家慧以及凱薩琳等人指點下,也是逐漸掌握了一些烹飪上的技巧。

  這也是馮一帆所希望兩人學習到的。

  能夠把甜品做到極致自然是很厲害,但如果有志於當廚師,也還是需要懂得其他菜餚的烹飪。

  這麼一個早上,沒有開業蘇記後廚里,蘇記的廚師們在努力著。

  每個人都希望,可以做出一道讓馮一帆滿意,能夠加入到菜單上的菜。

  而蘇錦榮在看了大家各自試做後,有了另外的一種思路。

  他覺得,大家這樣以為創新,反倒是未必能夠短時間內創出一道合適的菜品,但如果在傳統菜基礎上,進行一些創新的嘗試,或許會更加容易些。

  當蘇錦榮把這個觀點說出來,後廚里忙碌中的眾人都是有那麼一點恍然。

  石家慧接著說:「我覺得師叔說得對,其實我之前的那道菜,也並非是完全創新,而是將傳統菜進行了融匯,創出了一道脫胎於傳統的菜,你們大家也可以進行這方面的嘗試。」

  有了這麼一個思路,也讓後廚里眾人開始轉變了想法。