第997章 要具有風格,主廚又不在(第二更,求訂閱)

  寧誠見到師父還把他做的員工餐,分給了三個小女孩去吃,讓他頓時有一些緊張了起來。閱讀

  馮若若端著爸爸給的小碗,看了看小碗裡的飯。

  看到碗裡沒有多少飯,小姑娘頓時有些不樂意,撇撇嘴說:「爸爸,你給我們的好少呀。」

  不過呢,身邊的楊小溪和陳瑤霏倒是不覺得少。

  楊小溪說:「若若,不少啦,我們那邊還有好多飯飯和菜菜沒有吃。」

  陳瑤霏說:「對呢,若若我們不能浪費呢,我們還要過去吃那邊的飯飯和菜菜。」

  馮若若看著兩個小姐妹說:「可是,我們這個一點點呀,那我們三個怎麼分呀?」

  馮一帆笑著拿著一個勺子遞給女兒:「你們三個呀,這樣子,一人一口嘛,嘗嘗味道就好,看看你們小寧叔叔這個燴飯做得好不好吃。」

  馮若若好奇問:「爸爸,這個為什麼叫燴飯呀?」

  楊小溪說:「是不是因為,這裡面有好多東西?」

  陳瑤霏說:「因為裡面有湯吧?」

  馮一帆微笑給孩子們解釋說:「其實呢,燴飯啊,也就是一種懶人飯啊,因為你們看看,這個飯里,又有飯,同時還有各種的菜,所以這麼一鍋煮出來,是不是就省去了做菜啊?所以呢,也就是一種懶人做法。」

