第90章 脆的美味
菜餚送入口中，最先感受到的是燙，高溫爆炒後的食材帶著炙熱的溫度，瞬間將舌頭燙得一麻，高溫瞬間席捲了口腔，如同捲起了夏季的熱浪，這股炙熱的風暴讓人不由得連連哈氣，想要稍稍緩解這過於火熱的觸感。
高溫只在入口的那一瞬間，隨後便很快退去，舌尖的味蕾與口腔的細肉都被這股熱風刺激得甦醒，變得無比敏感，口中輕輕吸進的清涼的風都能讓它們微微顫抖。
食物的美味便在此刻趁虛而入，霸占了早已做好準備的味蕾，醬汁的醇香滋味瘋狂湧入其中，讓味蕾除了這份美妙的香醇再也感受不到其他。
牙齒早已等候多時，此刻被味蕾傳達而來的刺激感，迫不及待地一口咬下，將齒尖穿刺進食物之中。被高溫炒至爽脆的食物，一經咬下便展現出豐富的彈性，表皮柔韌帶著明顯的回彈，仿佛在與牙齒進行一場有趣的拉鋸戰，每次它輕輕彈回，迎來的是牙齒更猛烈的反擊，最終柔韌的外皮無法抵擋牙齒的進攻，被一擊刺穿。
齒尖深入食物的內部，穿過香脆筋道的表皮後，內里卻細嫩柔軟，輕柔地包裹著齒尖。被高溫牢牢鎖在食物內部的美妙滋味也在這一刻瞬間爆發出來，雞的鮮美、豬的香醇再加上魷魚特有的甜鮮，在這一刻自四面八方奔涌而來，匯聚在一處，仿佛在口腔中形成了一股風暴，肆意地擴張開來，讓口腔的每一個細微的角落都充分地感受到這絕妙的滋味。
而且更為奇妙的是，這三種脆香的食材，明明口感如此相似，卻能讓人輕鬆體會到他們各自的獨特之處。
雞胗在脆之外更強調了它獨特的韌勁，雞的習性是會將石頭吞入胃裡，利用石子的摩擦來幫助消化，因此雞胗，或者說雞胃，其在這不斷地打磨之中變得越發柔韌。
豬毛肚則是在脆之外更強調了它肉質的結實感，毛肚是對豬內臟的統稱，這道菜選用的豬內臟是豬心，心臟一天跳動十多萬次，支撐著它的是其厚實的肌理，這份厚實感搭配著脆的口感，更顯出了層次感。
魷魚則是脆之外更強調了它的嚼勁，製作炒魷魚一般選用的都是魷魚須，其舒展張揚，在海中肆意遨遊，鍛鍊而出的便是這肌理堅實，具備充足嚼勁的觸鬚。
三種食材的微妙差異讓口中呈現出了複雜的口感，微微咀嚼便是無數種滋味紛至沓來，恰到好處的火候讓食材保持其各自的鮮明獨特，卻又在精妙的烹飪手法之下渾然一體。
口中的食物越嚼越香，咀嚼的次數越多，就會有更多從未體驗過的美妙滋味從中溢散出來，它仿佛是一個巨大的寶藏，刺激著人不停地品嘗、咀嚼、吞食，直到咽下最後一口食物。
不知不覺間，一盤爆炒三脆便被吃得乾乾淨淨，所有人都意猶未盡，雙目微闔，回味著口中殘留的滋味，那絕妙的口感仿佛依舊在齒尖流轉，讓牙齒不自覺地想要合緊，最終卻只能失落地相互碰撞。
「這實在是……太美味了。」
一名長老不自覺地開口想要稱讚，但是他絞盡腦汁也想不到合適的詞彙，那些華美的詞語在這道菜前顯得如此蒼白，最終脫口而出的唯有「美味」二字。
「美味」，如此簡單，如此地發自肺腑。
唯有這兩個字，才能將這道菜帶給人的震撼感完美地表達出來。
吳長老臉色變幻不定，他的身體猶自沉浸在絕妙的滋味帶來的震撼之中，幸福感油然而生。
而他的心靈卻像是跟身體切分了，心情不斷地下沉。
真沒想到，羅添這麼大年紀，竟然還能保留有如此驚人的廚藝，他實在太小看他。
魏傑也被這道菜的美味震撼到了，之前他還滿心的輕視與不屑，此刻只覺得臉上跟火燒一樣，像是被人重重打了一巴掌，將他打得頭暈目眩。
同樣身為技藝高超的廚師，他自然能感知到要做出這樣一道菜，其中所蘊含的技巧與實力。
不說別的，單說這份爆炒的功底與火候的掌控，就遠遠超越了他。
不過……這道菜還有缺陷。
心意！
這道菜如此美味，然而其內中蘊含的心意卻無比的隱晦。
就算他在技巧上有所不足，但是有心意的廚師對上無心意的廚師，絕對是勝算在握。
因為人們品嘗食物時不只是在意其美妙的滋味與卓越的技巧，更重要的是心與心的交流。
只要他將包含心意的菜餚拿出來，必然能夠打敗這道美味。
雖說他在心意的運用上遠不如楚向龍嫻熟，只是剛找到一點門路，不過拿來對付這道菜綽綽有餘了！
魏傑站起身，說道：「我這裡也有一道菜，想請諸位品嘗。」
眾長老心中一沉，如此美味的菜餚竟然也無法打消他們的念頭嗎？
還是說，他們有必勝的把握？
看這情形，不會要重演上一場的結局吧？
沈宏看向羅添，急切地低聲問道：「羅添，你當真有把握？」
羅添大師老神在在地說：「放心就好。」
李長老也聽到了他們兩人的對話，羅添不是會誇下海口的人。
事已至此，李長老只能選擇相信羅添，他開口說道：「也好，那就勞煩魏傑師傅了。」
魏傑架鍋燒水，準備食材。
既然羅添展現的是脆，那他就反其道而行之，以極致的嫩來對抗他。
展現嫩的最佳食材就是豆腐。
廚房中各類食材應有盡有，魏傑選擇了新鮮的蟹黃，既能夠體現出豆腐的滑嫩，又具備海鮮的鮮香濃郁，豆腐的清爽與蟹黃的甜香相得益彰，彼此絕妙的融合在一起，讓味道更顯豐滿。
很快，一道蟹黃豆腐就做好了。
金色的蟹黃搭配上猶如白玉般的豆腐，金與白的鮮亮色彩令人眼前一亮。
雖說比不上羅添那道菜的色彩濃郁，卻也令人胃口大增。
眾人用勺子舀起一勺豆腐放入口中，最先湧現上來的是海鮮的獨特風味，鮮甜香濃，湯汁醇厚香滑，更美妙的豆腐的滋味，在蟹黃和高湯的襯托之下，豆腐的清爽和嫩滑被最大限度的突顯出來。
豆腐入口便融化在舌尖，化作清爽的甘泉，在口舌間緩緩流淌，豆類的獨特香氣帶著清新淡雅的芳香，如同颳起了一股清涼香甜的風，瞬間掃蕩唇齒之間。
晚上還有兩章，挑戰一下日更6千
(本章完)