第3章 廚藝對決
紹安扯起許青的衣領就要將他往外拖。
許青也不是吃虧的人，直接一拳揍到紹安臉上，給他打了個趔趄。
對付紹安這種人就不能給他好臉色，越對他好聲好氣他就越得寸進尺。
眼見著就要打起來，阿貝師傅連忙拉開兩人，將許青牢牢護在身後。
「紹安，快住手！」
紹安拿起放置在一旁的菜刀，用刀指著阿貝師傅，面露兇狠：「老太婆，你給我滾開！」
阿貝師傅這下更不敢離開了，誰知道紹安會不會在情緒激動之下做出不可挽回的事來，最起碼她要保護好許青。
許青從阿貝師傅身後挪出來，站在紹安面前。
這是他惹出來的事，怎麼說也不能讓阿貝師傅替他擋災。
許青喝問道：「紹安，你學廚這麼多年，拿起菜刀就是為了殺人的嗎？」
「臭小子，你說什麼？」
紹安雙眼怒瞪，從來沒有人敢這麼跟他說話。
不過許青的話也讓紹安從憤怒中清醒過來，他拿著菜刀的手下意識地往下降了降。
紹安一時氣急不假思索地拿起了刀，可他從未想過要拿菜刀去殺人。
他的手是做菜的手，不是用來殺人的。
阿貝師傅見狀鬆了口氣，勸說道：「紹安，先把刀放下，有話我們可以好好說。」
紹安將刀扔在地上，「我只有一句話，讓這小子滾蛋！」
許青怎麼可能走。
他看了看一片狼藉的廚房，說道：「紹安，伱對我的不滿就在於你認為我會拖累你的學藝進度。不如這樣如何？我們進行一次廚藝對決，讓你見識一下我的水準。」
「廚藝對決？」紹安不禁大笑起來，他正愁找不到藉口趕走許青，沒想到瞌睡了就有人送枕頭。
「好！不過條件要改一改。」
許青皺起眉頭：「改成什麼條件？」
紹安冷眼看著許青，一字一句說道：「贏的人留下來，輸的人立刻滾蛋。」
「紹安！」阿貝師傅急忙喊道，「這種對決我不允許……」
「好，我答應你。」許青立刻答應下來。
紹安看許青不順眼想趕走他，許青何嘗不是同樣的想法。
跟紹安一起學藝的日子許青簡直無法想像，想來是如地獄一般的場景，每天都過得無比憋屈。
不過畢竟是紹安先來的，許青也不好說什麼，只能忍了。
現在紹安主動提出輸的人滾蛋，簡直瞌睡了有人送枕頭！
兩個從初次見面就互相看不順眼的人，第一次達成了微妙的共識。
「廚藝對決從明天開始，小子，我給你一整夜的時間，你好好準備吧。不過你再怎麼準備也無濟於事！」
紹安大笑著推門離開，心中暢快極了。
自從他到菊下樓以來，已經很久沒有這麼心情舒暢了。
至於廚藝對決，他贏定了。
一個鄉野小子怎麼可能勝過在四川最優秀廚師手下辛苦學藝數年的他！
阿貝師傅見木已成舟，再阻止也沒用了，只能深深地嘆了口氣。
「你們兩個……唉。」
這又是何苦呢？
明明是為了追求美食的極致才辛苦練就的廚藝，為什麼總是成為廚師間好勇鬥狠的工具？
許青見阿貝師傅心情抑鬱，只得勸說道：「師傅，進行廚藝對決已經是不錯的結果了，總比動刀動槍殺得鮮血淋漓來得好吧？」
阿貝師傅被他這番話說得哭笑不得，想了想也確實如此，之前看紹安失控拿起菜刀的時候，她真怕紹安會做出不可挽回的事。
那樣的話，不只會傷害到別人，也會徹底毀了紹安自己的廚師之路。
阿貝師傅說道：「阿青，這種對決對你來說並不公平。我教了紹安這麼長時間，他的實力我最清楚。憑他如今的實力能夠輕鬆取得上級廚師資格。而阿青你只是個初入門的新手，你打不過他。」
許青點了點頭，阿貝師傅說得沒錯，在技巧方面他確實打不過紹安。
不過他還有天賦啊！
技巧不夠，天賦來湊。
許青說道：「師傅，晚飯時你做的五絲湯真是太好喝了！酸與辣的絕妙搭配讓人胃口大開，更絕妙的是湯中有一股令人回味無窮的濃香，應當是用剁碎的豬骨與雞骨經過十個小時的熬煮所煮出來的高湯，長時間的燜煮使骨髓軟爛融化進湯中，讓肉湯的味道更顯層次，每吃一口都是截然不同的滋味。」
許青回想著味道，略帶遺憾地說：「可惜高湯放置的時間有點長，香味流失了不少，若是加上肉桂再少許燜煮一段時間，將其中的肉香重新激發出來，之後再放入五絲湯中，能讓成品味道更顯奧妙。」
阿貝師傅震驚地看著他，之前熬煮的高湯餘下一點，為了避免浪費她便準備在晚飯做菜時加入進去，只是可惜今天肉桂恰好用完了，當時賣肉桂的店鋪也已經關門歇業，阿貝師傅只能省去一道步驟。
沒想到只是一小勺高湯，許青竟能吃得出來，還能準確說出熬煮的素材與時間，甚至還準確提出了不足之處與改進意見。
許青不光年紀小，還是個尚未入門的初學者，卻能擁有如此準確敏銳的感知，如此天賦簡直驚世駭俗。
阿貝師傅看著紹安離去的方向，心情複雜。
看來這一次廚藝對決是紹安輸了。
紹安是擁有上等廚師的實力不假，然而在具備頂尖廚師天賦的許青面前，區區上等廚師的能力還遠遠不夠。
阿貝師傅早已將紹安當做自己的另一個孩子看待，一想到紹安會離開，她心中不由得有些傷感。
「師傅……」
許青看著阿貝師傅流露出傷感的神情，一時間不知道該說什麼好。
阿貝師傅回過神來，輕輕拍了拍許青的肩膀，溫柔地說道：「阿青，不必在意，這不是你的錯。紹安的性格過於剛烈，還有些自大自傲，目中無人，或許輸一次對他來說是件好事。」
「阿青，你現在要做的是專心準備明天的廚藝對決。你是初學者，我的經驗對現在的你來說並不是件好事，會讓你心思混亂，無法發揮出真正的實力。按照你的感覺去做吧，相信自己。」
「是，師傅！」
由於這間廚房被紹安弄得一團糟，清掃起來很是麻煩，阿貝師傅另找了一間廚房供他使用。
許青席坐在地，面前擺放著菊下樓歷代主廚整理出來的食譜，這是阿貝師傅特意留給他的，還標註出了適合初學者的菜餚。
許青多番試驗才最終選出了最適合自己的菜品。
他忙活了一晚上，直至天色將明，方才將味道調整至最佳。
(本章完)