  三個小女孩聽得還是有那麼點似懂非懂,但也還是點點頭表示差不多明白。

  馮若若說:「爸爸,是不是就是把菜菜和飯飯放在一起煮,還就是燴飯啦?」

  楊小溪說:「對對,肯定是的。」

  陳瑤霏說:「剛剛馮爸爸說的應該就是這樣呢。」

  馮一帆點點頭對孩子們說:「沒錯啦,這種就是燴飯,你們快點嘗嘗看,看一看小寧叔叔的手藝怎麼樣啊。」

  寧誠在旁邊非常緊張,盯著三個小女孩看,但又會擔心一直看讓小女孩們看出自己的緊張,所以他又會是不是轉移一下視線,不過很快又會看向小女孩。

  馮若若用勺子舀起一勺飯,還帶上了裡面的胡蘿蔔丁和蝦仁,先餵給楊小溪。

  「來,溪溪你張嘴呀,啊……」

  楊小溪吃了一口,接著馮若若又舀起一勺子餵給陳瑤霏。

  「嘻嘻嘻,霏霏也張嘴呀。」

  陳瑤霏吃了第二勺子,最後馮若若再自己舀起一勺子大口吃進嘴巴。

  如此一來,三個小女孩也都是各自吃了一口,然後認真地在嘴巴里咀嚼,最後直到把這一口飯給吃下去。

  看到小女孩們吃掉了,寧誠更加是緊張起來,迫不及待想要直到結果。

  但是他又不好意思直接去問小女孩們,只能是盯著小女孩看。

  三個小女孩咂摸了一下嘴巴,一起看向了寧誠。

  被小女孩們一看,寧誠頓時也是緊張不已,趕緊又是把視線給轉移開。

  雖然寧誠很小心,但還是被鬼靈精怪的三個小女孩捕捉到。

  馮若若湊到寧誠的面前,仰著小腦袋看向寧誠笑嘻嘻問:「小寧叔叔,你是不是特別想知道,我們吃了你做的這個燴飯飯,是覺得好吃還是不好吃呀?」

  寧誠看著馮若若的目光,也是有點不好意思,但他最終也還是點點頭。

  「是啊,小寧叔叔想知道,若若、溪溪和霏霏喜不喜歡呢?」

  楊小溪突然跳出來說:「溪溪喜歡的。」

  陳瑤霏也說:「嗯,霏霏也喜歡,很好吃呢。」

  寧誠聽到兩個小女孩都說好,也是頓時有了自信心,臉上也是浮現出了欣喜的笑容來。

  馮若若笑嘻嘻說:「小寧叔叔,你看呀,溪溪和霏霏都喜歡呀。」

  寧誠聽了又有些奇怪問:「那若若喜歡嗎?」

  馮若若小臉變得認真起來:「若若也喜歡的,不過小寧叔叔你的飯飯煮的不算很好呢,有一點點硬硬的,還有味道也會有一點點淡淡啦,不過裡面的蝦蝦和魚肉肉都好吃啊。」

  寧誠聽完了小女孩的一番話,也是意識到了自己做的燴飯還有一些不足。

  馮一帆笑著走過來,伸手摸了摸女兒的小腦袋對寧誠說:「好啦,你不要聽小丫頭的話,你的燴飯已經做得不錯了,還有進步空間,繼續努力。」

  馮若若被爸爸說,也是撅起小嘴說:「不是呀,小寧叔叔做的飯飯,都是跟若若吃其他的飯飯差不多呀,所以沒有特別呀。」

  小女孩的這個話,一下子讓寧誠意識到了自己的問題。

  簡而言之,他的這一鍋燴飯做得確實是中規中矩,但是也沒有什麼特色。

  如果是在其他的餐廳,沒有特色那肯定也是足夠了。

  但現在是在蘇記,在蘇記沒有特色也就等於失敗,因為蘇記里都是高手,大家都必須要有屬於自己的特色,每一道菜都需要具有一定的特點,否則在蘇記的後廚,那就是不及格。

  馮一帆也看出了寧誠的想法,微笑著拍了拍寧誠的肩頭。

  「飯呢,要一口一口吃,事也要一件一件做,後廚里的東西,你還需要多多學習,同時要懂得自己去鑽研,很多東西你自己不去鑽研的話,光是等著師父教你,可能你永遠也等不到,明白嗎?」

  寧誠聽了師父的話,抬起頭看著師父勉勵的目光,認真點頭說:「我知道了師父。」

  馮一帆滿意點點頭,接著便拿上自己那份飯,招呼小女孩們去隔壁吃飯。

  「好啦好啦,我們快點去吃飯吧,爺爺奶奶都在等你們。」

  三個小女孩也是乖乖跟著馮爸爸一起到隔壁去吃飯。

  等馮一帆離開後,蘇連成走到寧誠的身邊,勉勵他說:「你這個燴飯已經做得很好,不要總是以你師父的標準去要求自己,你師父畢竟是一位五星大廚,更是國外多家三星餐廳套餐的創建者。」

  馬小龍也湊過來說:「沒錯,你千萬不要以師父當標準,那樣你會很絕望。」

  林瑞峰跟過來說:「嗯,完全看不到追趕上希望的絕望。」

  石家慧此時笑著說:「哈哈哈,你們幾個年輕人,怎麼一點點鬥志都沒有啊?你們難道就不能想一想,要怎麼戰勝你們師父嗎?」

  凱薩琳跟著添油加醋:「你們要超越主廚。」

  馬小龍聽了笑著說:「那兩位副主廚,你們為什麼不嘗試超越主廚呢?」

  石家慧和凱薩琳面面相覷後,兩人幾乎是異口同聲說:「我們不需要超越,我們是甘願當副主廚的。」

  一句話把馬小龍的話給懟回去。

  馬小龍一臉無奈,對寧誠說:「千萬記住,以師父為目標,但不要想著能超越他,他真的太強了。」

  蘇連成跟著說:「你要想一想,有哪一位廚師能夠如你們師父一樣,幾乎是精通各派系的烹飪呢?你看看如今蘇記的菜,看似依舊還是曾經的淮揚菜為主,但幾乎所有的菜都被你師父改良了。

  融入了不少大江南北其他菜系的烹飪方式,最關鍵的是,你師父還融入不少西方的元素在其中,所以這一切不是你短時間能超越的。」

  寧誠在聽完了馬小龍和蘇連成接連的話,他也是冷靜下來說:「我明白,我會繼續努力,以師父為目標,但我不會想著短時間內就能超越師父,我也會學師父一樣,保持一份鑽研的心。」

