中草藥都之行,視頻已經剪輯出來。
因為內容足夠硬核,吸引了一波醫學、醫藥相關的學子點讚加收藏。但內容畢竟小眾,整體增粉一般。
春節將近,時疫依然嚴重,有關部門鼓勵大家原地過年。老火靚湯在這個時候,推出了反油膩元氣湯和年夜飯的預告,倒是吸引了不少了吃貨們的關注。
幼兒園放了寒假。
林月初開始蟄伏,深居簡出,主要陪伴孩子。
而另一件重點工作,就是反油膩湯和年夜飯亮點菜系研發。
廣式老火靚湯中適合冬季養生的,有很多款。
但林月初還是希望從古法中獲取靈感。畢竟,為什麼而吃比吃什麼本身,更有意義。在吃飯中,收穫知識拓荒俠的擁躉,那是意外收穫。
有兩個孩子在,想安安心心做一頓美食,那簡直痴心妄想。
這幾日,廚房裡、餐廳處,到處都是凌亂的本草中藥,麵粉與米粒沾了滿地。
林月初叉腰,做河東獅吼,「你們再鬧,就把你們都交給老巫婆,讓巫婆把你們變成大老鼠。」
垚垚用手指扒著下眼皮,吐舌頭做鬼臉,「略略略,老師說,沒有老巫婆,都是編出來騙小孩子的。」
森森呢,處於語言發育敏感期,鸚鵡學舌,「巫婆!外婆!」
林月初給她糾正,「巫婆就是巫婆,巫婆不是外婆。Understand?」
森森閃著葡萄般的大眼睛,不明白哦。
邱桂枝跟在孩子們後面收拾,腰一直是彎的,「要不,你去餐廳上班,家裡交給我?」
林月初不忍心母親那麼辛苦,做牛做馬似的,伺候孩子。「不用,我和老闆的合作模式,不用每天打卡坐班。」
邱桂枝實在想不明白,女兒做了幾道菜,怎麼就值得人家大老闆給那麼多工資?她生怕女兒表現得不好,被人辭退了,到時候一家人喝西北風。
「小孩子有時候就是這樣,媽媽在家,反倒有恃無恐。單獨和我相處時,還是乖一些的。」
沈楠發來信息,問林月初要不要帶著孩子去山莊度假。
「就現在這大勢,無休止的時疫,大家都不尋求詩和遠方了,反而開發詩與附近。我們的民宿,現在預訂率還不錯。」
定的人多,價格自然水漲船高。
林月初還不到完全經濟獨立的狀態,就給婉拒了。「我且先佛系居家了。」
「你還別說,我們山莊附近不是有個寺廟嗎?最近煙火超級旺。你猜年輕人怎麼說,在上班與上進之間,選擇上香;在求人與求己之間,選擇求佛。我們山莊還想著,能不能和寺廟,聯動搞一場活動,比如請大師幫忙開個光,講講如何修身養性呢。」
等等,林月初大腦高速運轉。她發現,每次和沈楠聊天,總能獲得心靈感。
「乖乖我的阿楠,謝謝你。你的山莊我先不去了,但如果你入城,我請你去吃老火靚湯。」
「那好啊,老火靚湯現在也算帝都一網紅餐廳,名氣與胡大小龍蝦也不遑多讓。我先記帳了。」
**
掛了電話,林月初又開始研究湯方。一面化身嚴謹的學究,一面又是美麗的廚娘。
「火哥和溫哥也出了兩個新湯譜,你主打什麼?」湯遜發來了微信。
林月初對著沙煲,拍了一張照片發過去,「帝都人都愛吃烤鴨,所以我這一款也和鴨有關,叫做參苓白朮鴨。」
手機上顯示對方正在輸入,「讓我猜猜,這裡面要需要太子參、茯苓和白朮嗎?」
「不用太子參,用黨參。黨參是人參的平替,但效果很好。方劑出自《太平惠民和劑局方》。」
這本醫書成書於宋代,是全世界第一部由官方主持編撰的成藥標準。
林月初說,「這幾年宋代美學復興,一八年《知否》大火,二一年春晚《只此青綠》,致敬宋朝《千里江山圖》。所以我琢磨著,美食也往宋代美食上靠一靠。反油膩,不光光是食材油水,也讓大家吃出文化和品味來。食有詩書氣自華。」
湯遜聽了,越發興奮。他不再打字,反而發來語音。「說起來,頗像我吹毛求疵,得隴望蜀。你就聽聽。只有一個參苓白朮鴨,可能比較單薄,還有別的嗎?」
林月初又在輸入,「有的,結合立春節氣,還有兩款湯羹。另外我尋思著,凡是來訂年夜飯的,可以贈送一個伴手禮。我在家做了一款糕點,號稱千年養生第一糕——八珍糕,以八種本草中藥製成,不用蔗糖,老人孩子都適合。據說乾隆和慈禧太后都很愛吃呢。」
微信那邊沉默了。
湯遜握著手機,心情起起伏伏。雖然看不到林月初的模樣,但想來,她的杏眼一定是亮晶晶的,她的手上還沾著茯苓粉,她做美食的樣子最有魅力。
「八種本草,程序是不是很複雜?」他問,就是想聽她多分享一些。
林月初走到廚房,又拍了一張八珍糕的照片,發過去,「以白茯苓為君藥,以山藥、蓮子肉、白扁豆主滋補脾陰;以黨參和白朮滋補脾陽;茯苓和薏苡仁祛濕;芡實主收澀。還好,我三次就成功了。」
三次,代表著林月初的天賦。換了普通人,可未必輕而易舉成功呢。
「月初,你們除夕怎麼過?我尋思著,今年大家不回家,如果有人願意,可以在餐廳一起吃年夜飯,圖個熱鬧喜慶。你和阿姨可以帶孩子來。」
這時,邱桂枝在喊林月初,「月初,快來,森森又拉了。」
林月初沒有應湯遜,匆匆輸入了回聊。
不過在和母親說了湯遜的意思後,邱桂枝一口同意。「這是個好機會,和老闆處好關係。不然他說不定哪天就開了你。做了這麼多年年夜飯,不用自己親手做,也不錯。就是不知道,晚上回來方便嗎?」
林月初莞爾一笑。
當初她害得湯遜新提的保時捷被送去保養,接下來她居然坐了那麼多次保時捷。
人與人之間的際遇,實在是奇妙。
**
進入臘月下旬,很多餐廳都不營業了。但老火靚湯生意爆火。
這種情況,在除夕夜達到了頂峰。
這就是吃貨的國度。
參苓白朮鴨和八珍糕,YYDS!