  這次林瑞峰、馬小龍和蘇連成都豎起大拇指:「這就對味了。」

  馮一帆陪著女孩們吃過午飯,又是哄了三個小女孩半天,三個小傢伙才乖乖跟著爺爺奶奶先回家去了。

  而此時,蘇記已經開始了營業,中午蘇記依舊是人聲鼎沸。

  古街改建過後,已經成為人們心目中的夜市,很多人都會選擇晚上來古街逛一逛,吃吃喝喝順便在周邊玩一玩,可以買點有趣的小玩意回去。

  所以大多數時候,古街中午不會有很多人,古街上大多數鋪子也都是下午才會開業。

  但唯一的特例便是蘇記了。

  蘇記中午營業,也就吸引了很多人會專程中午來蘇記吃飯。

  因為蘇記中午的飯比較簡便省時,坐在蘇記里點上一碗澆頭面,真的是讓人吃得非常暢快。

  若是有三兩個朋友一起,可以點上一碟小菜,要上一壺米酒小酌。

  或者不要小菜,多點一份澆頭,也是足夠三兩朋友喝一杯。

  正因為如此,蘇記的中午會吸引很多周邊老人過來吃。

  而如今又因為名聲在外,中午也會有不少遊客專程來蘇記品嘗澆頭麵條。

  在不少探店視頻中,都會把蘇記的澆頭麵條,譽為是一碗麵頂得上任何一家餐廳的美食。

  這一點,倒是也絲毫不算誇張。

  吃過蘇記麵條的人都知道,這一碗麵真的是非常與眾不同。

  那份鮮美不單單是來自於湯頭,也不是因為各色媲美菜品質量的澆頭。

  而是真正源自於麵條當中的一份鮮美。

  中午的生意火爆,蘇記里每個人也都是相當忙碌。

  好在中午倒是不用很在意餐館內的一些布置,畢竟中午大多數人都是過來吃個麵條而已,也不會很在意餐館內的環境。

  當然,相比較一些普通午餐的小餐館,蘇記依舊是環境非常好的。

  蘇記中午營業結束,馮一帆又是跟大家一起收拾差不多。

  午睡起來的馮若若、楊小溪和陳瑤霏跟著爺爺奶奶一起來了。

  進門後,三個小女孩直接跑到後廚前喊著:「爸爸(馮爸爸)我們起來啦,我們快點出發吧,要去跳舞啦。」

  馮一帆把自己的圍裙脫下來,笑著說:「好,我們出發。」

  蘇若曦見狀問:「你是不是要回家去洗個澡,換一身衣服啊?」

  馮一帆說:「不用了,又不是正式的演出,我這樣應該可以,反正是陪孩子們嘛。」

  盧翠玲說:「你好歹洗個澡,你看看你一身臭汗的。」

  馮一帆無奈,也只好去隔壁林瑞峰家樓上浴室里沖洗了一下,然後也是換了一身比較休閒的衣服,隨後領著三個小女孩出門。

  小女孩們出發前,也是不忘跟餐館裡大家揮手告別。

  餐館裡眾人也都是面帶笑容,跟小女孩們揮揮手告別,並且讓她們三個好好排練,一定要跳出最好的風采。

  馮一帆本來要出門,但又不是很放心轉身回到後廚前。

  「再說一次啊,今天晚上的營業呢,主要聽大師姐和凱薩琳的,你們都要配合好,聽從兩位副主廚的安排和調度,還有就是有什麼不懂,或者是拿捏不准,一定要向我岳父請教。」

  聽完了馮一帆的囑咐,石家慧笑著說:「行了,我的主廚,你趕緊去吧,我們又不是第一次在你不在情況下營業?你不用擔心。」

  後廚里眾人也都是認真答應:「主廚請放心。」

  馮一帆最終又和岳父對視一眼,然後他才轉身領著小女孩們離去。

  等馮一帆他們走了後,蘇錦榮說:「好了,你們主廚已經走掉,現在大家也好好休息一下,為我們晚上的營業做好休整。」

  蘇錦榮發話,大家也還是比較聽從,紛紛也都是稍稍放鬆一下。

  當然,在大家放鬆的時候,蘇錦榮還是跟石家慧、凱薩琳一起商量晚上的一些營業上的細節。

  這也是馮一帆在的時候形成的一種習慣,會提前把營業時間一些事情規劃一下。

  比如晚上營業時,應該如何協調客人和排隊的人,還有就是今晚蘇記和若餐廳要主打什麼菜餚,以及一些特價商品要如何安排活動。

  這些時間裡,因為蘇記的名聲越來越大,不少大品牌也會上門找蘇記做一些特價推廣活動。

  對這些活動呢,馮一帆也都是會把控品牌和質量。

  任何一種要來蘇記和若餐廳做推廣的東西,都必須要經過馮一帆認真檢查,確定是有著足夠品質的東西,才會被放在兩家餐廳里做一些推廣。

  不過呢,同行推廣活動是有特別安排,儘量不會影響到客人用餐。

  當一切都形成習慣,如今哪怕是馮一帆不在,一切事情石家慧、凱薩琳也還是按照馮一帆的習慣去做,自然也是儘量保證不會出錯。

  馮一帆領著小女孩們,攙扶妻子和女孩們爺爺奶奶走到古街的路口。

  有些意外的是,楊志毅竟然也開了輛車在路口等著。

  看到楊志毅,馮一帆驚奇問:「楊大作家也要一起去的嗎?今天不用寫稿子?」

  楊志毅笑著回應:「今天休息,好好陪一陪我們家溪溪。」

  馮一帆愣了一下,隨後笑起來:「哈哈哈,很好啊,這才算是有一點爸爸的樣子了,好啦,我們上車吧,大家要坐誰的車啊?」

  三個小女孩幾乎是異口同聲喊道:「爸爸(馮爸爸)的車。」